Спросить
Рассказать

Рецепт засолки зеленых помидор

рецепт засолки зеленых помидор

СОЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ.
Многие из вас любят солененькие помидорки, когда сок играет под кожицей и аромат обалденный. И я их обожаю. Пока у меня не было этого рецепта, я ходила на рынок, покупала у бабок бочковые помидоры, и тут же, не отходя от кассы, снимала пробу.
А теперь делаю их сама!
На дно банки (желательно с широким горлом), а у меня керамический 5-литровый бочонок, уложить укроп соцветиями, несколько листов смородины, горький красный перчик, немного сельдерея. Заложить подготовленные помидоры. Добавить чистую, не хлорированную воду, предварительно размешав в ней соль. Из расчета на 3 литра воды 2 ст. ложки соли.
Сделать «маленький маринад»:
0,5л воды, 10-15 лавровых листиков, 5-6 гвоздик, 30 шт. душистого перца. Кипятить 5 минут. Остудить, вылить в помидоры. Сахар туда не нужен.
Неделю держать при комнатной температуре, затем убрать в прохладное место.
Готовы через сорок дней.
Удачного засола!

котенок Ван Гога

1 отзыв

  1. АрникА:

    Есть такой вариант: я делаю так же как и красные,получается вкусно

Дайте совет...


7 − шесть =

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолка икры засолка огурцов засолка капусты в банках засолить скумбрию засолить зеленые помидоры засолить семгу в домашних условиях рецепты домашней засолки засолить капусту на зиму засолить форель в домашних условиях соление рыжиков горячим способом засолить красную рыбу засолить икру горбуши рецепт засолки сала рецепты засолки капусты на зиму засолить чеснок засолить лосось в домашних условиях засолить селедку в домашних условиях засолить свеклу засолка свеклы грибы горячий способ способы соления капусты засолить икру календарь засолки соление грибов холодным способом засолка капусты на зиму солим помидоры засолить помидоры простой способ соления капусты соление груздей горячим способом солонина засолка сельди засолка капусты быстро
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.