Спросить
Рассказать

Поделитесь вкусными рецептами засолки сала. Кто как солит? Только из личного опыта!

Поделитесь вкусными рецептами засолки сала. Кто как солит? Только из личного опыта!

я смешиваю перцы на свой вкус: красный плюс чёрный на глаз плюс много соли…сало режу на небольшие кирпичики — и протыкаю в нём сбоку дырочки ножом — затем вставляю туда зубчики чеснока — обычно две дольки на кирпичик. вот. потом сало обваливаю в соли с перцем — желательно побольше. потом укладываю тесно в кастрюльку. даю постоять часок на кухне — но не больше — ведь щас жарко. затем ставлю дня на три-пять в холодильник. потом достаю и в морозилку!!!!очень вкусно получается

Катя Па

5 комментариев

  1. Kseniya:

    Попробуйте так: береш шмат сала разрезаеш его на куски шириной 5-7 см чистиш чеснок через чесноко выжималку его перемешиваеш с солью и как бы натираеш сначала этой смесью потом обкладываеш сало смесью кладеш в кастрюлю или блюдо шкуркой вниз чтоб мягкая была уложила накрыла тарелкой с верху и в теплое место дня на 3 потом в морозилку

  2. Алексей Тимофеев:

    Есть совет: сало в соли и укропе

  3. ярослав добрый:

    Попробуйте так: куски примерно по 300 граммов положить в эмалированную посудину с крышкой. обильно посыпать крупной солью. на 1 кг сала миимум 3 столовые ложки соли. посыпать с двух сторон черным молотым перцем и порезанным тонкими кружочками чесноком. держать в холодильнике дней 7. потом каждый кусок вместе с чесноком завернутьв пакетик и в морозилку

  4. Неизвестно:

    Как вариант: некрупный кусок натираешь солью и карри, потом под пресс. получается вкус, как у копченого

  5. Вера Сафонова:

    Как вариант: ножом в сале делаю надрезу, туда запихиваю кусочки чеснока,
    со всех сторон солю КРУПНОЙ солью,
    посыпаю чёрным и красным перцем,
    сверху — пару лавровых листьев
    заворачиваю с х/б тряпочку (чистую!!!), затем в пакет и в холодильник.
    через три дня можно есть )

Дайте совет...


1 × один =

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить овощи засолить лосось в домашних условиях засолить форель засолить икру форели способы соления капусты засолка грибов засолка огурцов засолить селедку засолить икру засолить карпа засолка горбуши чеснок консервированный засолить свеклу засолка рыбы в домашних условиях засолить капусту на зиму рецепты домашней засолки квашеная капуста способы соления груздей соление рыжиков горячим способом засолка зеленого солонина засолка капусты на зиму вкусно засолить капусту засолка помидоров засолить лосось сохранить грибы способы засолки острая капуста засолка капусты засолить семгу рецепт засолки сала засолить перец
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.