Спросить
Рассказать

Подскажите рецепт консервированных помидоров с яблоками

подскажите рецепт консервированных помидоров с яблоками

Помидоры 1 кг
Яблоки 5 шт
Перец болгарский зеленый 2 шт
Вода 1,5 л
Соль 3 ст. л.
Сахар 2 ст. л.
Уксус 2 ст. л.
Чеснок 3 шт зубчика
Перец черный 1 г
Лавровый лист 3 шт
Способ приготовления:
1
Для приготовления консервированных помидоров с яблоками, отбирают свежие, плотные томаты, ярко красного цвета и равномерные по величине. По желанию можно брать томаты сливовидной формы диаметром до 3 – 4 см а также мелкие круглые томаты диаметром до 4 – 5 см. Яблоки антоновка (можно использовать и другие сорта, но они должны быть с плотной мякотью) берут зрелые, без червоточин, пятин и повреждений, равномерные по величине. Болгарский перец берут зрелый, плотный, здоровый без червоточин. Желательно, чтобы перец был разного цвета. Это придаст готовой консервации привлекательный вид.
2
Отобранные томаты, яблоки и перец моют чистой, холодной проточной водой до полного удаления пыли и грязи. Необходимо помнить, что тщательная мойка продуктов гарантирует стойкость консервов при их хранении.
3
Затем приготовленные овощи и плоды, плотно укладывают в уже приготовленные, промытые и пропаренные на водяном пару банки, чередуя, их друг с другом. Укладка помидоров, яблок и перца должна быть плотной, но не чрезмерно, так как это может вызвать помятость помидоров. При укладывании добавляют дольки чеснока, лавровый лист и перец с горошком.
:-)
После этого банки наполняют кипятком и настаивают в течение 10 минут. Затем воду сливают и заливают уже готовым кипящим маринадом. Маринад приготавливается, в кипяченую воду добавляют соль и сахар и кипятят в течение 2 минут. Кипящий маринад наливают в банки и добавляют уксус. Банки стерилизуют и укупоривают крышками. Помидоры с яблоками используют как гарнир для мясных блюд.

1 отзыв

  1. артем васильев:

    Есть совет: сами яблоки не консервировала. заливала яблочным соком. сольсахар -как обычно.

Дайте совет...


3 − = один

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить сало в домашних условиях засолка грибов способы соления грибов засолить горбушу способ соления опят засолка сала засолить семгу в домашних условиях рецепты домашней засолки засолить капусту в банке засолить капусту со свеклой засолка зеленого домашняя засолка рыбы способы соления огурцов простой способ соления капусты солонина капуста с клюквой засолить селедку быстрая засолка капусты засолить сельдь в домашних условиях домашние рецепты засолки засолить горбушу в домашних условиях засолка сала в домашних условиях базилик и капуста соление груздей горячим способом засолка красной рыбы горячее соление груздей засолка горбуши засолить семгу способ соления волнушек быстрая засолка правильно засолить капусту засолить форель в домашних условиях
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.