Спросить
Рассказать

Кто знает оригинальный рецепт консервирования огурцов и томатов.Напишите.

Кто знает оригинальный рецепт консервирования огурцов и томатов.Напишите.

Огурцы малосольные ресторанные
Огурцы обрезают с концов и укладывают в 3 литровую банку, перекладывая укропом, листом смородины и вишни, хреном, чесноком. Заливают рассолом. Огурцы будут готовы через 2~5 дней. Чтобы огурцы были готовы уже на следующий день, на них кладут дубовые листья и заливают кипящим рассолом.
2 кг огурцов, 1.5 л воды, 3~4 с.л. соли, 20 г укропа, 20 г листа смородины, 20 г листа хрена, головка чеснока
Огурчики брать пикули (длина 3~5 см) корнишоны (длина 6~9 см) с пупырышками и чтобы цветочки на жопке не вялые были.
Помидоры зеленые маринованные
С помидор срезать не до конца шляпку. Удалить сердцевины. Мелко нарубить, добавив перец, мяту, петрушку, чеснок и посолить. Полученную массу вложить обратно в помидоры, уложить в банку и залить кипятком с солью, сахаром и уксусом. Для хранения стерилизовать 30 минут.
2 кг помидор, 3 горьких перца, 1 головка чеснока, 70 г соли, 25 г сахара, 2 ч.л. уксуса 9%
В Азербайджане не срезают шляпку, а надрезают крестообразно.

1 отзыв

  1. Владимир Птохов:

    Пробуйте так: Отрезаете хвостики, потом замачивайте в холодной воде,потом набираете листья смородины, можно еще вишни, листья хрена, чеснок и обязательно укроп. Дальше приготовить рассол из всего этого вместе с солью,соль 2 столовые ложки на литр воды и дать остыть, можно добавить немного уксуса, потом прокипятить и после этого можно закрывать, переворачивайте на крышку, так дольше сохранятся

Дайте совет...


3 − = один

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
рецепт засолки сала домашняя засолка засолить рыбу засолить селедку в домашних условиях рецепты засолки капусты на зиму способы соления грибов засолить икру засолка сала в домашних условиях домашние рецепты засолки засолка сельди соление груздей горячим способом способы соления капусты засолка семги селёдка боровики термообработка быстрая засолка капусты чеснок консервированный красная рыба домашняя засолка скумбрии засолить форель заготовки квашеная капуста засолить горбушу быстрая засолка засолка зеленого простой способ соления капусты засолить щуку засолка капусты засолить помидоры вкусно засолить капусту засолить лосось
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.