Спросить
Рассказать

Лисички можно солить рецепт засолки

лисички можно солить рецепт засолки

Способы засолки грибов
Солят грузди, рыжики, лисички
Ингредиенты:
Грибы лисички – 1,5-2 кг.
Лук репчатый – 1 шт.
Зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок.
Лавровый лист – 1 шт.
Сахар – 1 чайная ложка.
Вода – 1-1,5 литра.
Уксус 25%-30% — 100 мг.
Соль – по вкусу.
Рецепт приготовления:
Прежде всего, нужно почистить лисички и промыть их, а затем сварить в предварительно подсоленной воде. Затем нарезаем луковицу колечками, смешиваем их с зеленью и специями, кладем в банки, а сверху в эти же банки засыпаем лисички.
Берем воду, соль, сахар, уксус и лавровый лист в пропорциях указанных в этом рецепте, и варим маринад. После приготовления маринада, даем ему остыть, и лишь после этого заливаем им грибы в банках. Обратите внимание – именно холодным.
Примерно через неделю маринад нужно слить в какую-либо тару, вскипятить и вновь залить грибы, только на этот раз он должен быть непременно горячим. Банки следует стерилизовать около 1-1,5 часов в воде доведенной до состояния кипения, а после закатать и поставить в прохладное место.

Рецепт «Маринованные лисички»
Лисички перебираем, моем, крупные режем. Складываем в эмалированную посуду, заливаем водой и доводим до кипения. Сначала может показаться, что воды маловато, но грибы сами дадут сок. 10 минут варим, периодически снимая пену.
Затем добавляем все специи и варим еще 15 минут, пену продолжаем снимать.
Закладываем в стерилизованные банки и закрываем крышками.
Переворачиваем на крышки до полного остывания.
Я обычно храню в холодильнке, при комнатной температуре никогда не пробовала. В холодильнике стоит до следующего лета без проблем.
Есть можно практически сразу.
Получается 2 банки по 650 гр

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


два + = 10

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолка капусты в рассоле засолка свеклы домашняя засолка сала соление груздей горячим способом засолить капусту на зиму засолка капусты в банках засолки на зиму дни для засолки капусты домашняя засолка засолка рыбы рецепты засолки капусты на зиму засолить скумбрию в домашних условиях засолка семги засолить зеленые помидоры календарь засолки засолка красной рыбы сушеные грибы засолить свеклу засолить семгу засолка сала соление рыжиков горячим способом чеснок консервированный засолка капусты быстро способы соления огурцов рецепты засолки засолить помидоры боровики засолить икру форели засолить овощи засолить селедку засолка помидоров засолить карпа
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.