Спросить
Рассказать

Купила горбушу она попалась с икрой. Как засолить икру?

Купила горбушу она попалась с икрой.Как засолить икру.

Икру ошпарить на сите горячей водой (не сварить!) и сразу же промыть холодной водой. Потом очистить от пленок пузыря протирая через дуршлаг (если мало, то можно вилкой взбить). Обсушить сначала на сите, потом на салфетке, смешать с солью, а по желанию добавить перец, масло и лимонный сок. Охладить и сразу подать с рубленой зеленью. Это старый испытанный «малосол», «пятиминутка».

1 литр икры, 1 с.л. соли, 100 г постного масла, 1 лимон, ½ ч.л. белого перца

1 отзыв

  1. Аппетитные Рецепты:

    Возможно и так: промыть водой, слегка присыпать мелкой солью, положить в холодильник. через сутки можно есть.

Дайте совет...


+ 4 = тринадцать

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
домашняя засолка рыбы засолка семги засолить семгу засолить горбушу в домашних условиях капуста с хреном засолить сельдь в домашних условиях домашняя засолка сала ядреная капуста рецепт засолки сала засолка сала в домашних условиях способы соления груздей сохранить грибы засолка капусты рецепты домашние рецепты засолки способы засолки капусты капуста с яблоками рецепты засолок на зиму способы соления грибов солонина засолить зеленые помидоры красная рыба стерилизовать банки засолить овощи засолить рыбу засолка рыбы засолить карпа способы засолки засолить чеснок малосольная капуста засолка капусты быстро правильно засолить капусту засолка свеклы
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.