Раньше хозяюшки повально увлекались консервированием в стеклянные банки овощей, фруктов, ягод. Однако есть опасность.

лучше и полезнее замораживать овощи.хотя закатка очень вкусная вещь, но не полезная точно

8 комментариев

1. Светлана Серова:

   -0001 в 00

   Итак: И кака така опасность?

   Ответить
2. Designer:

   -0001 в 00

   Интересный совет: Опасность появляется только в случае не правильного хранения или приготовления, а так опасности не больше чем в любом другом приготовленном блюде. Консервированные овощи хранятся не более года

   Ответить
3. Bad Mad:

   -0001 в 00

   Как вариант: Лежал раз под капельницей. Думали ботулизм от грибов, а оказалось какая-то неустановленная нейроинфекция. Тогда и узнал, что СЭС и врачи все пытаются свалить на бытовые отравления, хотя виноват общепит и фабрики. Реальное количество отравлений домашней едой в десятки-сотни раз меньше официальных. Пример из 1970х —

   Умерла бабушка от ботулизма как полагали в домашних заготовках. Отмечая поминки гости ели только заводские консервы — еще три трупа.

   Ответить
4. Владимир Птохов:

   -0001 в 00

   Возможно и так: Вы и правда считаете,что готовая продукция производится из экологически чистого отборного сырья,как это пишут производители?что соблюдается вся технология производства?что не применяются консерванты и различные добавки «Е»?что условия и сроки хранения готовых банок соответствуют тем,которые указаны на них?Я в это давно не верю,потому и занимаюсь заготовками в свое удовольствие и на радость моей семье…

   Ответить
5. Любовь Тян:

   -0001 в 00

   Пробуйте так: Больше риска при покупке в магазине…,и почему сразу хозяюшки?Я катаю,у меня друзья катают.Бывает вместе делаем…Живём не травимся!

   Ответить
6. мишаня:

   -0001 в 00

   Есть совет: Я так например, вообще дополнительно ничего не стерилизую , кипящий продукт закладываю в прокипяченные горячие банки и такими же крышками из кипятка закрываю .Все! За 20 с лишним лет такой практики ни одна банка не «дала дуба». и никто никогда не отравился.Мойте все хорошенько со щеткой от земли, ботулинус там живет!

   Ответить
7. Владимир Колтунов:

   -0001 в 00

   Интересный совет: При консервировании овощей и фруктов в качестве консерванта используется кислота. Либо та, что находится в самих продуктах, либо добавляется извне — уксус, лимонная кислота… Споры ботулизма не выносят кислотной среды, поэтому отравиться овощными или фруктовыми консервами маловероятно. Ну, а если вследствие недостаточной стерилизации они «рванули», то употреблять такое нормально мыслящий человек не будет …А вот к мясо-рыбным консервам домашнего приготовления отношусь с опаской .

   Ответить
8. Александр Челпанов:

   -0001 в 00

   Есть такой вариант: 30 лет консервирую в банки и никто не разу не отравился. А соседи покупают в магазине консервы Дядя ВАня и 3 раза попадали в больницу с отравлением всей семьей. Теперь просят меня им продать то огурчики, то грибочки, то клубничный компотик. Хотя я покупаю консервы только в железных банках, что и им посоветовала.

   Ответить