Спросить
Рассказать

Как засолить селёдку?

Как засолить селёдку?

Засоленная по данному рецепту селедка,
, будет готова только через 24 часа. Но она действительно стоит того, чтобы подождать!
На 2-3 среднего размера сельди вам понадобится примерно 1 л раствора, который готовится следующим образом. Положите в литр воды 180-200 г соли, 10-20 горошин черного перца, 5-10 лавровых листочков, а затем доведите воду до кипения. Когда раствор закипит, снимите его с плиты и дайте остыть до комнатной температуры. После этого залейте сложенную в банке селедку и уберите в холодильник минимум на сутки.
При подаче на стол полейте рыбу нерафинированным подсолнечным маслом и добавьте в нее репчатый лук.

Тамара Крайторова

Советов всего (2)

  1. валерий щетинин:

    Итак: Я делаю так. На 1 кг селедки (почистить, внутри промыть, головы
    отрезать.) сделать рассол, О,5 л воды вскипятить, доб. все специи
    (лавр.лист, гвоздику, перец душистый, можно корицу, кориандр),что
    есть в доме. И теперь самое главное 1/4 стакана соли и 14 стакана сахара. вскипятить остудить, до комн. температуры и залить рыбу. Поставить в холод на 12 часов. Потом можно почистить, убрать кости, порезать и залить соусом (раст.масло,немного уксуса, можно развед. горчицу) получится
    горчичный соус. Все делается на свой вкус, регулируйте все пря-
    ности и специи. и может она в холодильнике стояль сколько нужно.
    Пишу много, но делать очень быстро и несложно.

  2. Неизвестно:

    Пробуйте так: На 1 литр кипяченной воды 3 столовые ложки соли и 1 столовая ложка сахара, растворяем… И заливаем этим тузлуком подготовленную селедку — почищенную, порезанную кусочками и уложенную в посуду… Можно добавить перец и лавровый лист… Ночь стоит при комнатной температуре, потом в холодильник… Готова через три дня…

Дайте совет...


девять − 1 =

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить сельдь засолить сало в домашних условиях вкусно засолить сало способы соления грибов засолка икры календарь засолки чеснок консервированный способы соления огурцов засолить свеклу домашняя засолка скумбрии рецепты засолок на зиму засолить грудинку солим помидоры засолить лосось засолить красную рыбу рецепты засолки капусты на зиму засолить зеленые помидоры засолка свеклы засолка скумбрии засолить форель ядреная капуста рецепты засолки засолить сало в рассоле солонина засолка капусты в рассоле домашняя засолка сала засолка капусты в банках засолки на зиму засолить селедку засолка сала красная рыба соление огурцов холодным способом
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.