Спросить
Рассказать

Как засолить селедку?

засолить селедку

Есть несколько вариантов.. На литр воды 3 столовые ложки соли (крупной), укроп, перец горошком, вскипятить рассол, охладить, залить сельдь, через 3-4 дня готова.
или
На 1 кг свежемороженой сельди
МАРИНАД:
1 литр воды
2 ст л соли
2ст л сахара
лавровый лист 4-5 шт, если есть кориандр щепотка.
100гр уксуса, уксус убивает микробы
Вскипятить всё кроме УКСУСА
Рыбу тщательно почистить, разрезать на кусочки
Когда маринад остынет, погрузить туда рыбу и добавить УКСУС, оставить на сутки
Затем рыбу вынуть и положить в банку слоями чередуя с резаным луком
залить подсолнечным маслом.
Рыба получается слабосолёная и очень нежная.

или
Лавровый лист, перец душистый горошком, гвоздика целая, кориандр целый — все это дело на глаз. На пол литра кипяченой воды взять столовую ложку соли с горкой, хорошо размешать, добавить измельченные в мельничке (или просто перемятые в ступке) специи, залить этим делом рыбу (хватает, чтобы залить 1 литровую банку рыбы, порезанной кусочками, примерно на 4 — 5 средних рыбин). Стоит 3 дня, получатся слабого посола. подходит и для селедки и для скумбрии, и для горбуши и для кильки.

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


− три = 3

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолка грибов домашние рецепты засолки засолка капусты быстро солить красную рыбу засолка огурцов способ соления волнушек быстрая засолка капусты солим помидоры засолка капусты рецепты засолить щуку засолить капусту быстро вкусно засолить сало правильно засолить капусту засолить толстолобика ядреная капуста капуста с клюквой солонина засолить форель в домашних условиях сохранить грибы капуста с хреном засолка свеклы способы соления сала соление груздей горячим способом засолить форель способ соления опят грибы горячий способ способы соления грибов засолки на зиму сушеные грибы засолить сельдь засолить семгу в домашних условиях дни для засолки капусты
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.