Какой можно сделать салат с зелеными оливками.

Список ингредиентов
куриные окорочка — 2 шт
зеленый горошек — 200 г
консервированные зеленые оливки без косточек — 200 г
вареные яйца — 2 шт
майонез — по вкусу
черный молотый перец — по вкусу
соль — по вкусу
зелень петрушки — для украшения
Способ приготовления
Куриные окорочка помыть и сварить с добавлением соли до готовности. Остудить, удалить кожицу и нарезать небольшими кусочками.
Оливки нарезать довольно тонкими колечками. Яйца очистить от скорлупы и измельчить. С зеленого горошка слить сок.
Переложить в салатник, куриное мясо, оливки, яйца и горошек. Добавить соль, перец и майонез. Все хорошенько перемешать и подать на стол, украсив зеленью петрушки.
При желании в этот салат можно добавить измельченную зелень укропа и мелко нарезанный зеленый лук.

4 комментария

1. nonamenko:

   -0001 в 00

   Есть такой вариант: Салат с зелеными оливками

   Ингредиенты:
   300 г огурцов;
   1 сладкий перец (зеленый);
   зеленые оливки без косточек;
   зелень: петрушка, укроп, салат листовой;
   1 ст. л. оливкового масла.

   Приготовление:

   Овощи промыть, нарезать кубиками. Зелень мелко нашинковать. Оливки разрезать напополам. Порезанный листовой салат смешать с зелеными оливками, добавить сладкий перец и мелко порезанную зелень. Посолить, поперчить. Заправить оливковым маслом.

   Ответить
2. |^_^|>>>Dmitry<<<|^_^|:

   -0001 в 00

   Возможно и так: огурец, помидор, болгарский перец, оливки, репчатый лук, листья салата. Вся прелесть в заправке: оливковое мало, уксус или лимонный сок, зерновая горчица, соль и сахар, все размешать и в салат. Сверху посыпать адыгейским сыром (или мацарелой, фетой и т.п. мягкими сырами)

   Ответить
3. Богомол:

   -0001 в 00

   Есть такой вариант: Такой турецкий салат из зеленых оливок станет украшением праздничного стола. Необычный соус в сочетании со свежим вкусом салатных листьев и пряным вкусом оливок поднимет аппетит и будет отличной закуской, а яркий вид блюда оживит палитру праздничных блюд. Такой салат хорошо готовить зимой – все продукты для него доступны круглый год.

   Необходимые продукты:
   1 банка консервированных зеленых оливок, фаршированных красным перцем
   несколько крупных листьев салата ромен или айсберг
   1 небольшая морковь
   1/4 стакана очищенных грецких орехов
   зелень петрушки

   Для заправки:
   125 г оливкового масла
   1 столовая ложка гранатового соуса (типа «наршараб»)
   1 щепотка молотого кайенского перца (или немного свежего мелко нарубленного острого красного перца)
   1 зубчик чеснока
   соль

   Приготовление:
   1. Приготовить заправку. Для этого размять чеснок с солью в пюре, добавить все остальные ингредиенты для салатной заправки и хорошо смешать венчиком.

   2. Для приготовления салата слить с оливок жидкость и нарезать их колечками. Морковь тонко натереть, салатные листья вымыть, обсушить полотенцем и нарвать руками. Грецкие орехи нарезать.

   3. Сложить в чашку все ингредиенты для салата, перемешать их, полить салатной заправкой, еще раз перемешать и украсить зеленью петрушки.

   4. Подавать с пшеничным хлебом пита.

   Ответить
4. Виктор:

   -0001 в 00

   Есть такой вариант: Состав
   на 8 порций
   креветки (чистый вес) — 200 г,
   мидии — 150 г,
   кальмары (очищенные от пленок и хребтовых пластин) — 150 г,
   зеленая фасоль — 200-300 г,
   капуста брокколи — 400 г,
   2 средних болгарских перца,
   помидоры черри — 200 г (можно заменить ~50-70 г вяленых помидор),
   зеленые оливки (можно фаршированные болгарским перцем или анчоусами) — 1 банка (вес ~300 г вместе с заливкой),
   зелень петрушки,
   оливковое или растительное масло для жарки,
   соль
   для овощного отвара
   вода — 1-1,5 литра,
   1 маленькая луковица,
   2-3 веточки петрушки или укропа,
   душистый перец горошком — 2-3 шт,
   лавровый лист — 1 шт,
   соль
   для салатной заправки
   оливковое или растительное масло — 100 мл,
   сок лимона — 1-2 столовых ложки (по вкусу),
   жидкий мед — 1 столовая ложка или по вкусу,
   заливка от консервированных оливок — 1-3 столовых ложки (по вкусу),
   соль,
   свежемолотый перец
   * Можно не покупать мидии, креветки и кальмары по отдельности, а заменить качественным коктейлем из морепродуктов
   * Вместо помидор черри можно взять горсть вяленых помидор
   * Жидкий мед можно заменить коричневым или белым сахаром — 0,5-1 чайная ложка сахара или по вкусу
   Приготовление
   Болгарский перец вымыть и обсушить (семена не вырезать).
   Выложить на противень или в форму для запекания.
   Поставить противень с перцем в нагретую до ~210°C духовку и запекать ~10-15 минут (перцы 1-2 раза перевернуть во время запекания).

   Ответить