Спросить
Рассказать

Как засолить селедку?

засолить селедку

Есть несколько вариантов.. На литр воды 3 столовые ложки соли (крупной), укроп, перец горошком, вскипятить рассол, охладить, залить сельдь, через 3-4 дня готова.
или
На 1 кг свежемороженой сельди
МАРИНАД:
1 литр воды
2 ст л соли
2ст л сахара
лавровый лист 4-5 шт, если есть кориандр щепотка.
100гр уксуса, уксус убивает микробы
Вскипятить всё кроме УКСУСА
Рыбу тщательно почистить, разрезать на кусочки
Когда маринад остынет, погрузить туда рыбу и добавить УКСУС, оставить на сутки
Затем рыбу вынуть и положить в банку слоями чередуя с резаным луком
залить подсолнечным маслом.
Рыба получается слабосолёная и очень нежная.

или
Лавровый лист, перец душистый горошком, гвоздика целая, кориандр целый — все это дело на глаз. На пол литра кипяченой воды взять столовую ложку соли с горкой, хорошо размешать, добавить измельченные в мельничке (или просто перемятые в ступке) специи, залить этим делом рыбу (хватает, чтобы залить 1 литровую банку рыбы, порезанной кусочками, примерно на 4 — 5 средних рыбин). Стоит 3 дня, получатся слабого посола. подходит и для селедки и для скумбрии, и для горбуши и для кильки.

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


6 − = пять

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
горячий способ соления волнушек засолка капусты засолка форели засолить семгу засолить капусту в банке засолить икру форели засолить семгу в домашних условиях засолить сельдь в домашних условиях дни для засолки капусты термообработка засолка огурцов правильно засолить сало засолить красную икру рецепт засолки сала сохранить грибы засолка помидоров засолка капусты рецепты засолить икру засолка сала засолить форель домашняя засолка скумбрии рецепты домашней засолки способы соления капусты засолка грибов засолить помидоры соление рыжиков горячим способом кижуч соление груздей горячим способом ядреная капуста засолить домашнее сало вкусно засолить капусту способ соления опят
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.