Спросить
Рассказать

Подскажите рецепт засолки баклажан на зиму с постным маслом.

Подскажите рецепт засолки баклажан на зиму с постным маслом.

{ KaRiNa MaRiNa }

2 комментария

  1. Олечк@ Шок):

    Возможно и так: Не совсем засолка, конечно, но может Вам понравится. В общем, баклажаны нарезать колечками (посолить, откинуть в друшлаг мин на 20, чтобы горечь ушла). Обжарить на растительном масле. Болгарский перец нарезать мелко-мелко, добавить толченый чеснок и измельченный перец чили. Залить овощную смесь кипящим растительным маслом. Баклажаны уложить слоями в стеклянную банку, перекладывая овощной смесью — до верха банки залить горячим растит.маслом. Без стерилизации в прохладном месте стоят 4-5 месяцев (возможно и больше, но у нас все к марту съедалось обычно). Пропорции: на 1 кг баклажанов нужно 550-800гр порезанного болгарского перца, 10-12 зубчиков чеснока, 3-4 стручка (свежих) чили, 550-700гр. раст.масла.

  2. ефросинья петрова:

    Как вариант: УАУ!! У вас есть еще баклажаны? У нас,на юге уже все,кончились. Завидую!

Дайте совет...


восемь + 4 =

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить красную икру засолить красную рыбу красной рыбы засолить сало в рассоле красная рыба засолить рыбу в домашних условиях солить красную рыбу засолка сельди засолка сала в рассоле засолить форель в домашних условиях засолка капусты рецепты засолить капусту в банке засолка зеленого солим помидоры вкусно засолить капусту засолка капусты скумбрия способ соления волнушек засолки на зиму засолить селедку в домашних условиях засолить форель засолка икры засолить скумбрию в домашних условиях сохранить грибы малосольная капуста календарь засолки засолить горбушу правильно засолить капусту засолить карпа способы соления капусты засолка рыбы в домашних условиях селёдка
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.