горячий способ соления волнушек

Как засолить свинушки и волнушки?

ГОРЯЧАЯ ЗАСОЛКА ГРИБОВ
Перед солением грузди вымачивают (рыжики и сыроежки вымачивать не нужно) в подсоленной подкисленной воде (10 г соли и 2 г лимонной кислоты на 1 л воды) течение 2 сут, а волнушки — в течение 1 сут. В процессе вымачивания воду меняют не менее двух раз в сутки.
Вместо вымачивания грузди можно бланшировать в кипящей подсоленной воде (10 г соли 1 л воды) 5-6 мин, а волнушки — 15-20 мин. Читать далее →

Страница 1 из 11

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

засолка грибов домашняя засолка скумбрии засолка красной рыбы ядреная капуста способы засолки капусты кижуч способы соления сала способы соления груздей красной рыбы засолить лосось в домашних условиях солонина засолить капусту со свеклой засолить икру форели засолка свеклы правильно засолить сало домашняя засолка рыбы засолки на зиму солим помидоры домашняя засолка засолить чеснок боровики засолить грибы засолить икру засолить сельдь в домашних условиях сохранить грибы засолка сельди соление рыжиков горячим способом маринование огурцов засолить скумбрию в домашних условиях засолить красную рыбу рецепты домашней засолки соление груздей горячим способом