Спросить
Рассказать

Как засолить селедку?

засолить селедку

Есть несколько вариантов.. На литр воды 3 столовые ложки соли (крупной), укроп, перец горошком, вскипятить рассол, охладить, залить сельдь, через 3-4 дня готова.
или
На 1 кг свежемороженой сельди
МАРИНАД:
1 литр воды
2 ст л соли
2ст л сахара
лавровый лист 4-5 шт, если есть кориандр щепотка.
100гр уксуса, уксус убивает микробы
Вскипятить всё кроме УКСУСА
Рыбу тщательно почистить, разрезать на кусочки
Когда маринад остынет, погрузить туда рыбу и добавить УКСУС, оставить на сутки
Затем рыбу вынуть и положить в банку слоями чередуя с резаным луком
залить подсолнечным маслом.
Рыба получается слабосолёная и очень нежная.

или
Лавровый лист, перец душистый горошком, гвоздика целая, кориандр целый — все это дело на глаз. На пол литра кипяченой воды взять столовую ложку соли с горкой, хорошо размешать, добавить измельченные в мельничке (или просто перемятые в ступке) специи, залить этим делом рыбу (хватает, чтобы залить 1 литровую банку рыбы, порезанной кусочками, примерно на 4 — 5 средних рыбин). Стоит 3 дня, получатся слабого посола. подходит и для селедки и для скумбрии, и для горбуши и для кильки.

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


6 × пять =

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить лосось засолка капусты в рассоле засолка икры соление рыжиков горячим способом маринование огурцов засолить грудинку засолить красную икру засолка горбуши правильно засолить сало засолить сало в домашних условиях быстрая засолка капусты боровики простой способ соления капусты способы засолки капусты засолить икру горбуши способы соления огурцов способ соления волнушек засолка огурцов засолить селедку кета засолить капусту на зиму соление груздей горячим способом солим помидоры домашняя засолка сала засолить селедку в домашних условиях дни для засолки капусты засолить зеленые помидоры вкусно засолить сало острая капуста домашние рецепты засолки засолка рыбы быстрая засолка
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.