Спросить
Рассказать

Рецепт засолки зеленых помидор

рецепт засолки зеленых помидор

СОЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ.
Многие из вас любят солененькие помидорки, когда сок играет под кожицей и аромат обалденный. И я их обожаю. Пока у меня не было этого рецепта, я ходила на рынок, покупала у бабок бочковые помидоры, и тут же, не отходя от кассы, снимала пробу.
А теперь делаю их сама!
На дно банки (желательно с широким горлом), а у меня керамический 5-литровый бочонок, уложить укроп соцветиями, несколько листов смородины, горький красный перчик, немного сельдерея. Заложить подготовленные помидоры. Добавить чистую, не хлорированную воду, предварительно размешав в ней соль. Из расчета на 3 литра воды 2 ст. ложки соли.
Сделать «маленький маринад»:
0,5л воды, 10-15 лавровых листиков, 5-6 гвоздик, 30 шт. душистого перца. Кипятить 5 минут. Остудить, вылить в помидоры. Сахар туда не нужен.
Неделю держать при комнатной температуре, затем убрать в прохладное место.
Готовы через сорок дней.
Удачного засола!

котенок Ван Гога

1 отзыв

  1. АрникА:

    Есть такой вариант: я делаю так же как и красные,получается вкусно

Дайте совет...


− 2 = пять

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
соление огурцов холодным способом засолка горбуши засолка огурцов засолить семгу в домашних условиях засолка сала в домашних условиях засолить красную рыбу домашние рецепты засолки засолить икру в домашних условиях засолка рыбы засолка капусты в рассоле засолить семгу вкусно засолить капусту засолка красной рыбы засолить форель в домашних условиях рецепт засолки сала способы соления огурцов засолки на зиму засолить сельдь в домашних условиях засолить скумбрию в домашних условиях засолка капусты в банках засолка капусты рецепты засолить капусту на зиму засолить помидоры засолить щуку засолить красную икру красная рыба засолить икру засолка семги дни для засолки капусты засолить зеленые помидоры засолить капусту со свеклой способы соления грибов
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.