Спросить
Рассказать

Купила горбушу она попалась с икрой. Как засолить икру?

Купила горбушу она попалась с икрой.Как засолить икру.

Икру ошпарить на сите горячей водой (не сварить!) и сразу же промыть холодной водой. Потом очистить от пленок пузыря протирая через дуршлаг (если мало, то можно вилкой взбить). Обсушить сначала на сите, потом на салфетке, смешать с солью, а по желанию добавить перец, масло и лимонный сок. Охладить и сразу подать с рубленой зеленью. Это старый испытанный «малосол», «пятиминутка».

1 литр икры, 1 с.л. соли, 100 г постного масла, 1 лимон, ½ ч.л. белого перца

1 отзыв

  1. Аппетитные Рецепты:

    Возможно и так: промыть водой, слегка присыпать мелкой солью, положить в холодильник. через сутки можно есть.

Дайте совет...


+ 1 = пять

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
способ соления опят стерилизовать банки красная рыба рецепты засолки засолка зеленого засолить перец засолки на зиму засолить сало в рассоле засолка капусты засолка капусты быстро засолить сельдь засолка сала в рассоле солить красную рыбу засолка сала в домашних условиях засолить капусту со свеклой засолка капусты на зиму засолить селедку в домашних условиях засолить грибы быстрая засолка капусты домашние рецепты засолки домашняя засолка в домашних условиях засолить засолить скумбрию засолить домашнее сало способы соления сала способы соления груздей способы соления грибов засолка рыбы в домашних условиях засолка скумбрии засолить рыбу солим помидоры домашняя засолка рыбы
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.