Спросить
Рассказать

Как засолить свежую красную икру?

Как засолить свежую красную икру?

Заливаем икру холодной водой, примерно на 1 час.
Икра как бы раскрывается от холодной воды.
Потом ее надо отделить собственно от мешочка.
Подготовить соляной рассол:
На 1 литр вода 150 гр. соли. (1:15) Воду предварительно вскипятить и остудить.
Заливаем нашу икру соляным рассолом на 40 минут.
Прокаливаем оливковое масло, примерно 50 г.
Выкладываем нашу икру в стеклянную емкость с хорошей плотной крышечкой, аккуратно перемешиваем с охлажденным прокаленным маслом. Хранить в холодильнике.
Вкусняшка получилась.
Всем приятного аппетита)

Stay away

1 отзыв

  1. Лера:

    Попробовала сделать, вкусно!

Дайте совет...


девять × 4 =

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
рецепты домашней засолки рецепт засолки сала засолить овощи засолить семгу засолка капусты быстрая засолка капусты засолка сельди солонина сохранить грибы засолить сало в рассоле засолка горбуши засолить икру горбуши засолить грибы засолка семги кижуч засолить капусту со свеклой засолить икру засолить селедку в домашних условиях засолка зеленого засолка икры заготовки засолить красную рыбу способ соления опят соление груздей горячим способом засолить красную икру засолить капусту в банке способы засолки засолить сало в домашних условиях засолить форель селёдка грибы горячий способ засолить икру в домашних условиях
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.