Спросить
Рассказать

Купила горбушу она попалась с икрой. Как засолить икру?

Купила горбушу она попалась с икрой.Как засолить икру.

Икру ошпарить на сите горячей водой (не сварить!) и сразу же промыть холодной водой. Потом очистить от пленок пузыря протирая через дуршлаг (если мало, то можно вилкой взбить). Обсушить сначала на сите, потом на салфетке, смешать с солью, а по желанию добавить перец, масло и лимонный сок. Охладить и сразу подать с рубленой зеленью. Это старый испытанный «малосол», «пятиминутка».

1 литр икры, 1 с.л. соли, 100 г постного масла, 1 лимон, ½ ч.л. белого перца

1 отзыв

  1. Аппетитные Рецепты:

    Возможно и так: промыть водой, слегка присыпать мелкой солью, положить в холодильник. через сутки можно есть.

Дайте совет...


девять × 9 =

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
домашняя засолка сала засолить овощи заготовки засолить толстолобика засолка сельди засолить сельдь засолить капусту быстро засолить зеленые помидоры засолка рыбы в домашних условиях засолить форель в домашних условиях способы засолки капусты горячий способ соления волнушек засолка сала правильно засолить капусту календарь засолки засолить семгу в домашних условиях засолка скумбрии способы соления сала сохранить грибы термообработка засолить скумбрию в домашних условиях красная рыба засолка красной рыбы острая капуста домашние рецепты засолки засолить икру горбуши рецепт засолки сала засолка капусты на зиму засолить икру способы засолки засолить капусту в банке соление рыжиков горячим способом
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.