Спросить
Рассказать

Купила горбушу она попалась с икрой. Как засолить икру?

Купила горбушу она попалась с икрой.Как засолить икру.

Икру ошпарить на сите горячей водой (не сварить!) и сразу же промыть холодной водой. Потом очистить от пленок пузыря протирая через дуршлаг (если мало, то можно вилкой взбить). Обсушить сначала на сите, потом на салфетке, смешать с солью, а по желанию добавить перец, масло и лимонный сок. Охладить и сразу подать с рубленой зеленью. Это старый испытанный «малосол», «пятиминутка».

1 литр икры, 1 с.л. соли, 100 г постного масла, 1 лимон, ½ ч.л. белого перца

1 отзыв

  1. Аппетитные Рецепты:

    Возможно и так: промыть водой, слегка присыпать мелкой солью, положить в холодильник. через сутки можно есть.

Дайте совет...


8 × семь =

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
солим помидоры солонина засолить селедку рецепты засолки капусты на зиму способы засолки засолка рыбы способы соления огурцов быстрая засолка способ соления опят засолить семгу базилик и капуста засолка сала в домашних условиях красной рыбы острая капуста засолить икру форели солить красную рыбу засолка помидоров засушить засолка свеклы кижуч заготовки горячее соление груздей баклажаны с чесноком сушеные грибы засолить капусту со свеклой засолить капусту в банке домашняя засолка засолить щуку засолить семгу в домашних условиях засолить чеснок засолить помидоры засолка красной рыбы
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.