Спросить
Рассказать

Рецепт засолки зеленых помидор

рецепт засолки зеленых помидор

СОЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ.
Многие из вас любят солененькие помидорки, когда сок играет под кожицей и аромат обалденный. И я их обожаю. Пока у меня не было этого рецепта, я ходила на рынок, покупала у бабок бочковые помидоры, и тут же, не отходя от кассы, снимала пробу.
А теперь делаю их сама!
На дно банки (желательно с широким горлом), а у меня керамический 5-литровый бочонок, уложить укроп соцветиями, несколько листов смородины, горький красный перчик, немного сельдерея. Заложить подготовленные помидоры. Добавить чистую, не хлорированную воду, предварительно размешав в ней соль. Из расчета на 3 литра воды 2 ст. ложки соли.
Сделать «маленький маринад»:
0,5л воды, 10-15 лавровых листиков, 5-6 гвоздик, 30 шт. душистого перца. Кипятить 5 минут. Остудить, вылить в помидоры. Сахар туда не нужен.
Неделю держать при комнатной температуре, затем убрать в прохладное место.
Готовы через сорок дней.
Удачного засола!

котенок Ван Гога

1 отзыв

  1. АрникА:

    Есть такой вариант: я делаю так же как и красные,получается вкусно

Дайте совет...


восемь + = 17

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
заготовки засолка сала соление груздей горячим способом соление рыжиков горячим способом термообработка засолить сало в рассоле способ соления волнушек горячее соление груздей засолка форели засолка капусты на зиму домашняя засолка домашняя засолка скумбрии способы соления грибов засолить горбушу в домашних условиях засолка скумбрии засолить форель засолка капусты в банках засолить чеснок засолить икру засолить капусту в банке засолить семгу в домашних условиях засолить скумбрию маринование огурцов способы соления капусты засолка рыбы засолка капусты в рассоле засолить сало в домашних условиях засолка помидоров засолка сала в рассоле засолить карпа календарь засолки засолить лосось в домашних условиях
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.