Спросить
Рассказать

Рецепт засолки зеленых помидор

рецепт засолки зеленых помидор

СОЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ.
Многие из вас любят солененькие помидорки, когда сок играет под кожицей и аромат обалденный. И я их обожаю. Пока у меня не было этого рецепта, я ходила на рынок, покупала у бабок бочковые помидоры, и тут же, не отходя от кассы, снимала пробу.
А теперь делаю их сама!
На дно банки (желательно с широким горлом), а у меня керамический 5-литровый бочонок, уложить укроп соцветиями, несколько листов смородины, горький красный перчик, немного сельдерея. Заложить подготовленные помидоры. Добавить чистую, не хлорированную воду, предварительно размешав в ней соль. Из расчета на 3 литра воды 2 ст. ложки соли.
Сделать «маленький маринад»:
0,5л воды, 10-15 лавровых листиков, 5-6 гвоздик, 30 шт. душистого перца. Кипятить 5 минут. Остудить, вылить в помидоры. Сахар туда не нужен.
Неделю держать при комнатной температуре, затем убрать в прохладное место.
Готовы через сорок дней.
Удачного засола!

котенок Ван Гога

1 отзыв

  1. АрникА:

    Есть такой вариант: я делаю так же как и красные,получается вкусно

Дайте совет...


8 − = три

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
домашние рецепты засолки правильно засолить сало соление рыжиков горячим способом засолить щуку быстрая засолка капусты засолить форель в домашних условиях засолки на зиму засолить лосось засолить икру горбуши соление грибов холодным способом календарь засолки простой способ соления капусты способы соления сала засолка рыбы засолить икру засолить чеснок способы соления груздей засолка сельди засолка грибов соление груздей горячим способом засолить икру форели рецепты засолки засолка сала в домашних условиях засолить семгу дни для засолки капусты засолка икры горячее соление груздей домашняя засолка засолка красной рыбы вкусно засолить сало засолить скумбрию в домашних условиях способы соления огурцов
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.