Спросить
Рассказать

Рецепт консервирования виноградных листьев для долмы

рецепт консервирования виноградных листьев для долмы

Консервирование виноградных листьев:
Ингредиенты:
— вода — 1л
— соль — 300 г
Для приготовления долмы можно использовать консервированные виноградные листья. Для этого отбирают молодые нежные листья, промывают, не допуская порывов и укладывают плотными стопками.
Вскипятить рассол и залить им листья. Посуду с листьями прикрывают салфеткой и оставляют в прохладном месте.
А вообще сейчас в баночках в супермаркетах продают — кстати очень вкусные молоденькие листочки!!!
Посмотрите на предыдущие ответы — их писали год назад:
http://otvet.mail.ru/question/41082695/

Советов всего (3)

  1. Лорик:

    Есть совет: Заморозьте их ,меньше возни.

  2. all right:

    Интересный совет: Как заготовить виноградные листья впрок?
    Собираем молодые светло-зеленые листья, тщательно промываем их проточной водой. Заливаем кипятком на 3 минуты, сразу же охлаждаем в холодной воде.
    Сворачиваем в трубочки по 10 штук. ставим в банку плотно.
    Заливаем кипятком два раза по 5 минут, третий раз кипящим рассолом — на 1 л воды 1 ст.л. соли. Закатываем и закутываем в одеяло до полного остывания.
    Зимой обязательно вымачиваем лишнюю соль!

  3. АрникА:

    Итак: Листья вообще не промывают, Собирают листья белого винограда ,складывают по пять штук и укладывают в банку предварительно простерилизованную.На дно банки положить четыре зеленые алычи.Засыпать солью(на 700г банку-1 столовая ложка соли) и залить крутым кипятком.Закрыть плотно крышкой и когда остынут можно еще и скотчем.А когда зимой открываете листья опускают в кипящую воду и тут же вытаскивают и промывают холодно водой.

Дайте совет...


− 2 = семь

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить икру горбуши красной рыбы дни для засолки капусты засолка капусты на зиму капуста с хреном засолить капусту со свеклой домашняя засолка рыбы засолить горбушу в домашних условиях засолить икру форели засолка сала засолка помидоров горячее соление груздей засолить помидоры рецепты домашней засолки засолить грибы стерилизовать банки засолить карпа солим помидоры рецепт засолки сала рецепты засолки соление огурцов холодным способом способы соления груздей рецепты засолок на зиму в домашних условиях засолить соление рыжиков горячим способом засолить красную икру засолить селедку горячий способ соления волнушек капуста с яблоками засолить щуку правильно засолить капусту солить красную рыбу
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.