Спросить
Рассказать

Рецепт засолки зеленых помидор

рецепт засолки зеленых помидор

СОЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ.
Многие из вас любят солененькие помидорки, когда сок играет под кожицей и аромат обалденный. И я их обожаю. Пока у меня не было этого рецепта, я ходила на рынок, покупала у бабок бочковые помидоры, и тут же, не отходя от кассы, снимала пробу.
А теперь делаю их сама!
На дно банки (желательно с широким горлом), а у меня керамический 5-литровый бочонок, уложить укроп соцветиями, несколько листов смородины, горький красный перчик, немного сельдерея. Заложить подготовленные помидоры. Добавить чистую, не хлорированную воду, предварительно размешав в ней соль. Из расчета на 3 литра воды 2 ст. ложки соли.
Сделать «маленький маринад»:
0,5л воды, 10-15 лавровых листиков, 5-6 гвоздик, 30 шт. душистого перца. Кипятить 5 минут. Остудить, вылить в помидоры. Сахар туда не нужен.
Неделю держать при комнатной температуре, затем убрать в прохладное место.
Готовы через сорок дней.
Удачного засола!

котенок Ван Гога

1 отзыв

  1. АрникА:

    Есть такой вариант: я делаю так же как и красные,получается вкусно

Дайте совет...


+ 1 = восемь

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить скумбрию в домашних условиях засолка капусты в банках календарь засолки солить красную рыбу засолка капусты в рассоле засолить грибы засолить сало в домашних условиях способы соления груздей способ соления опят засолка капусты рецепты засолка капусты засолка икры рецепты засолки капусты на зиму рецепты засолки засолка зеленых помидор засолка зеленого засолить свеклу вкусно засолить капусту засолка рыбы в домашних условиях быстрая засолка дни для засолки капусты засолить щуку засолить семгу засолка свеклы засолить овощи правильно засолить сало засолка сала в домашних условиях способы засолки соление рыжиков горячим способом засолить горбушу засолить селедку засолка скумбрии
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.