Спросить
Рассказать

Рецепт засолки зеленых помидор

рецепт засолки зеленых помидор

СОЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ.
Многие из вас любят солененькие помидорки, когда сок играет под кожицей и аромат обалденный. И я их обожаю. Пока у меня не было этого рецепта, я ходила на рынок, покупала у бабок бочковые помидоры, и тут же, не отходя от кассы, снимала пробу.
А теперь делаю их сама!
На дно банки (желательно с широким горлом), а у меня керамический 5-литровый бочонок, уложить укроп соцветиями, несколько листов смородины, горький красный перчик, немного сельдерея. Заложить подготовленные помидоры. Добавить чистую, не хлорированную воду, предварительно размешав в ней соль. Из расчета на 3 литра воды 2 ст. ложки соли.
Сделать «маленький маринад»:
0,5л воды, 10-15 лавровых листиков, 5-6 гвоздик, 30 шт. душистого перца. Кипятить 5 минут. Остудить, вылить в помидоры. Сахар туда не нужен.
Неделю держать при комнатной температуре, затем убрать в прохладное место.
Готовы через сорок дней.
Удачного засола!

котенок Ван Гога

1 отзыв

  1. АрникА:

    Есть такой вариант: я делаю так же как и красные,получается вкусно

Дайте совет...


6 − = один

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
правильно засолить сало красная рыба засолка горбуши засолить капусту на зиму засолка рыбы домашняя засолка засолить свеклу календарь засолки домашние рецепты засолки засолка сельди засолить капусту быстро засолка форели засолка свеклы засолить чеснок засолить толстолобика засолить икру форели засолить рыбу засолка семги засолить сельдь засолить селедку в домашних условиях соление огурцов холодным способом способы засолки капусты способы засолки способ соления волнушек засолить селедку засолка помидоров засолить горбушу домашняя засолка рыбы засолить капусту со свеклой засолка огурцов засолить щуку засолить овощи
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.