Спросить
Рассказать

Купила горбушу она попалась с икрой. Как засолить икру?

Купила горбушу она попалась с икрой.Как засолить икру.

Икру ошпарить на сите горячей водой (не сварить!) и сразу же промыть холодной водой. Потом очистить от пленок пузыря протирая через дуршлаг (если мало, то можно вилкой взбить). Обсушить сначала на сите, потом на салфетке, смешать с солью, а по желанию добавить перец, масло и лимонный сок. Охладить и сразу подать с рубленой зеленью. Это старый испытанный «малосол», «пятиминутка».

1 литр икры, 1 с.л. соли, 100 г постного масла, 1 лимон, ½ ч.л. белого перца

1 отзыв

  1. Аппетитные Рецепты:

    Возможно и так: промыть водой, слегка присыпать мелкой солью, положить в холодильник. через сутки можно есть.

Дайте совет...


пять − 4 =

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
сохранить грибы базилик и капуста способ соления волнушек засолить рыбу красная рыба засолить грибы малосольная капуста способы соления капусты засолка капусты быстро ядреная капуста капуста с хреном рецепты засолки капусты на зиму засолить икру форели засолки на зиму засолить перец засолить селедку засолить сало в рассоле соление груздей горячим способом засолка сала в рассоле кижуч горячий способ соления волнушек горячее соление груздей засолить форель засолка семги вкусно засолить капусту засолка икры кета домашняя засолка скумбрии засолить свеклу домашняя засолка рыбы боровики засолить помидоры
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.