Спросить
Рассказать

Рецепт засолки зеленых помидор

рецепт засолки зеленых помидор

СОЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ.
Многие из вас любят солененькие помидорки, когда сок играет под кожицей и аромат обалденный. И я их обожаю. Пока у меня не было этого рецепта, я ходила на рынок, покупала у бабок бочковые помидоры, и тут же, не отходя от кассы, снимала пробу.
А теперь делаю их сама!
На дно банки (желательно с широким горлом), а у меня керамический 5-литровый бочонок, уложить укроп соцветиями, несколько листов смородины, горький красный перчик, немного сельдерея. Заложить подготовленные помидоры. Добавить чистую, не хлорированную воду, предварительно размешав в ней соль. Из расчета на 3 литра воды 2 ст. ложки соли.
Сделать «маленький маринад»:
0,5л воды, 10-15 лавровых листиков, 5-6 гвоздик, 30 шт. душистого перца. Кипятить 5 минут. Остудить, вылить в помидоры. Сахар туда не нужен.
Неделю держать при комнатной температуре, затем убрать в прохладное место.
Готовы через сорок дней.
Удачного засола!

котенок Ван Гога

1 отзыв

  1. АрникА:

    Есть такой вариант: я делаю так же как и красные,получается вкусно

Дайте совет...


семь − = 4

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолки на зиму засолка капусты на зиму соление рыжиков горячим способом засолить рыбу засолка скумбрии красная рыба засолить сало в домашних условиях засолка капусты засолить горбушу способы соления огурцов календарь засолки засолка грибов быстрая засолка домашняя засолка способы соления груздей горячее соление груздей рецепт засолки сала быстрая засолка капусты засолить сельдь в домашних условиях засолить грибы засолить икру форели рецепты засолок на зиму солонина засолить сельдь засолка сала в домашних условиях засолить овощи засолить красную рыбу соление грибов холодным способом соление груздей горячим способом засолка рыбы в домашних условиях засолить лосось засолить горбушу в домашних условиях
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.