способ соления волнушек

Как засолить волнушки

Холодный способ соления грибов
При холодном посоле для удаления горечи грибы вымачивают. Для этого подготовленные грибы укладывают в бочки или окорята с двойным решетчатым дном и отверстием для спуска воды. Грибы заливают холодной водой, прикрывают чистым полотном и деревянным кругом, чтобы они не всплывали. Читать далее →

Подскажите,как правильно и вскусно засолить волнушки?

Горячий способ засола применяется для соления грибов с горьким вкусом: все виды груздей, млечники, валуи, волнушки. Очищенные и промытые грибы варят в подсоленной воде в течение получаса или бланшируют (опускают в кипяток на 5-15 минут). Затем их откидывают на дуршлаг, чтобы они немного обсохли. Далее ими заполняют емкости, послойно пересыпая солью, так же, как и при холодном способе. Читать далее →

Страница 1 из 11

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

засолить скумбрию в домашних условиях домашняя засолка календарь засолки способы засолки малосольная капуста засолка капусты в рассоле способ соления опят засолить толстолобика засолить рыбу в домашних условиях засолка сельди засолка семги засолить овощи засолить форель грибы горячий способ дни для засолки капусты засолить красную рыбу соление груздей горячим способом способы засолки капусты рецепты засолок на зиму чеснок консервированный домашние рецепты засолки солонина вкусно засолить сало капуста с яблоками засолка икры засолка помидоров засолить перец засолка капусты в банках засолить лосось домашняя засолка сала засолить скумбрию засолить лосось в домашних условиях