способ соления волнушек

Как засолить волнушки

Холодный способ соления грибов
При холодном посоле для удаления горечи грибы вымачивают. Для этого подготовленные грибы укладывают в бочки или окорята с двойным решетчатым дном и отверстием для спуска воды. Грибы заливают холодной водой, прикрывают чистым полотном и деревянным кругом, чтобы они не всплывали. Читать далее →

Подскажите,как правильно и вскусно засолить волнушки?

Горячий способ засола применяется для соления грибов с горьким вкусом: все виды груздей, млечники, валуи, волнушки. Очищенные и промытые грибы варят в подсоленной воде в течение получаса или бланшируют (опускают в кипяток на 5-15 минут). Затем их откидывают на дуршлаг, чтобы они немного обсохли. Далее ими заполняют емкости, послойно пересыпая солью, так же, как и при холодном способе. Читать далее →

Страница 1 из 11

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

засолка капусты в рассоле засолить селедку в домашних условиях правильно засолить капусту засолить икру горбуши способы соления капусты засолка капусты быстро простой способ соления капусты селёдка быстрая засолка солим помидоры засолить лосось в домашних условиях засолить рыбу в домашних условиях заготовки засолить грибы красная рыба капуста с яблоками засолить семгу в домашних условиях соление груздей горячим способом засолка скумбрии домашние рецепты засолки маринование огурцов засолка помидоров засолить свеклу засолить красную рыбу базилик и капуста засолка сала в домашних условиях стерилизовать банки соление рыжиков горячим способом засолка форели засолка сала дни для засолки капусты засолка семги