Спросить
Рассказать

Рецепт консервирования виноградных листьев для долмы

рецепт консервирования виноградных листьев для долмы

Консервирование виноградных листьев:
Ингредиенты:
— вода — 1л
— соль — 300 г
Для приготовления долмы можно использовать консервированные виноградные листья. Для этого отбирают молодые нежные листья, промывают, не допуская порывов и укладывают плотными стопками.
Вскипятить рассол и залить им листья. Посуду с листьями прикрывают салфеткой и оставляют в прохладном месте.
А вообще сейчас в баночках в супермаркетах продают — кстати очень вкусные молоденькие листочки!!!
Посмотрите на предыдущие ответы — их писали год назад:
http://otvet.mail.ru/question/41082695/

3 комментария

  1. Лорик:

    Есть совет: Заморозьте их ,меньше возни.

  2. all right:

    Интересный совет: Как заготовить виноградные листья впрок?
    Собираем молодые светло-зеленые листья, тщательно промываем их проточной водой. Заливаем кипятком на 3 минуты, сразу же охлаждаем в холодной воде.
    Сворачиваем в трубочки по 10 штук. ставим в банку плотно.
    Заливаем кипятком два раза по 5 минут, третий раз кипящим рассолом — на 1 л воды 1 ст.л. соли. Закатываем и закутываем в одеяло до полного остывания.
    Зимой обязательно вымачиваем лишнюю соль!

  3. АрникА:

    Итак: Листья вообще не промывают, Собирают листья белого винограда ,складывают по пять штук и укладывают в банку предварительно простерилизованную.На дно банки положить четыре зеленые алычи.Засыпать солью(на 700г банку-1 столовая ложка соли) и залить крутым кипятком.Закрыть плотно крышкой и когда остынут можно еще и скотчем.А когда зимой открываете листья опускают в кипящую воду и тут же вытаскивают и промывают холодно водой.

Дайте совет...


7 × = тридцать пять

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить икру горбуши засолить сельдь вкусно засолить сало заготовки способы засолки засолка сала в рассоле засолить рыбу домашняя засолка рыбы засолить красную рыбу засолка красной рыбы быстрая засолка капусты солить красную рыбу рецепты домашней засолки засолить лосось быстрая засолка засолить грудинку засолка сала рецепты засолок на зиму засолить чеснок способы соления грибов засолить грибы малосольная капуста способы соления капусты засолить карпа чеснок консервированный засолить икру форели засолить овощи засолка зеленых помидор засолить лосось в домашних условиях засолить селедку ядреная капуста засолить капусту на зиму
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.