способ соления волнушек

Как засолить волнушки

Холодный способ соления грибов
При холодном посоле для удаления горечи грибы вымачивают. Для этого подготовленные грибы укладывают в бочки или окорята с двойным решетчатым дном и отверстием для спуска воды. Грибы заливают холодной водой, прикрывают чистым полотном и деревянным кругом, чтобы они не всплывали. Читать далее →

Подскажите,как правильно и вскусно засолить волнушки?

Горячий способ засола применяется для соления грибов с горьким вкусом: все виды груздей, млечники, валуи, волнушки. Очищенные и промытые грибы варят в подсоленной воде в течение получаса или бланшируют (опускают в кипяток на 5-15 минут). Затем их откидывают на дуршлаг, чтобы они немного обсохли. Далее ими заполняют емкости, послойно пересыпая солью, так же, как и при холодном способе. Читать далее →

Страница 1 из 11

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

засолка рыбы в домашних условиях засолить скумбрию засолка капусты в банках засолки на зиму рецепт засолки сала засолить лосось засолка скумбрии термообработка засолить капусту быстро засолка сала в домашних условиях засолка свеклы засолить зеленые помидоры засолить свеклу засолить перец засолка капусты в рассоле сохранить грибы засолить семгу в домашних условиях способы соления груздей солонина засолка зеленых помидор засолить икру горбуши в домашних условиях засолить засолить лосось в домашних условиях засолить домашнее сало заготовки домашняя засолка сала рецепты засолки капусты на зиму засолка огурцов базилик и капуста способы соления сала засолить рыбу засолить сало в домашних условиях