Спросить
Рассказать

Мне нужен рецепт очень вкусной засолки форели

мне нужен рецепт очень вкусной засолки форели

— Могу предложить простейший рецепт засолки морской форели: смешайте сахар и соль (1:2), положите кусок с кожей и чешуей в эту смесь, присыпьте и уберите в холодильник. Уже через сутки рыба слабого посола будет готова. У нее надо срезать кожу, и можно подавать к столу или использовать для тартара. В сахар и соль хорошо добавить несколько толченых горошин черного перца и мелко нарезанный пучок укропа. Сбрызнуть все соком лимона и апельсина. Или добавить пару капель рома.

Александр Щербатый

Советов всего (5)

  1. Мамочка:

    Как вариант: не думаю что это удачная мысль засолить ФОРЕЛЬ…

  2. Stavrida:

    Попробуйте так: Главное-форель должна быть качественной. А не размороженная из сомнительного магазина. Лучше купить -сейчас она есть везде. Если сами хотите сделать. То -хорошая форель, и дальше соль,перчик, приправы для рыбы, натереть со всех сторон , (естественно) выпотрошенную и вымытую, положить в не крепкий рассол на 36 часов в холодильник или на 0 градусов — и готова. Обсушить полотенцем, попробовать на вкус, съесть бутербродик с засолом и маслом, не тошнит -через 5 часов- угощате других…..

  3. ВитБор /komsomol-100:

    Как вариант: Обычно я обмакиваю ее в соль с небольшим добавлением сахара.Соль высыпаю на мелкую большую тарелку ,и с двух сторон обмакиваю филе рыбы.Храню в холодильнике.В судочке.Больше ничего и не надо.Можно есть через несколько часов.Пиправы НИКАКИЕ РЫБНЫЕ не добавляй.Форель и лосось только так и делают.Иначе вкус пропадет.А вот потом с кусочком лимона ….очень вкусно !Все время делаю.Это блюдо,практически,есть каждый день.

  4. незнакомка:

    Пробуйте так: Крупная соль и лимон!

  5. Дашенька:

    Возможно и так: Две части соли, одна сахара, обильно засыпать -пересыпать и на сутки-двое под гнёт . Пересолить не бойтесь, рыба лишней соли не возьмёт.

Дайте совет...


1 + = шесть

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить толстолобика правильно засолить капусту простой способ соления капусты дни для засолки капусты засолить рыбу горячее соление груздей засолить лосось засолить помидоры засолка зеленых помидор быстрая засолка засолить икру форели засолить грибы сушеные грибы маринование огурцов засолка капусты базилик и капуста засолка грибов солим помидоры стерилизовать банки засолить сельдь в домашних условиях засолить семгу в домашних условиях способы соления капусты засолить сало в рассоле засолить рыбу в домашних условиях засолка сала капуста с хреном соление груздей горячим способом засолить щуку засолка капусты в рассоле засолить скумбрию засолка капусты на зиму засолить капусту в банке
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.