Спросить
Рассказать

Рецепт консервирования виноградных листьев для долмы

рецепт консервирования виноградных листьев для долмы

Консервирование виноградных листьев:
Ингредиенты:
— вода — 1л
— соль — 300 г
Для приготовления долмы можно использовать консервированные виноградные листья. Для этого отбирают молодые нежные листья, промывают, не допуская порывов и укладывают плотными стопками.
Вскипятить рассол и залить им листья. Посуду с листьями прикрывают салфеткой и оставляют в прохладном месте.
А вообще сейчас в баночках в супермаркетах продают — кстати очень вкусные молоденькие листочки!!!
Посмотрите на предыдущие ответы — их писали год назад:
http://otvet.mail.ru/question/41082695/

Советов всего (3)

  1. Лорик:

    Есть совет: Заморозьте их ,меньше возни.

  2. all right:

    Интересный совет: Как заготовить виноградные листья впрок?
    Собираем молодые светло-зеленые листья, тщательно промываем их проточной водой. Заливаем кипятком на 3 минуты, сразу же охлаждаем в холодной воде.
    Сворачиваем в трубочки по 10 штук. ставим в банку плотно.
    Заливаем кипятком два раза по 5 минут, третий раз кипящим рассолом — на 1 л воды 1 ст.л. соли. Закатываем и закутываем в одеяло до полного остывания.
    Зимой обязательно вымачиваем лишнюю соль!

  3. АрникА:

    Итак: Листья вообще не промывают, Собирают листья белого винограда ,складывают по пять штук и укладывают в банку предварительно простерилизованную.На дно банки положить четыре зеленые алычи.Засыпать солью(на 700г банку-1 столовая ложка соли) и залить крутым кипятком.Закрыть плотно крышкой и когда остынут можно еще и скотчем.А когда зимой открываете листья опускают в кипящую воду и тут же вытаскивают и промывают холодно водой.

Дайте совет...


3 − = один

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить сало в домашних условиях засолить домашнее сало термообработка засолить икру форели кижуч домашняя засолка сала засушить засолить чеснок засолить овощи засолить толстолобика засолить зеленые помидоры домашняя засолка скумбрии засолка сала в рассоле рецепты домашней засолки капуста с хреном засолка сала в домашних условиях солим помидоры способы соления огурцов красная рыба засолить лосось календарь засолки засолить форель в домашних условиях засолка сельди соление груздей горячим способом засолить рыбу способы соления грибов засолка икры способы засолки ядреная капуста засолка зеленого способы соления груздей горячий способ соления волнушек
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.