способ соления волнушек

Как засолить волнушки

Холодный способ соления грибов
При холодном посоле для удаления горечи грибы вымачивают. Для этого подготовленные грибы укладывают в бочки или окорята с двойным решетчатым дном и отверстием для спуска воды. Грибы заливают холодной водой, прикрывают чистым полотном и деревянным кругом, чтобы они не всплывали. Читать далее →

Подскажите,как правильно и вскусно засолить волнушки?

Горячий способ засола применяется для соления грибов с горьким вкусом: все виды груздей, млечники, валуи, волнушки. Очищенные и промытые грибы варят в подсоленной воде в течение получаса или бланшируют (опускают в кипяток на 5-15 минут). Затем их откидывают на дуршлаг, чтобы они немного обсохли. Далее ими заполняют емкости, послойно пересыпая солью, так же, как и при холодном способе. Читать далее →

Страница 1 из 11

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

засолка сельди засолка скумбрии засолка сала в домашних условиях способы соления груздей чеснок консервированный засолка грибов засолка капусты рецепты засолок на зиму засолка капусты на зиму рецепты засолки способы засолки засолить горбушу в домашних условиях дни для засолки капусты вкусно засолить капусту стерилизовать банки засолить овощи засолить красную рыбу засолить красную икру соление огурцов холодным способом сушеные грибы ядреная капуста засолка сала в рассоле термообработка засолка форели засолить капусту со свеклой засолить икру горбуши засолки на зиму засолить икру засолить семгу в домашних условиях способы соления сала солить красную рыбу засолить капусту быстро