Спросить
Рассказать

Рецепт засолки зеленых помидор

рецепт засолки зеленых помидор

СОЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ.
Многие из вас любят солененькие помидорки, когда сок играет под кожицей и аромат обалденный. И я их обожаю. Пока у меня не было этого рецепта, я ходила на рынок, покупала у бабок бочковые помидоры, и тут же, не отходя от кассы, снимала пробу.
А теперь делаю их сама!
На дно банки (желательно с широким горлом), а у меня керамический 5-литровый бочонок, уложить укроп соцветиями, несколько листов смородины, горький красный перчик, немного сельдерея. Заложить подготовленные помидоры. Добавить чистую, не хлорированную воду, предварительно размешав в ней соль. Из расчета на 3 литра воды 2 ст. ложки соли.
Сделать «маленький маринад»:
0,5л воды, 10-15 лавровых листиков, 5-6 гвоздик, 30 шт. душистого перца. Кипятить 5 минут. Остудить, вылить в помидоры. Сахар туда не нужен.
Неделю держать при комнатной температуре, затем убрать в прохладное место.
Готовы через сорок дней.
Удачного засола!

котенок Ван Гога

1 отзыв

  1. АрникА:

    Есть такой вариант: я делаю так же как и красные,получается вкусно

Дайте совет...


+ 4 = семь

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить икру в домашних условиях острая капуста домашняя засолка скумбрии способы соления грибов засолить форель правильно засолить капусту соление грибов холодным способом засолка капусты в рассоле засолить красную рыбу засолить щуку капуста с клюквой засолить горбушу в домашних условиях солонина способы засолки капусты правильно засолить сало засолка свеклы горячее соление груздей домашняя засолка сала красная рыба способы соления капусты сушеные грибы рецепты засолки засолка рыбы рецепты засолки капусты на зиму засолка капусты на зиму дни для засолки капусты засолить рыбу в домашних условиях засолить икру горбуши термообработка засолить капусту быстро засолить сельдь в домашних условиях засолка капусты рецепты
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.