Спросить
Рассказать

Как засолить селёдку?

Как засолить селёдку?

Засоленная по данному рецепту селедка,
, будет готова только через 24 часа. Но она действительно стоит того, чтобы подождать!
На 2-3 среднего размера сельди вам понадобится примерно 1 л раствора, который готовится следующим образом. Положите в литр воды 180-200 г соли, 10-20 горошин черного перца, 5-10 лавровых листочков, а затем доведите воду до кипения. Когда раствор закипит, снимите его с плиты и дайте остыть до комнатной температуры. После этого залейте сложенную в банке селедку и уберите в холодильник минимум на сутки.
При подаче на стол полейте рыбу нерафинированным подсолнечным маслом и добавьте в нее репчатый лук.

Тамара Крайторова

Советов всего (2)

  1. валерий щетинин:

    Итак: Я делаю так. На 1 кг селедки (почистить, внутри промыть, головы
    отрезать.) сделать рассол, О,5 л воды вскипятить, доб. все специи
    (лавр.лист, гвоздику, перец душистый, можно корицу, кориандр),что
    есть в доме. И теперь самое главное 1/4 стакана соли и 14 стакана сахара. вскипятить остудить, до комн. температуры и залить рыбу. Поставить в холод на 12 часов. Потом можно почистить, убрать кости, порезать и залить соусом (раст.масло,немного уксуса, можно развед. горчицу) получится
    горчичный соус. Все делается на свой вкус, регулируйте все пря-
    ности и специи. и может она в холодильнике стояль сколько нужно.
    Пишу много, но делать очень быстро и несложно.

  2. Неизвестно:

    Пробуйте так: На 1 литр кипяченной воды 3 столовые ложки соли и 1 столовая ложка сахара, растворяем… И заливаем этим тузлуком подготовленную селедку — почищенную, порезанную кусочками и уложенную в посуду… Можно добавить перец и лавровый лист… Ночь стоит при комнатной температуре, потом в холодильник… Готова через три дня…

Дайте совет...


× шесть = 12

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить селедку в домашних условиях засолить икру горбуши способы соления огурцов засолить капусту быстро засолка сельди засолить горбушу способ соления опят календарь засолки засолить икру маринование огурцов засолить щуку соление рыжиков горячим способом засолить лосось засолка капусты на зиму рецепты засолки засолить скумбрию в домашних условиях соление грибов холодным способом в домашних условиях засолить засолить зеленые помидоры способы засолки капусты засолить красную икру засолить сало в рассоле горячее соление груздей засолить домашнее сало засолить перец засолить свеклу засолка рыбы засолка сала в домашних условиях засолка свеклы горячий способ соления волнушек солим помидоры капуста с клюквой
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.