Спросить
Рассказать

Рецепт засолки зеленых помидор

рецепт засолки зеленых помидор

СОЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ.
Многие из вас любят солененькие помидорки, когда сок играет под кожицей и аромат обалденный. И я их обожаю. Пока у меня не было этого рецепта, я ходила на рынок, покупала у бабок бочковые помидоры, и тут же, не отходя от кассы, снимала пробу.
А теперь делаю их сама!
На дно банки (желательно с широким горлом), а у меня керамический 5-литровый бочонок, уложить укроп соцветиями, несколько листов смородины, горький красный перчик, немного сельдерея. Заложить подготовленные помидоры. Добавить чистую, не хлорированную воду, предварительно размешав в ней соль. Из расчета на 3 литра воды 2 ст. ложки соли.
Сделать «маленький маринад»:
0,5л воды, 10-15 лавровых листиков, 5-6 гвоздик, 30 шт. душистого перца. Кипятить 5 минут. Остудить, вылить в помидоры. Сахар туда не нужен.
Неделю держать при комнатной температуре, затем убрать в прохладное место.
Готовы через сорок дней.
Удачного засола!

котенок Ван Гога

1 отзыв

  1. АрникА:

    Есть такой вариант: я делаю так же как и красные,получается вкусно

Дайте совет...


семь − = 2

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолка горбуши способ соления опят засолить толстолобика засолить семгу в домашних условиях засолить скумбрию засолить грибы рецепты засолки засолить семгу засолка огурцов засолить чеснок засолить икру горбуши засолить свеклу засолка капусты быстро правильно засолить капусту календарь засолки способы соления капусты соление огурцов холодным способом красная рыба рецепты домашней засолки соление рыжиков горячим способом быстрая засолка засолить щуку способы засолки засолить икру способы соления груздей домашняя засолка засолить карпа соление грибов холодным способом горячее соление груздей засолки на зиму солим помидоры засолить лосось в домашних условиях
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.