Спросить
Рассказать

Рецепт засолки зеленых помидор

рецепт засолки зеленых помидор

СОЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ.
Многие из вас любят солененькие помидорки, когда сок играет под кожицей и аромат обалденный. И я их обожаю. Пока у меня не было этого рецепта, я ходила на рынок, покупала у бабок бочковые помидоры, и тут же, не отходя от кассы, снимала пробу.
А теперь делаю их сама!
На дно банки (желательно с широким горлом), а у меня керамический 5-литровый бочонок, уложить укроп соцветиями, несколько листов смородины, горький красный перчик, немного сельдерея. Заложить подготовленные помидоры. Добавить чистую, не хлорированную воду, предварительно размешав в ней соль. Из расчета на 3 литра воды 2 ст. ложки соли.
Сделать «маленький маринад»:
0,5л воды, 10-15 лавровых листиков, 5-6 гвоздик, 30 шт. душистого перца. Кипятить 5 минут. Остудить, вылить в помидоры. Сахар туда не нужен.
Неделю держать при комнатной температуре, затем убрать в прохладное место.
Готовы через сорок дней.
Удачного засола!

котенок Ван Гога

1 отзыв

  1. АрникА:

    Есть такой вариант: я делаю так же как и красные,получается вкусно

Дайте совет...


+ 3 = одиннадцать

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
соление грибов холодным способом домашняя засолка сала способы соления капусты засолить икру в домашних условиях засолить рыбу засолить сало в рассоле соление огурцов холодным способом засолить икру горбуши засолить капусту на зиму красной рыбы рецепты засолок на зиму засолить грудинку засолка зеленого горячее соление груздей засолка свеклы засолка зеленых помидор способ соления волнушек засолка капусты в банках засолка сельди способ соления опят ядреная капуста домашняя засолка скумбрии засолки на зиму солим помидоры засолка горбуши засолить чеснок засолить икру красная рыба засолить карпа горячий способ соления волнушек засолка сала квашеная капуста
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.