Поделитесь секретами вкусного рассола для засолки капусты, чтоб было остренько и сладковато

На 3х литровую банку-1 большая свёкла,1 большая морковка,1 головка чеснока,стакан 9% уксуса(можно поменьше),стакан масла растительного,стакан песка,2 ст. ложки соли(лучше крупной и не йодированной),капусты-сколько влезет,не утрамбовывая. Всё режется и укладывается слоями(капусту мелко не надо шинковать,лучше шашечками крупными). Всё кладёшь в банку,заливаешь горячим маринадом(смешиваешь все остальные индигриенты,доводишь до кипения и сразу заливаешь),закрываешь,попереворвчивай банку и через сутки можешь есть.

Личный Кабинет Удалён

3 комментария

1. Level-up!:

   -0001 в 00

   Есть совет: Я предлагаю рецепт квашенной капусты, так готовлю я. моя мама. Капусту нашинковать, марковку тру на крупной терке, засыпаю солью и плотно укладываю в кастрюлю, кладу гнет (чтобы капуста сок дала). На 1 кг. капусты 1 столовая ложна соли (без горки). № дня постоять при комнатной температуре, постоянно прокалывая деревянной палкой. Потом убрать в холодное место. Капуста получается ядреная и хрустящая! Приятного аппетита!

   Ответить
2. Светик:

   -0001 в 00

   Есть совет: Маринованная капуста
   Вес: 1013,3 гр
   
   Категория: Блюда из овощей и грибов

   Способ приготовления:
   
   Подготовленную капусту нарезают мелкими шашками, ошпаривают, затем дают полностью стечь воде. В масло растительное, нагретое до температуры 120-130° С, кладут перец красный молотый, уксус, сахар, соль и перемешивают. Подготовленную капусту заливают полученной смесью, тщательно перемешивают и оставляют на 4 ч.

   Ингридиенты:
   
   капуста белокочанная 750 грамм
   
   подсолнечное масло 100 грамм
   
   уксус 100 грамм
   
   сахар 35 грамм
   
   соль поваренная 30 грамм
   
   перец молотый красный 1 грамм
   

   Ответить
3. Мамочка:

   -0001 в 00

   Пробуйте так: сахар соль уксус и приправа для моркови по-корейски!

   Ответить