Спросить
Рассказать

Подскажите, как засолить зеленые помидоры??

Подскажите, как засолить зеленые помидоры??

Все также, но побольше приправ, в т.ч. — чеснока, хрена, горького перца.

Лорд

Советов всего (4)

  1. Мария Горбунова:

    Интересный совет: также как и красные

  2. Rambo06:

    Как вариант: 1 ведро зеленых помидоров,5шт горького перца,5шт сладкого перца,5 зубков чеснока(больших),неполная бутылка уксуса(0,5),1кг красных помидоров Зеленые помидоры порезать на 4 части,обжарить на растительном масле,сложить в банку,пересыпая специями(все остальное перекрутить на мясорубке,смешать с уксусом),стерилизовать 0,5л банку 10-15мин(соли не надо)ОЧ ВКУСНО

  3. Дарина-чудоподарок:

    Есть такой вариант: Я делаю в эмалированном ведре. Помидорки накалываешь вилкой 2-3 раза. Нополяешь ведро помидорами примерно на 3/4, чтобы рассол не вытекал. Примерно в середину ведра (между помидор) выкладываешь чищенный чеснок (около половины поллитровой банки), зонтики укропа, порезанный кольцами горький перец (3шт.). Поверх помидор выкладываешь листья хрена (у меня не было, я без них обошлась). Заливаешь рассолом (на 5 л. холодной воды 0,5 банки литровой соли). На ведро у меня ушло литра 4. Сверху присыпаешь сухой горчицей, чтобы не плесневело. Накрываешь крышкой и под гнет. Если будут стоять в тепле, то через 3 дня будут вкусные, резкие, хрустящие помидорки

  4. Настя Михайлова:

    Попробуйте так: фаршированные зеленые помидорки
    чеснок нарезать мелко, перемешать с укропом и петрушкой- это начинка ( я ооочень люблю острое, в начинку кладу еще перец горький, тоже мелко режу)
    помидоры надрезать, начинить, уложить в банки, залить горячим маринадом и поставить стерилизовать 20мин., закатать, укутать.
    маринад на 1 литр воды:
    1 ст ложка соли
    2 ст ложки сахара
    1 ч ложка уксуса 70%( я лью 2, ну не хватает мне остроты!)

    маринованные
    тоже все просто
    помидоры обязательно надрезать или проколоть у плодоножки и уложить в банки с корнем хрена( обязательно!!)наструганным, чесноком( целиком кладу), ну и зелень какую любите, я конечно еще кладу горький перчик:)
    залить всю эту красоту кипятком на 30-40 мин.
    маринад
    на 1 литр воды
    2 ст ложки соли
    4 ст ложки сахара
    1 ст ложка уксуса 70%( получаются вырви глаз) если не любите так остро убавьте каличество уксуса в половину
    воду с банок слить и залить кипящим маринадом, закатать и обязательно укутать.
    ВКУСНЫХ ЗАГОТОВОК!!!

    соленые зеленые помидоры
    я делаю просто
    помидоры накалываю у основания, складываю в банку с зеленью и чесноком, можно горький перчик, 3 столовые ложки соли, заливаю водой из под крана, сверху 2 столовые ложки горчицы, закрываю и в погреб, через 1,5-2 месяца вкуснющие помидоры готовы.

    могу предложить аджику из зеленых помидор:
    2,5 кг помидор
    1 кг моркови
    1 кг сладкого перца
    1 кг кислых яблок
    овощи порезать, добавить 1 ст сахара, 1 ст подсолнечного масла, 50 гр соли, тушить 1 час, в конце добавить 200 гр чеснока, 100 гр 9% уксуса, горького перца 1-2 стручка( на вкус), по пучку укропа и петрушки, разложить по баночкам и закатать. Ну ооочень вкусно!!

    салат из зеленых помидоров:
    4 кг помидоров( произвольно нарезать)
    1 кг моркови ( соломкой)
    1 кг перца ( соломкой)
    1 кг лука ( полукольцами)
    все смешать + 3 ст. ложки соли, оставить на 1 час
    через час добавить
    1 стакан сахара
    1 стакан масла
    перец горошком
    2 ч. ложки уксуса 70 %
    варить 30 мин., закатать, укутать.

    и обязательно вот по этому рецепту попробуйте- это что то!!!

Дайте совет...


семь − 4 =

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
базилик и капуста засолить карпа засолить капусту в банке засолить грудинку солим помидоры засолка капусты быстро дни для засолки капусты засушить термообработка домашняя засолка рыбы засолить рыбу в домашних условиях грибы горячий способ засолить горбушу в домашних условиях способ соления опят квашеная капуста засолка зеленого рецепт засолки сала засолить лосось в домашних условиях засолить овощи засолка форели засолка красной рыбы засолить щуку вкусно засолить капусту домашняя засолка чеснок консервированный засолить форель засолка сала в домашних условиях засолка капусты в банках засолить красную рыбу правильно засолить сало засолка капусты на зиму засолить грибы
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.