Спросить
Рассказать

домашняя засолка скумбрии

Дайте пожалуйста проверенный домашний рецепт засолки замороженной скумбрии

дайте пожалуйста проверенный домашний рецепт засолки замороженной скумбрии

На 1 кг потрошеной рыбы (без головы и хвоста) берется 2 ст.л. соли и 1 ст.л. сахарного песка, несколько горошин перца и листочек лаврушки. Все перемешать и этой смесью натереть тушку. Заворачивается в пергамент и оставляется на сутки в тепле под гнетом. После этого тушка промывается проточной водой и убирается в холодильник. Читать далее

Кто-нибудь знает рецепт сухой засолки сельди или скумбрии в домашних условиях?

Кто-нибудь знает рецепт сухой засолки сельди или скумбрии в домашних условиях?

На 1 кг рыбы взять 2 стол. ложки соли ( крупной) и 1 стол. ложку сахара, добавить черного перца. Рыбу вымыть. выпотрошить и натереть смесью( Сухой), положить в емкостьна 2 часа в комнате, а потом убрать в хол на сутки. Все.

Наталья Корнеева

Скумбрия по домашнему?

Скумбрия по домашнему?

Скумбрия мороженая средних размеров, соль, перец, сахар.
Скумбрию разрезать вдоль и удалить хребет. Обе половинки посыпать солью, перцем и сахаром, соединить и плотно прижать друг к другу бечёвкой или поставить под груз на 3 суток. Можно использовать форель или сёмгу, предварительно нарезанную на дольки. Читать далее

Предоставьте вкусный рецептик засолки скумбрии в домашних условиях

предоставьте вкусный рецептик засолки скумбрии в домашних условиях

Лучше всего дома делать малосольную скумбрию.Это очень легко.Делаете маринад.
на 1 л. воды: 3ст.л. без верха соли, щепотка сахара, лавровый лист, ч.перец горошком. Залить рыбу рассолом и под гнет на 2 дня
——————-
По этому рецепту получается скумбрия «с дымком»—Маринад: 1 литр воды, луковая шелуха( две горсти) кипятить 10-15 минут. Читать далее

Страница 1 из 11
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
рецепты засолки квашеная капуста термообработка чеснок консервированный засолка зеленых помидор засолить перец дни для засолки капусты засолить селедку в домашних условиях капуста с клюквой календарь засолки засолка икры засолить семгу засолить карпа засолка грибов способы соления груздей солить красную рыбу домашняя засолка сала засолить капусту на зиму рецепт засолки сала засолка зеленого засолка сельди засолить щуку капуста с яблоками засолить лосось заготовки засолка капусты рецепты засолить форель засолить сало в домашних условиях засолить скумбрию домашние рецепты засолки острая капуста способы соления грибов
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.