Спросить
Рассказать

Купила горбушу она попалась с икрой. Как засолить икру?

Купила горбушу она попалась с икрой.Как засолить икру.

Икру ошпарить на сите горячей водой (не сварить!) и сразу же промыть холодной водой. Потом очистить от пленок пузыря протирая через дуршлаг (если мало, то можно вилкой взбить). Обсушить сначала на сите, потом на салфетке, смешать с солью, а по желанию добавить перец, масло и лимонный сок. Охладить и сразу подать с рубленой зеленью. Это старый испытанный «малосол», «пятиминутка».

1 литр икры, 1 с.л. соли, 100 г постного масла, 1 лимон, ½ ч.л. белого перца

1 отзыв

  1. Аппетитные Рецепты:

    Возможно и так: промыть водой, слегка присыпать мелкой солью, положить в холодильник. через сутки можно есть.

Дайте совет...


9 × = тридцать шесть

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить чеснок засолить красную икру засолить икру горбуши солить красную рыбу домашняя засолка скумбрии быстрая засолка засолка грибов соление груздей горячим способом кижуч засолить горбушу в домашних условиях засолка икры сушеные грибы засолка рыбы способы соления огурцов засолить сало в рассоле дни для засолки капусты простой способ соления капусты острая капуста способы соления сала засолить грудинку домашняя засолка рыбы засолить форель в домашних условиях засолить рыбу в домашних условиях стерилизовать банки засолка красной рыбы чеснок консервированный засолить капусту в банке домашняя засолка капуста с хреном засолить карпа соление огурцов холодным способом засолка капусты на зиму
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.