Спросить
Рассказать

домашняя засолка скумбрии

Дайте пожалуйста проверенный домашний рецепт засолки замороженной скумбрии

дайте пожалуйста проверенный домашний рецепт засолки замороженной скумбрии

На 1 кг потрошеной рыбы (без головы и хвоста) берется 2 ст.л. соли и 1 ст.л. сахарного песка, несколько горошин перца и листочек лаврушки. Все перемешать и этой смесью натереть тушку. Заворачивается в пергамент и оставляется на сутки в тепле под гнетом. После этого тушка промывается проточной водой и убирается в холодильник. Читать далее

Кто-нибудь знает рецепт сухой засолки сельди или скумбрии в домашних условиях?

Кто-нибудь знает рецепт сухой засолки сельди или скумбрии в домашних условиях?

На 1 кг рыбы взять 2 стол. ложки соли ( крупной) и 1 стол. ложку сахара, добавить черного перца. Рыбу вымыть. выпотрошить и натереть смесью( Сухой), положить в емкостьна 2 часа в комнате, а потом убрать в хол на сутки. Все.

Наталья Корнеева

Скумбрия по домашнему?

Скумбрия по домашнему?

Скумбрия мороженая средних размеров, соль, перец, сахар.
Скумбрию разрезать вдоль и удалить хребет. Обе половинки посыпать солью, перцем и сахаром, соединить и плотно прижать друг к другу бечёвкой или поставить под груз на 3 суток. Можно использовать форель или сёмгу, предварительно нарезанную на дольки. Читать далее

Предоставьте вкусный рецептик засолки скумбрии в домашних условиях

предоставьте вкусный рецептик засолки скумбрии в домашних условиях

Лучше всего дома делать малосольную скумбрию.Это очень легко.Делаете маринад.
на 1 л. воды: 3ст.л. без верха соли, щепотка сахара, лавровый лист, ч.перец горошком. Залить рыбу рассолом и под гнет на 2 дня
——————-
По этому рецепту получается скумбрия «с дымком»—Маринад: 1 литр воды, луковая шелуха( две горсти) кипятить 10-15 минут. Читать далее

Страница 1 из 11
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
домашняя засолка скумбрии засолить селедку в домашних условиях чеснок консервированный способы соления огурцов рецепты засолки способы соления сала соление рыжиков горячим способом засолить свеклу засолить сельдь в домашних условиях солим помидоры засолка горбуши рецепты засолки капусты на зиму солить красную рыбу засолить зеленые помидоры засолить рыбу засолить грибы засолить капусту в банке засолить сало в рассоле засолка капусты быстро рецепты засолок на зиму красной рыбы термообработка засолка свеклы засолить домашнее сало засолить сельдь засолить горбушу способы засолки капусты в домашних условиях засолить засолка сала в рассоле засолить горбушу в домашних условиях засолка семги заготовки
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.