Спросить
Рассказать

Рецепт консервирования огурцов.

рецепт консервирования огурцов.


Можно консервировать огурцы без стерилизации — способом двукратной горячей заливки. Это гораздо быстрее и проще.
В подготовленную 3-литровую банку (маленькие банки не годятся) кладут на дно промытую ароматическую зелень (укроп, петрушка, сельдерей, лист хрена, черносмородиновый лист, мята — всего по 10-15 г), затем вертикально и горизонтально укладывают огурцы, сверху — веточку укропа с зелеными семенами. Осторожно в середину банки из чайника вливают кипяток, чтобы стенки равномерно прогревались. Накрывают банку крышкой и выдерживают 5-10 минут. Затем воду сливают, кладут в банку 3-5 долек чеснока и 10 г хрена и вместо воды заливают горячим маринадом, для чего используют воду, оставшуюся от первой заливки. Добавляют 90 г соли, 35 г сахара, все это 2 минуты кипятят и в кипящую заливку вливают 1 00-1 20 г уксуса. Заливают до самого верха (через край). Укупоривают и ставят вверх дном для охлаждения.

1 отзыв

  1. chudetta:

    Есть совет: на 3л банку -3л.ст сахара,2ст.л соли,укроп веточки,перец душист,черный по 5 зерен чеснока штучек 5 можно не резать,воду вскипятил влил,вылил и еще раз закипятил влил снова чайн.ложка уксуса и закатывай.Получаються очень хрустящие,я банку просто мою.Удачи

Дайте совет...


3 × = три

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
солим помидоры засолить сало в рассоле засолить перец быстрая засолка соление рыжиков горячим способом засолка капусты на зиму засолить горбушу капуста с яблоками квашеная капуста засолка скумбрии засолка сала в рассоле засолить икру в домашних условиях засолить лосось грибы горячий способ способы засолки боровики острая капуста ядреная капуста способы соления грибов засолить форель стерилизовать банки засолка капусты рецепты засолить рыбу в домашних условиях рецепты домашней засолки засолить скумбрию засолка капусты в банках засолить икру форели засолить рыбу засолка икры засолить капусту быстро малосольная капуста в домашних условиях засолить
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.