Спросить
Рассказать

Рецепт засолки зеленых помидор

рецепт засолки зеленых помидор

СОЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ.
Многие из вас любят солененькие помидорки, когда сок играет под кожицей и аромат обалденный. И я их обожаю. Пока у меня не было этого рецепта, я ходила на рынок, покупала у бабок бочковые помидоры, и тут же, не отходя от кассы, снимала пробу.
А теперь делаю их сама!
На дно банки (желательно с широким горлом), а у меня керамический 5-литровый бочонок, уложить укроп соцветиями, несколько листов смородины, горький красный перчик, немного сельдерея. Заложить подготовленные помидоры. Добавить чистую, не хлорированную воду, предварительно размешав в ней соль. Из расчета на 3 литра воды 2 ст. ложки соли.
Сделать «маленький маринад»:
0,5л воды, 10-15 лавровых листиков, 5-6 гвоздик, 30 шт. душистого перца. Кипятить 5 минут. Остудить, вылить в помидоры. Сахар туда не нужен.
Неделю держать при комнатной температуре, затем убрать в прохладное место.
Готовы через сорок дней.
Удачного засола!

котенок Ван Гога

1 отзыв

  1. АрникА:

    Есть такой вариант: я делаю так же как и красные,получается вкусно

Дайте совет...


семь − 2 =

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить лосось засолить перец способы засолки способы соления груздей рецепт засолки сала засолка красной рыбы быстрая засолка капусты способы соления капусты красной рыбы домашняя засолка рыбы засолить форель засолка помидоров квашеная капуста засолка капусты малосольная капуста засолить горбушу в домашних условиях солить красную рыбу засолить овощи рецепты засолок на зиму засолить рыбу в домашних условиях красная рыба рецепты засолки капусты на зиму засолить капусту в банке засолка огурцов соление груздей горячим способом засолки на зиму засолить селедку рецепты домашней засолки засолка икры засолить горбушу правильно засолить сало засолить капусту со свеклой
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.