способ соления волнушек

Как засолить волнушки

Холодный способ соления грибов
При холодном посоле для удаления горечи грибы вымачивают. Для этого подготовленные грибы укладывают в бочки или окорята с двойным решетчатым дном и отверстием для спуска воды. Грибы заливают холодной водой, прикрывают чистым полотном и деревянным кругом, чтобы они не всплывали. Читать далее →

Подскажите,как правильно и вскусно засолить волнушки?

Горячий способ засола применяется для соления грибов с горьким вкусом: все виды груздей, млечники, валуи, волнушки. Очищенные и промытые грибы варят в подсоленной воде в течение получаса или бланшируют (опускают в кипяток на 5-15 минут). Затем их откидывают на дуршлаг, чтобы они немного обсохли. Далее ими заполняют емкости, послойно пересыпая солью, так же, как и при холодном способе. Читать далее →

Страница 1 из 11

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

засолить зеленые помидоры засолка горбуши засолка свеклы засолить свеклу засолить скумбрию в домашних условиях засолка капусты в банках базилик и капуста скумбрия засолить икру горбуши вкусно засолить капусту солонина способ соления волнушек засолить грибы соление груздей горячим способом засолить овощи засолить капусту быстро календарь засолки рецепты засолки капусты на зиму засолить лосось соление грибов холодным способом засолить икру в домашних условиях солить красную рыбу селёдка способы засолки горячий способ соления волнушек засолка сала в домашних условиях вкусно засолить сало засолка сала засолка зеленого засолить толстолобика засолка семги маринование огурцов