Спросить
Рассказать

Рецепт засолки зеленых помидор

рецепт засолки зеленых помидор

СОЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ.
Многие из вас любят солененькие помидорки, когда сок играет под кожицей и аромат обалденный. И я их обожаю. Пока у меня не было этого рецепта, я ходила на рынок, покупала у бабок бочковые помидоры, и тут же, не отходя от кассы, снимала пробу.
А теперь делаю их сама!
На дно банки (желательно с широким горлом), а у меня керамический 5-литровый бочонок, уложить укроп соцветиями, несколько листов смородины, горький красный перчик, немного сельдерея. Заложить подготовленные помидоры. Добавить чистую, не хлорированную воду, предварительно размешав в ней соль. Из расчета на 3 литра воды 2 ст. ложки соли.
Сделать «маленький маринад»:
0,5л воды, 10-15 лавровых листиков, 5-6 гвоздик, 30 шт. душистого перца. Кипятить 5 минут. Остудить, вылить в помидоры. Сахар туда не нужен.
Неделю держать при комнатной температуре, затем убрать в прохладное место.
Готовы через сорок дней.
Удачного засола!

котенок Ван Гога

1 отзыв

  1. АрникА:

    Есть такой вариант: я делаю так же как и красные,получается вкусно

Дайте совет...


9 − один =

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
соление груздей горячим способом засолка огурцов засолить лосось засолка форели способы засолки капусты засолка капусты в рассоле чеснок консервированный горячий способ соления волнушек правильно засолить капусту засолка семги засолить скумбрию способы соления сала засолить икру горбуши баклажаны с чесноком засолка сала в рассоле стерилизовать банки рецепты засолок на зиму в домашних условиях засолить засолка капусты на зиму правильно засолить сало засолить красную рыбу домашняя засолка рыбы способы соления грибов засолить красную икру засолка красной рыбы солонина заготовки домашняя засолка засолки на зиму базилик и капуста боровики капуста с хреном
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.