Спросить
Рассказать

Подскажите, как засолить зеленые помидоры??

Подскажите, как засолить зеленые помидоры??

Все также, но побольше приправ, в т.ч. — чеснока, хрена, горького перца.

Лорд

Советов всего (4)

  1. Мария Горбунова:

    Интересный совет: также как и красные

  2. Rambo06:

    Как вариант: 1 ведро зеленых помидоров,5шт горького перца,5шт сладкого перца,5 зубков чеснока(больших),неполная бутылка уксуса(0,5),1кг красных помидоров Зеленые помидоры порезать на 4 части,обжарить на растительном масле,сложить в банку,пересыпая специями(все остальное перекрутить на мясорубке,смешать с уксусом),стерилизовать 0,5л банку 10-15мин(соли не надо)ОЧ ВКУСНО

  3. Дарина-чудоподарок:

    Есть такой вариант: Я делаю в эмалированном ведре. Помидорки накалываешь вилкой 2-3 раза. Нополяешь ведро помидорами примерно на 3/4, чтобы рассол не вытекал. Примерно в середину ведра (между помидор) выкладываешь чищенный чеснок (около половины поллитровой банки), зонтики укропа, порезанный кольцами горький перец (3шт.). Поверх помидор выкладываешь листья хрена (у меня не было, я без них обошлась). Заливаешь рассолом (на 5 л. холодной воды 0,5 банки литровой соли). На ведро у меня ушло литра 4. Сверху присыпаешь сухой горчицей, чтобы не плесневело. Накрываешь крышкой и под гнет. Если будут стоять в тепле, то через 3 дня будут вкусные, резкие, хрустящие помидорки

  4. Настя Михайлова:

    Попробуйте так: фаршированные зеленые помидорки
    чеснок нарезать мелко, перемешать с укропом и петрушкой- это начинка ( я ооочень люблю острое, в начинку кладу еще перец горький, тоже мелко режу)
    помидоры надрезать, начинить, уложить в банки, залить горячим маринадом и поставить стерилизовать 20мин., закатать, укутать.
    маринад на 1 литр воды:
    1 ст ложка соли
    2 ст ложки сахара
    1 ч ложка уксуса 70%( я лью 2, ну не хватает мне остроты!)

    маринованные
    тоже все просто
    помидоры обязательно надрезать или проколоть у плодоножки и уложить в банки с корнем хрена( обязательно!!)наструганным, чесноком( целиком кладу), ну и зелень какую любите, я конечно еще кладу горький перчик:)
    залить всю эту красоту кипятком на 30-40 мин.
    маринад
    на 1 литр воды
    2 ст ложки соли
    4 ст ложки сахара
    1 ст ложка уксуса 70%( получаются вырви глаз) если не любите так остро убавьте каличество уксуса в половину
    воду с банок слить и залить кипящим маринадом, закатать и обязательно укутать.
    ВКУСНЫХ ЗАГОТОВОК!!!

    соленые зеленые помидоры
    я делаю просто
    помидоры накалываю у основания, складываю в банку с зеленью и чесноком, можно горький перчик, 3 столовые ложки соли, заливаю водой из под крана, сверху 2 столовые ложки горчицы, закрываю и в погреб, через 1,5-2 месяца вкуснющие помидоры готовы.

    могу предложить аджику из зеленых помидор:
    2,5 кг помидор
    1 кг моркови
    1 кг сладкого перца
    1 кг кислых яблок
    овощи порезать, добавить 1 ст сахара, 1 ст подсолнечного масла, 50 гр соли, тушить 1 час, в конце добавить 200 гр чеснока, 100 гр 9% уксуса, горького перца 1-2 стручка( на вкус), по пучку укропа и петрушки, разложить по баночкам и закатать. Ну ооочень вкусно!!

    салат из зеленых помидоров:
    4 кг помидоров( произвольно нарезать)
    1 кг моркови ( соломкой)
    1 кг перца ( соломкой)
    1 кг лука ( полукольцами)
    все смешать + 3 ст. ложки соли, оставить на 1 час
    через час добавить
    1 стакан сахара
    1 стакан масла
    перец горошком
    2 ч. ложки уксуса 70 %
    варить 30 мин., закатать, укутать.

    и обязательно вот по этому рецепту попробуйте- это что то!!!

Дайте совет...


× 4 = двадцать восемь

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
стерилизовать банки засолить горбушу горячее соление груздей домашняя засолка квашеная капуста сохранить грибы засолка рыбы кижуч простой способ соления капусты засолка грибов малосольная капуста засолить селедку засолить помидоры засолка огурцов способы соления капусты засолка капусты на зиму засолка сала в рассоле засолка форели соление огурцов холодным способом засолить чеснок домашняя засолка рыбы засолить лосось засолить капусту на зиму грибы горячий способ горячий способ соления волнушек засолить свеклу капуста с хреном засолка семги чеснок консервированный кета засолить капусту в банке засолить сало в домашних условиях
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.