Спросить
Рассказать

Подскажите вкусный салат для консервирования. Есть кабачки, баклажаны, перец ну и остальное естественно

Подскажите вкусный салат для консервирования. Есть кабачки, баклажаны, перец ну и остальное естественно

Кабачки – 3 кг
Соль — 1,5 ст. л.
Сахар — 1,5 ст. л.
Чеснок — 100 г
Уксус 9% — 170 г
Масло растительное – 1 стакан
1. Кабачки вымыть, нарезать кружочками, толщиной 1 см.
2. Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинами.
3. Все ингредиенты рецепта смешать в эмалированной посуде и оставить на 3 часа мариноваться.
4. Поставить на огонь, довести до кипения и тушить 25 минут на медленном огне.
5. Разложить по стерильным банкам и закатать.

2 комментария

  1. ПрИзРак НеВесТы:

    Итак: вот ЭТО ВСЕ и консервируйте ассорти будет прекрасное!

  2. волшебница ***(по настроению):

    Попробуйте так: 3 кг кабачат режем получкрльцами (большие — четвертями). Прям с кожурой.
    засыпаем — заливаем: 1,5 ст. л соли (я беру крупную, на которой пишут «для засолки и консервирования»). Потом- 1,5 ст. л сахара, 6 головок чеснока очистить и накрошить.
    150 г яблочного уксуса, полтора стакана раст. масла.
    Потом кастрюлю всряхнуть и оставить кабачки часа на 3-4. Периодически перемешивать их.
    Потом на огонь и полчаса варить на среднем огне после закипания. Ну и по банкам. как всегда.

    Салат «Десятка»
    Эта одна из обязательных закаток на зиму в нашей семье.
    10 шт.баклажан в кожуре,10 шт.болгарского перца,10 помидор,10 луковиц,10 зубчиков чеснока,все крупно разрезать на 4 части.Уложить слоями в кастрюлю и залить 2 ст.воды,2 ст.л.соли,1 ст.л.сахара,1 ст л. уксуса,1 ст.масла.Проварить под крышкой(не мешая,чтобы не нарушить слои)до готовности овощей.Уложить в банки послойно и закатать.Перевернуть вверх дном и укутать в одеяло.

Дайте совет...


пять + = 12

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
в домашних условиях засолить засолить щуку засолить грудинку засолка сала в домашних условиях малосольная капуста соление грибов холодным способом засолка зеленого засолить сельдь способы соления грибов засолить лосось в домашних условиях красная рыба правильно засолить сало засолить семгу в домашних условиях заготовки быстрая засолка капусты стерилизовать банки домашняя засолка соление рыжиков горячим способом острая капуста засушить засолка огурцов селёдка засолка помидоров засолить икру форели засолить овощи способы соления огурцов засолить домашнее сало засолка капусты в банках капуста с клюквой засолить красную рыбу рецепты засолки засолка капусты в рассоле
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.