Спросить
Рассказать

Рецепт засолки зеленых помидор

рецепт засолки зеленых помидор

СОЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ.
Многие из вас любят солененькие помидорки, когда сок играет под кожицей и аромат обалденный. И я их обожаю. Пока у меня не было этого рецепта, я ходила на рынок, покупала у бабок бочковые помидоры, и тут же, не отходя от кассы, снимала пробу.
А теперь делаю их сама!
На дно банки (желательно с широким горлом), а у меня керамический 5-литровый бочонок, уложить укроп соцветиями, несколько листов смородины, горький красный перчик, немного сельдерея. Заложить подготовленные помидоры. Добавить чистую, не хлорированную воду, предварительно размешав в ней соль. Из расчета на 3 литра воды 2 ст. ложки соли.
Сделать «маленький маринад»:
0,5л воды, 10-15 лавровых листиков, 5-6 гвоздик, 30 шт. душистого перца. Кипятить 5 минут. Остудить, вылить в помидоры. Сахар туда не нужен.
Неделю держать при комнатной температуре, затем убрать в прохладное место.
Готовы через сорок дней.
Удачного засола!

котенок Ван Гога

1 отзыв

  1. АрникА:

    Есть такой вариант: я делаю так же как и красные,получается вкусно

Дайте совет...


девять − 1 =

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
соление груздей горячим способом засолить грибы засолить чеснок засолить сало в рассоле солим помидоры соление огурцов холодным способом засолить лосось в домашних условиях рецепт засолки сала засолить капусту со свеклой домашняя засолка засолка форели засолить щуку засолки на зиму засолить капусту на зиму грибы горячий способ быстрая засолка капусты засолить икру горбуши соление рыжиков горячим способом засолка капусты в банках засолить грудинку засолка огурцов засолка скумбрии соление грибов холодным способом способы соления грибов засолить красную рыбу засолить капусту в банке домашняя засолка скумбрии засолка сала в домашних условиях засолка рыбы в домашних условиях засолка красной рыбы рецепты домашней засолки засолить капусту быстро
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.