Спросить
Рассказать

Консервирование в автоклаве.

консервирование в автоклаве.

вещь хорошая но дорогая.. удобно делать тушенку или рыбные консервы…

1 отзыв

  1. КАПИТАН:

    Как вариант: Паштет

    Свиные ножки и голову, тщательно очищенные и вымытые, нарубить крупными кусками (мозги в паштет не идут), залить водой и варить до отделения мяса от костей. Готовое мясо вынуть из бульона, дать остыть, отделить мясо от костей, пропустить через мясорубку.

    Отдельно отварить целиком печенку (варить около 10 мин), остудить, пропустить через мясорубку. Легкие, почки, сердце целиком отварить до полуготовности, остудить и пропустить через мясорубку.

    В большой миске вес смешать, добавить в этот фарш 15…20 яиц, жареный до золотистого цвета лук (10 луковиц), соль, перец молотый по вкусу.

    Фарш хорошо вымешать. В банку вместимостью 0,5 л положить на дно 1 /2 лаврового листа. Заполнить банку паштетом, не доходя 2 см до верха банки, и закатать ее. Технология автоклавирования та же, что и для тушенки.

Дайте совет...


4 − = ноль

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
рецепты засолки засолить семгу в домашних условиях домашняя засолка сала способы соления огурцов засолить горбушу способы соления груздей засолка капусты в банках засолить сельдь в домашних условиях засолка свеклы засолить капусту в банке засолить икру горбуши солим помидоры рецепты домашней засолки засолить семгу засолка грибов соление груздей горячим способом засолка рыбы в домашних условиях засолить красную икру засолить щуку грибы горячий способ засолка огурцов засолка сельди засолки на зиму правильно засолить капусту засолить капусту быстро засолка рыбы способ соления опят засолка капусты рецепты засолить капусту со свеклой календарь засолки способы соления капусты засолить красную рыбу
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.