Спросить
Рассказать

Рецепт засолки зеленых помидор

рецепт засолки зеленых помидор

СОЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ.
Многие из вас любят солененькие помидорки, когда сок играет под кожицей и аромат обалденный. И я их обожаю. Пока у меня не было этого рецепта, я ходила на рынок, покупала у бабок бочковые помидоры, и тут же, не отходя от кассы, снимала пробу.
А теперь делаю их сама!
На дно банки (желательно с широким горлом), а у меня керамический 5-литровый бочонок, уложить укроп соцветиями, несколько листов смородины, горький красный перчик, немного сельдерея. Заложить подготовленные помидоры. Добавить чистую, не хлорированную воду, предварительно размешав в ней соль. Из расчета на 3 литра воды 2 ст. ложки соли.
Сделать «маленький маринад»:
0,5л воды, 10-15 лавровых листиков, 5-6 гвоздик, 30 шт. душистого перца. Кипятить 5 минут. Остудить, вылить в помидоры. Сахар туда не нужен.
Неделю держать при комнатной температуре, затем убрать в прохладное место.
Готовы через сорок дней.
Удачного засола!

котенок Ван Гога

1 отзыв

  1. АрникА:

    Есть такой вариант: я делаю так же как и красные,получается вкусно

Дайте совет...


+ два = 6

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
быстрая засолка капусты засолка сала в домашних условиях засолки на зиму красной рыбы засолить карпа засолка сельди засолить селедку засолка капусты быстро соление рыжиков горячим способом кижуч грибы горячий способ засолить семгу засолка огурцов сушеные грибы календарь засолки засолить капусту на зиму дни для засолки капусты засолка грибов засолка капусты в банках засолить горбушу в домашних условиях вкусно засолить сало засолка горбуши ядреная капуста скумбрия засолить икру горбуши засолка скумбрии засолить сельдь засолить сельдь в домашних условиях стерилизовать банки засолить свеклу горячий способ соления волнушек маринование огурцов
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.