Спросить
Рассказать

Рецепт засолки зеленых помидор

рецепт засолки зеленых помидор

СОЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ.
Многие из вас любят солененькие помидорки, когда сок играет под кожицей и аромат обалденный. И я их обожаю. Пока у меня не было этого рецепта, я ходила на рынок, покупала у бабок бочковые помидоры, и тут же, не отходя от кассы, снимала пробу.
А теперь делаю их сама!
На дно банки (желательно с широким горлом), а у меня керамический 5-литровый бочонок, уложить укроп соцветиями, несколько листов смородины, горький красный перчик, немного сельдерея. Заложить подготовленные помидоры. Добавить чистую, не хлорированную воду, предварительно размешав в ней соль. Из расчета на 3 литра воды 2 ст. ложки соли.
Сделать «маленький маринад»:
0,5л воды, 10-15 лавровых листиков, 5-6 гвоздик, 30 шт. душистого перца. Кипятить 5 минут. Остудить, вылить в помидоры. Сахар туда не нужен.
Неделю держать при комнатной температуре, затем убрать в прохладное место.
Готовы через сорок дней.
Удачного засола!

котенок Ван Гога

1 отзыв

  1. АрникА:

    Есть такой вариант: я делаю так же как и красные,получается вкусно

Дайте совет...


6 − два =

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
быстрая засолка капусты засушить засолить семгу в домашних условиях засолить лосось горячий способ соления волнушек острая капуста засолить капусту быстро правильно засолить сало засолить чеснок засолка икры засолка сельди засолка горбуши засолить овощи засолить сало в домашних условиях засолка грибов засолить рыбу в домашних условиях простой способ соления капусты рецепты засолок на зиму засолить икру форели маринование огурцов быстрая засолка засолка сала способы соления огурцов способы засолки вкусно засолить капусту засолить толстолобика стерилизовать банки засолить свеклу домашняя засолка скумбрии засолить сельдь рецепты засолки капусты на зиму засолка сала в домашних условиях
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.