Спросить
Рассказать

Купила горбушу она попалась с икрой. Как засолить икру?

Купила горбушу она попалась с икрой.Как засолить икру.

Икру ошпарить на сите горячей водой (не сварить!) и сразу же промыть холодной водой. Потом очистить от пленок пузыря протирая через дуршлаг (если мало, то можно вилкой взбить). Обсушить сначала на сите, потом на салфетке, смешать с солью, а по желанию добавить перец, масло и лимонный сок. Охладить и сразу подать с рубленой зеленью. Это старый испытанный «малосол», «пятиминутка».

1 литр икры, 1 с.л. соли, 100 г постного масла, 1 лимон, ½ ч.л. белого перца

1 отзыв

  1. Аппетитные Рецепты:

    Возможно и так: промыть водой, слегка присыпать мелкой солью, положить в холодильник. через сутки можно есть.

Дайте совет...


− 7 = один

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
соление грибов холодным способом засолить сельдь в домашних условиях засолить форель в домашних условиях засолить семгу в домашних условиях засолка красной рыбы засолить икру форели засолка форели рецепт засолки сала засолить горбушу квашеная капуста маринование огурцов малосольная капуста капуста с хреном быстрая засолка капусты термообработка домашняя засолка кета засолить икру засолка зеленых помидор домашняя засолка рыбы красная рыба быстрая засолка в домашних условиях засолить засолить щуку засолить капусту на зиму капуста с клюквой ядреная капуста соление рыжиков горячим способом засолка капусты в банках способ соления опят засолить селедку капуста с яблоками
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.