Спросить
Рассказать

Скумбрия по домашнему?

Скумбрия по домашнему?

Скумбрия мороженая средних размеров, соль, перец, сахар.
Скумбрию разрезать вдоль и удалить хребет. Обе половинки посыпать солью, перцем и сахаром, соединить и плотно прижать друг к другу бечёвкой или поставить под груз на 3 суток. Можно использовать форель или сёмгу, предварительно нарезанную на дольки.
МАРИНОВАННАЯ СКУМБРИЯ****Время приготовления: 20 мин
Ингредиенты: На 4 порции:
150 мл теплого овощного бульона
25 г мелкого сахара
2 ст л соевого соуса
1 ст л яблочного уксуса
450 г скумбрии ,1. Смешать в миске все ингредиенты кроме рыбы. Порезать филе рыбы на 2.5 см полоски и положить в маринад. Накрыть крышкой и оставить в холодном месте на 30 минут или на ночь.
2. Разогреть гриль. Достать рыбу из маринада. Положить на противень и запекать под грилем 30 минут или до готовности. Подавать с салатом и дольками лимона, чтобы поливать рыбу соком.
ЖАРЕНАЯ СКУМБРИЯ — 1,5 кг скумбрии,
1 ст. ложка растительного масла,
1/2 лимона,
зелень петрушки.
Очистить скумбрию, разрезать вдоль, посолить и дать постоять. Хорошо вытереть чистой тряпочкой, смазать растительным маслом и жарить на раскаленной сковороде без масла, так как скумбрия сама пустит жир. Поджарить рыбу с обеих сторон, выложить на блюдо, украсить ломтиками лимона и зеленью петрушки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


два + = 11

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить грудинку термообработка засолить рыбу в домашних условиях быстрая засолка засолка горбуши засолить форель засолка сельди засолить лосось кета солим помидоры горячее соление груздей соление грибов холодным способом засолить толстолобика засолить перец засолить икру форели горячий способ соления волнушек засолить карпа ядреная капуста засолить сало в рассоле вкусно засолить капусту солонина засолить скумбрию способы соления груздей капуста с клюквой чеснок консервированный засолить лосось в домашних условиях засолка рыбы в домашних условиях засолить засушить засолить селедку баклажаны с чесноком способы соления огурцов
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.