Спросить
Рассказать

Как засолить помидоры, чтобы шкурка не лопнула, и помидор не был как квашня?

как засолить помидоры, чтобы шкурка не лопнула, и помидор не был как квашня?

Зубочисткой у плодоножки сделайте несколько проколов-трескаться не будут.А что бы не были квашней-не переусердствуйте со стерилизацией.Я помидоры вообще не стерилизую-1 раз заливаю кипятком на10-15 мин,2-полюбившимся рассолом.Храню в квартире.

Ольга Жукова

8 комментариев

  1. Галина Шевякова:

    Попробуйте так: Мне это тоже интересно…!

  2. Алекс Чех:

    Есть такой вариант: 1-сахара 2-соли

  3. Анатолий Б:

    Пробуйте так: Я всегда делаю так. На трехлитровую банку помидор — 3 ложки соли, с горкой, предварительно развести вхолодной воде. Специи и травы — по вкусу. Соль обычная (не морская, без йода)

  4. Леся Мурза:

    Интересный совет: сделайте прокол иголкой сверху..один раз.. и солите как любите..)

  5. Натали:

    Есть совет: Если вы хотите именно посолить помидоры в какой-то емкости — ведре, бочке — то берите крепкие, не перезревшие помидоры. Вниз идут самые крупные, бурые, далее более спелые и мелкие.

  6. Мария Горбунова:

    Есть совет: Проколоть зубочисткой прямо в плодоножку, и выбирать сорта подходящие для посола, потверже.

  7. Псевдоним:

    Интересный совет: Нужно брать бурые помидоры. От высокой температуры они дозреют, но кожица останется целой. Проверено на собственном опыте

  8. Петрович:

    На трехлитровую банку не полный 100 граммовый стаканчик крупной соли ,2 таких стаканчика сахара и 1 чайная ложка укс.эссенции(перед закаткой)

Дайте совет...


четыре + 1 =

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолка рыбы в домашних условиях чеснок консервированный рецепты засолок на зиму капуста с хреном малосольная капуста засолка форели соление грибов холодным способом засолить свеклу базилик и капуста красная рыба засолить домашнее сало домашняя засолка засолить перец соление рыжиков горячим способом сохранить грибы ядреная капуста засолить лосось в домашних условиях засолить капусту в банке баклажаны с чесноком способы засолки капусты засолка огурцов капуста с яблоками засолка скумбрии рецепты засолки капусты на зиму засолить грудинку быстрая засолка капусты рецепт засолки сала заготовки засолить рыбу способы соления груздей засолить сало в рассоле засолка зеленого
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.