Спросить
Рассказать

Как засолить селёдку?

Как засолить селёдку?

Засоленная по данному рецепту селедка,
, будет готова только через 24 часа. Но она действительно стоит того, чтобы подождать!
На 2-3 среднего размера сельди вам понадобится примерно 1 л раствора, который готовится следующим образом. Положите в литр воды 180-200 г соли, 10-20 горошин черного перца, 5-10 лавровых листочков, а затем доведите воду до кипения. Когда раствор закипит, снимите его с плиты и дайте остыть до комнатной температуры. После этого залейте сложенную в банке селедку и уберите в холодильник минимум на сутки.
При подаче на стол полейте рыбу нерафинированным подсолнечным маслом и добавьте в нее репчатый лук.

Тамара Крайторова

Советов всего (2)

  1. валерий щетинин:

    Итак: Я делаю так. На 1 кг селедки (почистить, внутри промыть, головы
    отрезать.) сделать рассол, О,5 л воды вскипятить, доб. все специи
    (лавр.лист, гвоздику, перец душистый, можно корицу, кориандр),что
    есть в доме. И теперь самое главное 1/4 стакана соли и 14 стакана сахара. вскипятить остудить, до комн. температуры и залить рыбу. Поставить в холод на 12 часов. Потом можно почистить, убрать кости, порезать и залить соусом (раст.масло,немного уксуса, можно развед. горчицу) получится
    горчичный соус. Все делается на свой вкус, регулируйте все пря-
    ности и специи. и может она в холодильнике стояль сколько нужно.
    Пишу много, но делать очень быстро и несложно.

  2. Неизвестно:

    Пробуйте так: На 1 литр кипяченной воды 3 столовые ложки соли и 1 столовая ложка сахара, растворяем… И заливаем этим тузлуком подготовленную селедку — почищенную, порезанную кусочками и уложенную в посуду… Можно добавить перец и лавровый лист… Ночь стоит при комнатной температуре, потом в холодильник… Готова через три дня…

Дайте совет...


шесть + 1 =

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
в домашних условиях засолить домашняя засолка рыбы засолить икру горбуши маринование огурцов засолка горбуши засолить сало в домашних условиях способы соления огурцов засолить рыбу в домашних условиях засолить красную рыбу способы соления груздей дни для засолки капусты засолка рыбы в домашних условиях домашняя засолка сала засолить скумбрию домашние рецепты засолки засолить лосось в домашних условиях засолить капусту на зиму засолить овощи рецепты засолки простой способ соления капусты способы соления грибов правильно засолить капусту засолка капусты на зиму засолить толстолобика вкусно засолить сало засолить икру в домашних условиях красная рыба горячий способ соления волнушек засолка грибов засолить грибы засолить икру засолка сала
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.