Спросить
Рассказать

Консервирование в автоклаве.

консервирование в автоклаве.

вещь хорошая но дорогая.. удобно делать тушенку или рыбные консервы…

1 отзыв

  1. КАПИТАН:

    Как вариант: Паштет

    Свиные ножки и голову, тщательно очищенные и вымытые, нарубить крупными кусками (мозги в паштет не идут), залить водой и варить до отделения мяса от костей. Готовое мясо вынуть из бульона, дать остыть, отделить мясо от костей, пропустить через мясорубку.

    Отдельно отварить целиком печенку (варить около 10 мин), остудить, пропустить через мясорубку. Легкие, почки, сердце целиком отварить до полуготовности, остудить и пропустить через мясорубку.

    В большой миске вес смешать, добавить в этот фарш 15…20 яиц, жареный до золотистого цвета лук (10 луковиц), соль, перец молотый по вкусу.

    Фарш хорошо вымешать. В банку вместимостью 0,5 л положить на дно 1 /2 лаврового листа. Заполнить банку паштетом, не доходя 2 см до верха банки, и закатать ее. Технология автоклавирования та же, что и для тушенки.

Дайте совет...


+ 1 = два

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить селедку засолить карпа засолить икру форели рецепты засолок на зиму засолка горбуши засолить красную икру засолка семги засолка капусты на зиму засолка икры засолка сала в рассоле рецепты засолки капусты на зиму способы засолки капусты засолить домашнее сало засолить икру в домашних условиях засолка грибов простой способ соления капусты быстрая засолка капусты засолка капусты быстро засолить лосось в домашних условиях домашняя засолка рыбы засолить икру засолить форель в домашних условиях засолить икру горбуши засолка свеклы засолить скумбрию в домашних условиях засолить грибы домашняя засолка скумбрии засолить форель засолить сельдь в домашних условиях горячий способ соления волнушек засолка капусты рецепты домашняя засолка
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.