Спросить
Рассказать

Как засолить мороженную селедку за 30 минут

засолить мороженную селедку за 30 минут

Если у вас есть селедка в морозилке, то сначала ее надо разморозить. Просто положить в холодную воду заранее! Обязательно почистить от чешуи и помыть. Я делаю балык 20-минутный. Кладёте селёдку спинкой к себе-голова -к левой руке.

От хвоста прорезаете вдоль спинки всю тушку до головы и голову прорезаете и разворачиваете тушку. Убираете внутренности (оставьте только молоки или икру — что будет, их тоже можно-нужно посолить — вкусно!). Удалите хребет и жабры, можно и торчащие косточки убрать. Промойте от крови — мясо должно быть чистое и светлое.

Затем сделайте надрезы от хвоста до головы (как сало солят) и насыпьте в эти прорези соль — не жалейте. Засыпьте всю селедку солью и на 20 минут в холодильник. Промойте от соли и МОЖНО КУШАТЬ! Посол будет малосольный, нежный. Приятного аппетита! (не передержите — чем дольше в соли-тем жестче рыбка.)

1 отзыв

  1. Игорь:

    Спасибо за рецепт. Получилась прекрасная селедка!!!

Ваш отзыв на Игорь


2 × = шестнадцать

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолки на зиму домашние рецепты засолки способы соления сала засолка красной рыбы кижуч засолка сала в рассоле вкусно засолить капусту быстрая засолка капусты солим помидоры засолить капусту со свеклой заготовки горячее соление груздей засолить карпа правильно засолить капусту грибы горячий способ засолить красную икру способы засолки засолка огурцов засолка капусты быстро засолка рыбы засолить форель в домашних условиях засолить горбушу в домашних условиях засолить щуку домашняя засолка рыбы засолка форели засолить лосось засолить рыбу в домашних условиях способы соления груздей засолить капусту в банке календарь засолки рецепт засолки сала засолка свеклы
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.