горячий способ соления волнушек

Как засолить свинушки и волнушки?

ГОРЯЧАЯ ЗАСОЛКА ГРИБОВ
Перед солением грузди вымачивают (рыжики и сыроежки вымачивать не нужно) в подсоленной подкисленной воде (10 г соли и 2 г лимонной кислоты на 1 л воды) течение 2 сут, а волнушки — в течение 1 сут. В процессе вымачивания воду меняют не менее двух раз в сутки.
Вместо вымачивания грузди можно бланшировать в кипящей подсоленной воде (10 г соли 1 л воды) 5-6 мин, а волнушки — 15-20 мин. Читать далее →

Страница 1 из 11

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

термообработка засолка горбуши горячее соление груздей капуста с клюквой способы соления грибов базилик и капуста стерилизовать банки дни для засолки капусты соление огурцов холодным способом засолить горбушу в домашних условиях солонина засолка красной рыбы засолить грудинку засолка семги домашняя засолка сала сохранить грибы ядреная капуста малосольная капуста горячий способ соления волнушек засолить сельдь способы соления сала засолить капусту в банке солим помидоры засолка капусты квашеная капуста домашние рецепты засолки засолить лосось в домашних условиях засолить сельдь в домашних условиях засолить свеклу рецепты засолок на зиму засолить икру в домашних условиях календарь засолки