Спросить
Рассказать

Кто знает оригинальный рецепт консервирования огурцов и томатов.Напишите.

Кто знает оригинальный рецепт консервирования огурцов и томатов.Напишите.

Огурцы малосольные ресторанные
Огурцы обрезают с концов и укладывают в 3 литровую банку, перекладывая укропом, листом смородины и вишни, хреном, чесноком. Заливают рассолом. Огурцы будут готовы через 2~5 дней. Чтобы огурцы были готовы уже на следующий день, на них кладут дубовые листья и заливают кипящим рассолом.
2 кг огурцов, 1.5 л воды, 3~4 с.л. соли, 20 г укропа, 20 г листа смородины, 20 г листа хрена, головка чеснока
Огурчики брать пикули (длина 3~5 см) корнишоны (длина 6~9 см) с пупырышками и чтобы цветочки на жопке не вялые были.
Помидоры зеленые маринованные
С помидор срезать не до конца шляпку. Удалить сердцевины. Мелко нарубить, добавив перец, мяту, петрушку, чеснок и посолить. Полученную массу вложить обратно в помидоры, уложить в банку и залить кипятком с солью, сахаром и уксусом. Для хранения стерилизовать 30 минут.
2 кг помидор, 3 горьких перца, 1 головка чеснока, 70 г соли, 25 г сахара, 2 ч.л. уксуса 9%
В Азербайджане не срезают шляпку, а надрезают крестообразно.

1 отзыв

  1. Владимир Птохов:

    Пробуйте так: Отрезаете хвостики, потом замачивайте в холодной воде,потом набираете листья смородины, можно еще вишни, листья хрена, чеснок и обязательно укроп. Дальше приготовить рассол из всего этого вместе с солью,соль 2 столовые ложки на литр воды и дать остыть, можно добавить немного уксуса, потом прокипятить и после этого можно закрывать, переворачивайте на крышку, так дольше сохранятся

Дайте совет...


8 + = шестнадцать

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолка горбуши правильно засолить сало засолить икру в домашних условиях засолить капусту в банке капуста с хреном засолка капусты на зиму способы соления грибов маринование огурцов засолка икры засолка скумбрии горячее соление груздей засолить икру форели домашние рецепты засолки засолить перец соление грибов холодным способом засолить сельдь в домашних условиях засолить грудинку способы соления огурцов засолить горбушу засолка рыбы в домашних условиях правильно засолить капусту быстрая засолка засолить капусту быстро засолка сала засолить сельдь засолить чеснок засолить сало в рассоле засолить красную рыбу соление груздей горячим способом дни для засолки капусты малосольная капуста способы соления капусты
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.