 |
 |
Рассол для засолки горбуши
рассол для засолки горбуши? Подскажите хороший рецепт!
2 комментария
Дайте совет...
Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить рыбу в домашних условиях
соление рыжиков горячим способом
засолка семги
ядреная капуста
засолка капусты быстро
засолить грудинку
засолки на зиму
засолить селедку в домашних условиях
засолка скумбрии
засолить сельдь в домашних условиях
засолка капусты рецепты
засолка капусты на зиму
селёдка
сохранить грибы
засолить грибы
термообработка
засолка красной рыбы
домашняя засолка сала
засолить домашнее сало
баклажаны с чесноком
острая капуста
засолка свеклы
засолить капусту со свеклой
засолить щуку
вкусно засолить сало
засолить зеленые помидоры
маринование огурцов
кета
домашняя засолка скумбрии
засолка зеленых помидор
засолить лосось
капуста с хреном
Итак: ЗАСОЛКА РЫБЫ
Рассол: на 0,5л воды— 2ст.ложки соли, 1ч.ложечка сахара, 1ч.ложечка уксуса.Отрезать у рыбы голову и хвост,вычистить внутренности ( икру и молоки оставить ) и залить остывшим рассолом.Поставить в прохладное место. Готово через сутки.
Из специй я добавляю лаврушку, перец горошком и кориандр.
Попробуйте так: На 1 кг.рыбы надо взять 2 столовые ложки соли и 1 столовую ложку сахара.Натереть филе рыбы и поставить под гнет.