Спросить
Рассказать

Рецепт засолки зеленых помидор

рецепт засолки зеленых помидор

СОЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ.
Многие из вас любят солененькие помидорки, когда сок играет под кожицей и аромат обалденный. И я их обожаю. Пока у меня не было этого рецепта, я ходила на рынок, покупала у бабок бочковые помидоры, и тут же, не отходя от кассы, снимала пробу.
А теперь делаю их сама!
На дно банки (желательно с широким горлом), а у меня керамический 5-литровый бочонок, уложить укроп соцветиями, несколько листов смородины, горький красный перчик, немного сельдерея. Заложить подготовленные помидоры. Добавить чистую, не хлорированную воду, предварительно размешав в ней соль. Из расчета на 3 литра воды 2 ст. ложки соли.
Сделать «маленький маринад»:
0,5л воды, 10-15 лавровых листиков, 5-6 гвоздик, 30 шт. душистого перца. Кипятить 5 минут. Остудить, вылить в помидоры. Сахар туда не нужен.
Неделю держать при комнатной температуре, затем убрать в прохладное место.
Готовы через сорок дней.
Удачного засола!

котенок Ван Гога

1 отзыв

  1. АрникА:

    Есть такой вариант: я делаю так же как и красные,получается вкусно

Дайте совет...


− два = 2

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
соление огурцов холодным способом засушить засолить капусту быстро засолить капусту со свеклой быстрая засолка ядреная капуста способы засолки засолить семгу способы соления грибов засолить помидоры засолка сельди вкусно засолить сало домашняя засолка рыбы засолить щуку засолить икру форели засолить зеленые помидоры домашняя засолка домашняя засолка скумбрии засолка форели засолить горбушу в домашних условиях засолка рыбы в домашних условиях острая капуста засолка капусты быстро простой способ соления капусты засолить икру в домашних условиях дни для засолки капусты засолка красной рыбы засолка скумбрии капуста с яблоками капуста с клюквой кижуч засолить капусту на зиму
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.