способ соления волнушек

Как засолить волнушки

Холодный способ соления грибов
При холодном посоле для удаления горечи грибы вымачивают. Для этого подготовленные грибы укладывают в бочки или окорята с двойным решетчатым дном и отверстием для спуска воды. Грибы заливают холодной водой, прикрывают чистым полотном и деревянным кругом, чтобы они не всплывали. Читать далее →

Подскажите,как правильно и вскусно засолить волнушки?

Горячий способ засола применяется для соления грибов с горьким вкусом: все виды груздей, млечники, валуи, волнушки. Очищенные и промытые грибы варят в подсоленной воде в течение получаса или бланшируют (опускают в кипяток на 5-15 минут). Затем их откидывают на дуршлаг, чтобы они немного обсохли. Далее ими заполняют емкости, послойно пересыпая солью, так же, как и при холодном способе. Читать далее →

Страница 1 из 11

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

засолки на зиму боровики засолить сельдь в домашних условиях засолить грибы способы соления груздей ядреная капуста засолить лосось в домашних условиях засолить овощи вкусно засолить капусту кета солим помидоры засолка зеленого дни для засолки капусты засолка сельди способы засолки засолить скумбрию в домашних условиях засолка капусты в банках засолка скумбрии баклажаны с чесноком засолка капусты засолка семги маринование огурцов малосольная капуста засолка красной рыбы засолка сала засолить карпа засолить капусту со свеклой засолить грудинку засолить селедку в домашних условиях чеснок консервированный соление груздей горячим способом соление огурцов холодным способом