Спросить
Рассказать

Как засолить мороженную селедку за 30 минут

засолить мороженную селедку за 30 минут

Если у вас есть селедка в морозилке, то сначала ее надо разморозить. Просто положить в холодную воду заранее! Обязательно почистить от чешуи и помыть. Я делаю балык 20-минутный. Кладёте селёдку спинкой к себе-голова -к левой руке.

От хвоста прорезаете вдоль спинки всю тушку до головы и голову прорезаете и разворачиваете тушку. Убираете внутренности (оставьте только молоки или икру — что будет, их тоже можно-нужно посолить — вкусно!). Удалите хребет и жабры, можно и торчащие косточки убрать. Промойте от крови — мясо должно быть чистое и светлое.

Затем сделайте надрезы от хвоста до головы (как сало солят) и насыпьте в эти прорези соль — не жалейте. Засыпьте всю селедку солью и на 20 минут в холодильник. Промойте от соли и МОЖНО КУШАТЬ! Посол будет малосольный, нежный. Приятного аппетита! (не передержите — чем дольше в соли-тем жестче рыбка.)

1 отзыв

  1. Игорь:

    Спасибо за рецепт. Получилась прекрасная селедка!!!

Ваш отзыв на Игорь


шесть × 5 =

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить горбушу засолить форель в домашних условиях засолить красную рыбу соление грибов холодным способом термообработка вкусно засолить капусту в домашних условиях засолить засолка форели засолить капусту в банке засолить селедку в домашних условиях засолка зеленого стерилизовать банки засолить овощи засолка семги солим помидоры засолить домашнее сало вкусно засолить сало засолить красную икру горячий способ соления волнушек дни для засолки капусты домашняя засолка рыбы засолить свеклу домашняя засолка засолка скумбрии засолить помидоры засолить горбушу в домашних условиях заготовки засолка капусты на зиму быстрая засолка капусты способы соления сала способы соления грибов засолить капусту быстро
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.