Спросить
Рассказать

Сколько соли на килограмм красной рыбы необходимо для засолки?

Сколько соли на килограмм красной рыбы необходимо для засолки?

Примерно 2 ст. ложки. Если положите больше нечего страшного, рыба возьмет соли , столько сколько нужно.

Яковлева Людмила

Советов всего (5)

  1. Наталья Щукина:

    Возможно и так: На 1 кг рыбы 2 ст.л. соли и 1 ст.л.сахара.

  2. Лада Линда:

    Возможно и так: 3 соли и 1,5 сахара на килограмм, получиться объедение

  3. Елена Фролова:

    Есть такой вариант: Рыба не сало и возьмет соли столько, сколько соли будет. Количество необходимой соли зависит от того, какого посола рыбу вы хотите получить. Кроме того, нужно учитывать и то, каким способом вы хотите посолить её. Приведу пару примеров:

    1)Солёная рыба сухим способом.
    Рыбу распластываете вдоль спинки. Присыпаете изнутри и снаружи смесью соли и сахара (3 к 1). Соль необходимо взять крупную. Рыбу изнутри можно ещё сбрызнуть лимонным соком. Плотно заворачиваете в чистое нецветное полотно и оставляете на сутки при комнатной температуре. Далее примерно на 4 — 5 дней её можно положить в холодильник.
    По готовности удалить остатки соли.

    2) Малосольная рыба в рассоле.
    Готовите тузлук — крепкий раствор соли. Его готовность проверяется просто — должно всплывать помещёное в тузлук куриное яйцо. Подготовленную к посолу рыбу помещаете в тузлук на срок от 4-5 часов до суток. В зависимости от времени получите разную степень посола.

    Применение специй и пряностей в обоих случаях опциональное.

  4. Oldsibiryak:

    Есть такой вариант: 2 ст л соли и 1 ст л сахара на 1 кг рыбы

  5. ТатьЯна:

    Есть такой вариант: На 1кг рыбы я беру 2ст ложки соли и 1ст ложку сахара. Рыбу нарежьте кусочками примерно толщиной 15мм и натирайте смесью соли и сахара. Рыбу укладывайте в кастрюлю и добавьте перца горошком (я его толку) и 1 цветочек гвоздики сушеной.На следующий день рассол сливаем в раковину. Сливаем в течении 3 дней.

Дайте совет...


6 − = пять

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засушить грибы горячий способ способы засолки капусты засолить скумбрию засолить селедку в домашних условиях засолить икру домашняя засолка рыбы засолить домашнее сало капуста с яблоками засолить капусту быстро солим помидоры засолка капусты быстро засолить зеленые помидоры способы соления грибов быстрая засолка засолка капусты в банках засолка сала засолить грибы засолить семгу стерилизовать банки засолить рыбу засолка икры селёдка малосольная капуста быстрая засолка капусты засолка форели правильно засолить сало красной рыбы сохранить грибы засолить капусту на зиму засолка капусты в рассоле красная рыба
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.