Спросить
Рассказать

Рецепт засолки зеленых помидор

рецепт засолки зеленых помидор

СОЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ.
Многие из вас любят солененькие помидорки, когда сок играет под кожицей и аромат обалденный. И я их обожаю. Пока у меня не было этого рецепта, я ходила на рынок, покупала у бабок бочковые помидоры, и тут же, не отходя от кассы, снимала пробу.
А теперь делаю их сама!
На дно банки (желательно с широким горлом), а у меня керамический 5-литровый бочонок, уложить укроп соцветиями, несколько листов смородины, горький красный перчик, немного сельдерея. Заложить подготовленные помидоры. Добавить чистую, не хлорированную воду, предварительно размешав в ней соль. Из расчета на 3 литра воды 2 ст. ложки соли.
Сделать «маленький маринад»:
0,5л воды, 10-15 лавровых листиков, 5-6 гвоздик, 30 шт. душистого перца. Кипятить 5 минут. Остудить, вылить в помидоры. Сахар туда не нужен.
Неделю держать при комнатной температуре, затем убрать в прохладное место.
Готовы через сорок дней.
Удачного засола!

котенок Ван Гога

1 отзыв

  1. АрникА:

    Есть такой вариант: я делаю так же как и красные,получается вкусно

Дайте совет...


9 × три =

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить сельдь в домашних условиях домашние рецепты засолки способы соления грибов засолить лосось в домашних условиях засолить сельдь засолка рыбы в домашних условиях засолить толстолобика засолить красную икру способ соления волнушек способ соления опят домашняя засолка сала засолка капусты на зиму засолить домашнее сало домашняя засолка скумбрии способы соления сала засолить помидоры способы засолки засолка грибов засолить карпа засолка капусты в банках засолить скумбрию в домашних условиях засолить горбушу рецепты засолки капусты на зиму правильно засолить сало засолить икру горбуши засолка сельди засолить свеклу в домашних условиях засолить засолка свеклы засолить перец быстрая засолка засолка капусты рецепты
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.