способ соления волнушек

Как засолить волнушки

Холодный способ соления грибов
При холодном посоле для удаления горечи грибы вымачивают. Для этого подготовленные грибы укладывают в бочки или окорята с двойным решетчатым дном и отверстием для спуска воды. Грибы заливают холодной водой, прикрывают чистым полотном и деревянным кругом, чтобы они не всплывали. Читать далее →

Подскажите,как правильно и вскусно засолить волнушки?

Горячий способ засола применяется для соления грибов с горьким вкусом: все виды груздей, млечники, валуи, волнушки. Очищенные и промытые грибы варят в подсоленной воде в течение получаса или бланшируют (опускают в кипяток на 5-15 минут). Затем их откидывают на дуршлаг, чтобы они немного обсохли. Далее ими заполняют емкости, послойно пересыпая солью, так же, как и при холодном способе. Читать далее →

Страница 1 из 11

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

рецепты засолки домашняя засолка грибы горячий способ вкусно засолить сало засолить скумбрию в домашних условиях засолка сала в рассоле засолка сала засолить овощи засолить селедку базилик и капуста малосольная капуста засолить семгу в домашних условиях засолить капусту в банке засолка рыбы в домашних условиях засолить горбушу в домашних условиях капуста с клюквой быстрая засолка засолка зеленого засолка капусты засолка рыбы засолить красную икру рецепты домашней засолки соление рыжиков горячим способом засолка капусты рецепты простой способ соления капусты способы засолки засолка скумбрии засолка горбуши солонина способы засолки капусты засолить грудинку засолки на зиму