Спросить
Рассказать

Подскажите рецепт засолки баклажан на зиму с постным маслом.

Подскажите рецепт засолки баклажан на зиму с постным маслом.

{ KaRiNa MaRiNa }

2 комментария

  1. Олечк@ Шок):

    Возможно и так: Не совсем засолка, конечно, но может Вам понравится. В общем, баклажаны нарезать колечками (посолить, откинуть в друшлаг мин на 20, чтобы горечь ушла). Обжарить на растительном масле. Болгарский перец нарезать мелко-мелко, добавить толченый чеснок и измельченный перец чили. Залить овощную смесь кипящим растительным маслом. Баклажаны уложить слоями в стеклянную банку, перекладывая овощной смесью — до верха банки залить горячим растит.маслом. Без стерилизации в прохладном месте стоят 4-5 месяцев (возможно и больше, но у нас все к марту съедалось обычно). Пропорции: на 1 кг баклажанов нужно 550-800гр порезанного болгарского перца, 10-12 зубчиков чеснока, 3-4 стручка (свежих) чили, 550-700гр. раст.масла.

  2. ефросинья петрова:

    Как вариант: УАУ!! У вас есть еще баклажаны? У нас,на юге уже все,кончились. Завидую!

Дайте совет...


× один = 2

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолка скумбрии засолки на зиму засолить икру в домашних условиях способы засолки засолить грудинку календарь засолки засолка помидоров солить красную рыбу засолить сало в рассоле засолка сала в домашних условиях засолить икру горбуши горячий способ соления волнушек способы соления груздей засолка свеклы скумбрия способы засолки капусты засолить овощи вкусно засолить сало кета термообработка рецепты засолок на зиму засолка капусты в рассоле капуста с хреном острая капуста способ соления опят засолить свеклу засолить семгу простой способ соления капусты квашеная капуста засолить капусту на зиму в домашних условиях засолить баклажаны с чесноком
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.