Спросить
Рассказать

Как засолить семгу в домашних условиях

как засолить семгу в домашних условиях

Я солю проще, без травы. Смесь соли с сахаром, в посуду с крышкой, и на нижнюю полку холодильника. Через 3 дня едим.

Кровельщик Лучший

Советов всего (2)

  1. Елена Зайцева:

    Возможно и так: Вот рецепт засолки семги:
    Нам понадобится : Филе рыбы – 1,5 кг , 40 гр. крупной соли ,60 гр. сахара , (как вариант 50 гр. коньяка ) , 2 пучка укропа, 1 пучок петрушки , 0,5 пучка купыря (кервеля ) , черный перец грубой помолки
    Подготавливаем филе , разрезали поперёк на две части .
    Травку мелко режем .
    Рыбу поперчили , (как вариант натёрли коньяком ) ,посолили смесью соли и сахара .
    Присыпали зеленью . Две половинки положили друг на друга травкой посредине.
    Завернули в бумагу для выпечки или фольгу .
    Поставили под пресс в холодное место на пару дней .
    Достали из формочки и аккуратно под углом 45 градусов ,придерживая левой рукой нарезали ломтики для нашей закуски .

  2. Счастливая Я:

    Попробуйте так: Порезать слоями толщиной в 1 см, на один килограмм сёмги возмите столовую ложку соли и чайную ложку сахару ( полные ) , перец молотый по вкусу ( немного ) перемешайте и солите складывая слоями сёмгу в кастрюлю ( нержавейку , или эмалированную ), затем поставьте гнёт на рыбу ( я ставлю тарелку и банку с водой ( 3л). Поставь те в прохладное место , через три дня доставайте, выложите на блюдо ( сколько сможите сьесть за раз ) и поместите в холодильник , пусть подсохнет , часа на три, теперь можно и есть, лучше всего сёмгу есть с чёрным хлебом , или с картошкой в мундирах, приготовленной в микроволновке. Если сделаете , как написано выше , можете её сразу же выбросить, гадость отменная.

Дайте совет...


3 + три =

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолка сала в домашних условиях способы соления капусты засолить щуку солить красную рыбу засолка сала маринование огурцов засолить капусту со свеклой засолка рыбы в домашних условиях рецепты домашней засолки рецепты засолок на зиму капуста с хреном засолка рыбы соление рыжиков горячим способом способы соления огурцов способы соления груздей засолить капусту быстро солим помидоры быстрая засолка домашняя засолка сала быстрая засолка капусты домашняя засолка рыбы чеснок консервированный засолить лосось в домашних условиях засолить форель красная рыба засолить сало в рассоле засолка красной рыбы ядреная капуста вкусно засолить капусту боровики соление грибов холодным способом засолить сало в домашних условиях
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.