Спросить
Рассказать

Рецепт засолки зеленых помидор

рецепт засолки зеленых помидор

СОЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ.
Многие из вас любят солененькие помидорки, когда сок играет под кожицей и аромат обалденный. И я их обожаю. Пока у меня не было этого рецепта, я ходила на рынок, покупала у бабок бочковые помидоры, и тут же, не отходя от кассы, снимала пробу.
А теперь делаю их сама!
На дно банки (желательно с широким горлом), а у меня керамический 5-литровый бочонок, уложить укроп соцветиями, несколько листов смородины, горький красный перчик, немного сельдерея. Заложить подготовленные помидоры. Добавить чистую, не хлорированную воду, предварительно размешав в ней соль. Из расчета на 3 литра воды 2 ст. ложки соли.
Сделать «маленький маринад»:
0,5л воды, 10-15 лавровых листиков, 5-6 гвоздик, 30 шт. душистого перца. Кипятить 5 минут. Остудить, вылить в помидоры. Сахар туда не нужен.
Неделю держать при комнатной температуре, затем убрать в прохладное место.
Готовы через сорок дней.
Удачного засола!

котенок Ван Гога

1 отзыв

  1. АрникА:

    Есть такой вариант: я делаю так же как и красные,получается вкусно

Дайте совет...


два × = 12

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
домашняя засолка рыбы засолки на зиму вкусно засолить капусту рецепт засолки сала засолить капусту быстро засолить скумбрию засолка скумбрии горячее соление груздей домашние рецепты засолки простой способ соления капусты засолка капусты на зиму способы соления грибов засолить горбушу в домашних условиях засолить грибы засолка сала в домашних условиях засолить лосось засолить горбушу способы засолки капусты засолить сельдь красная рыба засолить икру горбуши соление груздей горячим способом засолка грибов календарь засолки засолка капусты рецепты солонина соление рыжиков горячим способом засолка семги солить красную рыбу засолка капусты в рассоле засолить капусту в банке засолить свеклу
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.