Спросить
Рассказать

Как засолить семгу в домашних условиях

как засолить семгу в домашних условиях

Я солю проще, без травы. Смесь соли с сахаром, в посуду с крышкой, и на нижнюю полку холодильника. Через 3 дня едим.

Кровельщик Лучший

Советов всего (2)

  1. Елена Зайцева:

    Возможно и так: Вот рецепт засолки семги:
    Нам понадобится : Филе рыбы – 1,5 кг , 40 гр. крупной соли ,60 гр. сахара , (как вариант 50 гр. коньяка ) , 2 пучка укропа, 1 пучок петрушки , 0,5 пучка купыря (кервеля ) , черный перец грубой помолки
    Подготавливаем филе , разрезали поперёк на две части .
    Травку мелко режем .
    Рыбу поперчили , (как вариант натёрли коньяком ) ,посолили смесью соли и сахара .
    Присыпали зеленью . Две половинки положили друг на друга травкой посредине.
    Завернули в бумагу для выпечки или фольгу .
    Поставили под пресс в холодное место на пару дней .
    Достали из формочки и аккуратно под углом 45 градусов ,придерживая левой рукой нарезали ломтики для нашей закуски .

  2. Счастливая Я:

    Попробуйте так: Порезать слоями толщиной в 1 см, на один килограмм сёмги возмите столовую ложку соли и чайную ложку сахару ( полные ) , перец молотый по вкусу ( немного ) перемешайте и солите складывая слоями сёмгу в кастрюлю ( нержавейку , или эмалированную ), затем поставьте гнёт на рыбу ( я ставлю тарелку и банку с водой ( 3л). Поставь те в прохладное место , через три дня доставайте, выложите на блюдо ( сколько сможите сьесть за раз ) и поместите в холодильник , пусть подсохнет , часа на три, теперь можно и есть, лучше всего сёмгу есть с чёрным хлебом , или с картошкой в мундирах, приготовленной в микроволновке. Если сделаете , как написано выше , можете её сразу же выбросить, гадость отменная.

Дайте совет...


4 × пять =

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить толстолобика дни для засолки капусты рецепты засолки капусты на зиму красная рыба соление грибов холодным способом чеснок консервированный засолить икру грибы горячий способ стерилизовать банки засолить помидоры засолка красной рыбы засолка капусты быстро засолка зеленых помидор засолка сала в рассоле засолки на зиму способы соления грибов соление груздей горячим способом засолить рыбу в домашних условиях малосольная капуста сушеные грибы заготовки календарь засолки правильно засолить сало ядреная капуста засолить щуку засолить сало в рассоле засолить горбушу кижуч засолить красную икру засолить форель в домашних условиях способы засолки засолить икру в домашних условиях
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.