Спросить
Рассказать

Рецепт засолки зеленых помидор

рецепт засолки зеленых помидор

СОЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ.
Многие из вас любят солененькие помидорки, когда сок играет под кожицей и аромат обалденный. И я их обожаю. Пока у меня не было этого рецепта, я ходила на рынок, покупала у бабок бочковые помидоры, и тут же, не отходя от кассы, снимала пробу.
А теперь делаю их сама!
На дно банки (желательно с широким горлом), а у меня керамический 5-литровый бочонок, уложить укроп соцветиями, несколько листов смородины, горький красный перчик, немного сельдерея. Заложить подготовленные помидоры. Добавить чистую, не хлорированную воду, предварительно размешав в ней соль. Из расчета на 3 литра воды 2 ст. ложки соли.
Сделать «маленький маринад»:
0,5л воды, 10-15 лавровых листиков, 5-6 гвоздик, 30 шт. душистого перца. Кипятить 5 минут. Остудить, вылить в помидоры. Сахар туда не нужен.
Неделю держать при комнатной температуре, затем убрать в прохладное место.
Готовы через сорок дней.
Удачного засола!

котенок Ван Гога

1 отзыв

  1. АрникА:

    Есть такой вариант: я делаю так же как и красные,получается вкусно

Дайте совет...


девять × = 9

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолка сала засолка красной рыбы засолить красную рыбу засолить семгу в домашних условиях капуста с клюквой способы соления сала засолка рыбы в домашних условиях засолить красную икру домашняя засолка скумбрии домашняя засолка засолить лосось способы засолки быстрая засолка вкусно засолить сало засолить сельдь засолить свеклу календарь засолки соление груздей горячим способом засолить овощи домашняя засолка рыбы засолить капусту быстро ядреная капуста солить красную рыбу капуста с яблоками засолка рыбы способы засолки капусты рецепты домашней засолки способ соления волнушек дни для засолки капусты рецепты засолок на зиму квашеная капуста засолить форель в домашних условиях
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.