Спросить
Рассказать

Поделитесь вкусными рецептами засолки сала. Кто как солит? Только из личного опыта!

Поделитесь вкусными рецептами засолки сала. Кто как солит? Только из личного опыта!

я смешиваю перцы на свой вкус: красный плюс чёрный на глаз плюс много соли…сало режу на небольшие кирпичики — и протыкаю в нём сбоку дырочки ножом — затем вставляю туда зубчики чеснока — обычно две дольки на кирпичик. вот. потом сало обваливаю в соли с перцем — желательно побольше. потом укладываю тесно в кастрюльку. даю постоять часок на кухне — но не больше — ведь щас жарко. затем ставлю дня на три-пять в холодильник. потом достаю и в морозилку!!!!очень вкусно получается

Катя Па

Советов всего (5)

  1. Kseniya:

    Попробуйте так: береш шмат сала разрезаеш его на куски шириной 5-7 см чистиш чеснок через чесноко выжималку его перемешиваеш с солью и как бы натираеш сначала этой смесью потом обкладываеш сало смесью кладеш в кастрюлю или блюдо шкуркой вниз чтоб мягкая была уложила накрыла тарелкой с верху и в теплое место дня на 3 потом в морозилку

  2. Алексей Тимофеев:

    Есть совет: сало в соли и укропе

  3. ярослав добрый:

    Попробуйте так: куски примерно по 300 граммов положить в эмалированную посудину с крышкой. обильно посыпать крупной солью. на 1 кг сала миимум 3 столовые ложки соли. посыпать с двух сторон черным молотым перцем и порезанным тонкими кружочками чесноком. держать в холодильнике дней 7. потом каждый кусок вместе с чесноком завернутьв пакетик и в морозилку

  4. Неизвестно:

    Как вариант: некрупный кусок натираешь солью и карри, потом под пресс. получается вкус, как у копченого

  5. Вера Сафонова:

    Как вариант: ножом в сале делаю надрезу, туда запихиваю кусочки чеснока,
    со всех сторон солю КРУПНОЙ солью,
    посыпаю чёрным и красным перцем,
    сверху — пару лавровых листьев
    заворачиваю с х/б тряпочку (чистую!!!), затем в пакет и в холодильник.
    через три дня можно есть )

Дайте совет...


− 7 = два

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолка капусты рецепты красная рыба базилик и капуста соление рыжиков горячим способом засолить семгу засолка форели простой способ соления капусты засолить горбушу засолить свеклу способы засолки капусты капуста с яблоками засолка сала способы соления грибов способы засолки засолить рыбу в домашних условиях засолить семгу в домашних условиях засолить икру форели календарь засолки засолка семги засолить капусту быстро засолка скумбрии засолка красной рыбы горячее соление груздей малосольная капуста засолить карпа быстрая засолка капусты грибы горячий способ стерилизовать банки ядреная капуста способ соления опят соление груздей горячим способом капуста с клюквой
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.