Спросить
Рассказать

Подскажите рецепт засолки баклажан на зиму с постным маслом.

Подскажите рецепт засолки баклажан на зиму с постным маслом.

{ KaRiNa MaRiNa }

Советов всего (2)

  1. Олечк@ Шок):

    Возможно и так: Не совсем засолка, конечно, но может Вам понравится. В общем, баклажаны нарезать колечками (посолить, откинуть в друшлаг мин на 20, чтобы горечь ушла). Обжарить на растительном масле. Болгарский перец нарезать мелко-мелко, добавить толченый чеснок и измельченный перец чили. Залить овощную смесь кипящим растительным маслом. Баклажаны уложить слоями в стеклянную банку, перекладывая овощной смесью — до верха банки залить горячим растит.маслом. Без стерилизации в прохладном месте стоят 4-5 месяцев (возможно и больше, но у нас все к марту съедалось обычно). Пропорции: на 1 кг баклажанов нужно 550-800гр порезанного болгарского перца, 10-12 зубчиков чеснока, 3-4 стручка (свежих) чили, 550-700гр. раст.масла.

  2. ефросинья петрова:

    Как вариант: УАУ!! У вас есть еще баклажаны? У нас,на юге уже все,кончились. Завидую!

Дайте совет...


+ три = 10

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолка скумбрии стерилизовать банки засолить скумбрию горячее соление груздей засолить селедку в домашних условиях способы соления грибов засолить капусту в банке домашняя засолка сала засолить карпа малосольная капуста способы соления огурцов засолка капусты рецепты засолок на зиму соление грибов холодным способом быстрая засолка капусты боровики засолка огурцов засолка зеленого простой способ соления капусты засолить перец способ соления опят заготовки засолка капусты рецепты засолка сельди засолка рыбы в домашних условиях засушить правильно засолить капусту в домашних условиях засолить рецепты засолки засолить форель в домашних условиях засолить икру горбуши календарь засолки
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.