Спросить
Рассказать

Подскажите рецепт засолки баклажан на зиму с постным маслом.

Подскажите рецепт засолки баклажан на зиму с постным маслом.

{ KaRiNa MaRiNa }

Советов всего (2)

  1. Олечк@ Шок):

    Возможно и так: Не совсем засолка, конечно, но может Вам понравится. В общем, баклажаны нарезать колечками (посолить, откинуть в друшлаг мин на 20, чтобы горечь ушла). Обжарить на растительном масле. Болгарский перец нарезать мелко-мелко, добавить толченый чеснок и измельченный перец чили. Залить овощную смесь кипящим растительным маслом. Баклажаны уложить слоями в стеклянную банку, перекладывая овощной смесью — до верха банки залить горячим растит.маслом. Без стерилизации в прохладном месте стоят 4-5 месяцев (возможно и больше, но у нас все к марту съедалось обычно). Пропорции: на 1 кг баклажанов нужно 550-800гр порезанного болгарского перца, 10-12 зубчиков чеснока, 3-4 стручка (свежих) чили, 550-700гр. раст.масла.

  2. ефросинья петрова:

    Как вариант: УАУ!! У вас есть еще баклажаны? У нас,на юге уже все,кончились. Завидую!

Дайте совет...


+ девять = 12

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
солонина засолить сало в домашних условиях засолки на зиму домашняя засолка засолка форели засолить икру форели засолить щуку засолить чеснок засолка сельди способы соления капусты засолка скумбрии засолить горбушу засолка огурцов термообработка правильно засолить сало засолка икры стерилизовать банки засолить толстолобика засолить рыбу в домашних условиях способы соления сала засолить грудинку засолка горбуши засолка сала в рассоле засолить капусту быстро заготовки быстрая засолка засолить домашнее сало засолить икру в домашних условиях острая капуста засолить зеленые помидоры засушить способы соления грибов
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.