Спросить
Рассказать

Рецепт засолки зеленых помидор

рецепт засолки зеленых помидор

СОЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ.
Многие из вас любят солененькие помидорки, когда сок играет под кожицей и аромат обалденный. И я их обожаю. Пока у меня не было этого рецепта, я ходила на рынок, покупала у бабок бочковые помидоры, и тут же, не отходя от кассы, снимала пробу.
А теперь делаю их сама!
На дно банки (желательно с широким горлом), а у меня керамический 5-литровый бочонок, уложить укроп соцветиями, несколько листов смородины, горький красный перчик, немного сельдерея. Заложить подготовленные помидоры. Добавить чистую, не хлорированную воду, предварительно размешав в ней соль. Из расчета на 3 литра воды 2 ст. ложки соли.
Сделать «маленький маринад»:
0,5л воды, 10-15 лавровых листиков, 5-6 гвоздик, 30 шт. душистого перца. Кипятить 5 минут. Остудить, вылить в помидоры. Сахар туда не нужен.
Неделю держать при комнатной температуре, затем убрать в прохладное место.
Готовы через сорок дней.
Удачного засола!

котенок Ван Гога

1 отзыв

  1. АрникА:

    Есть такой вариант: я делаю так же как и красные,получается вкусно

Дайте совет...


7 − шесть =

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
боровики маринование огурцов домашняя засолка рыбы засолить зеленые помидоры засолка капусты вкусно засолить сало засолка семги засолить грудинку кижуч домашняя засолка скумбрии быстрая засолка стерилизовать банки засолить помидоры засушить солить красную рыбу засолка икры засолить скумбрию в домашних условиях рецепты засолки красная рыба способ соления опят засолка сала в домашних условиях засолить перец капуста с яблоками засолить красную рыбу красной рыбы способы соления сала засолить чеснок скумбрия способ соления волнушек засолить сало в рассоле засолить щуку засолить грибы
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.