Спросить
Рассказать

Рецепт засолки зеленых помидор

рецепт засолки зеленых помидор

СОЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ.
Многие из вас любят солененькие помидорки, когда сок играет под кожицей и аромат обалденный. И я их обожаю. Пока у меня не было этого рецепта, я ходила на рынок, покупала у бабок бочковые помидоры, и тут же, не отходя от кассы, снимала пробу.
А теперь делаю их сама!
На дно банки (желательно с широким горлом), а у меня керамический 5-литровый бочонок, уложить укроп соцветиями, несколько листов смородины, горький красный перчик, немного сельдерея. Заложить подготовленные помидоры. Добавить чистую, не хлорированную воду, предварительно размешав в ней соль. Из расчета на 3 литра воды 2 ст. ложки соли.
Сделать «маленький маринад»:
0,5л воды, 10-15 лавровых листиков, 5-6 гвоздик, 30 шт. душистого перца. Кипятить 5 минут. Остудить, вылить в помидоры. Сахар туда не нужен.
Неделю держать при комнатной температуре, затем убрать в прохладное место.
Готовы через сорок дней.
Удачного засола!

котенок Ван Гога

1 отзыв

  1. АрникА:

    Есть такой вариант: я делаю так же как и красные,получается вкусно

Дайте совет...


× 3 = двенадать

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолка сала дни для засолки капусты засолить красную икру засолить семгу засолка рыбы засолить селедку в домашних условиях засолка зеленого быстрая засолка засолить рыбу в домашних условиях засолка икры засолка капусты рецепты засолка красной рыбы засолить зеленые помидоры солонина красная рыба быстрая засолка капусты засолка зеленых помидор засолка капусты быстро засолка грибов горячее соление груздей засолить карпа засолка рыбы в домашних условиях соление рыжиков горячим способом правильно засолить сало домашняя засолка скумбрии рецепт засолки сала засолить сало в рассоле засолить скумбрию в домашних условиях засолка огурцов засолка форели засолка капусты в рассоле рецепты засолки
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.