Спросить
Рассказать

Как засолить мороженную селедку за 30 минут

засолить мороженную селедку за 30 минут

Если у вас есть селедка в морозилке, то сначала ее надо разморозить. Просто положить в холодную воду заранее! Обязательно почистить от чешуи и помыть. Я делаю балык 20-минутный. Кладёте селёдку спинкой к себе-голова -к левой руке.

От хвоста прорезаете вдоль спинки всю тушку до головы и голову прорезаете и разворачиваете тушку. Убираете внутренности (оставьте только молоки или икру — что будет, их тоже можно-нужно посолить — вкусно!). Удалите хребет и жабры, можно и торчащие косточки убрать. Промойте от крови — мясо должно быть чистое и светлое.

Затем сделайте надрезы от хвоста до головы (как сало солят) и насыпьте в эти прорези соль — не жалейте. Засыпьте всю селедку солью и на 20 минут в холодильник. Промойте от соли и МОЖНО КУШАТЬ! Посол будет малосольный, нежный. Приятного аппетита! (не передержите — чем дольше в соли-тем жестче рыбка.)

1 отзыв

  1. Игорь:

    Спасибо за рецепт. Получилась прекрасная селедка!!!

Ваш отзыв на Игорь


семь − = 5

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолка грибов засолить форель кижуч засолка горбуши красной рыбы термообработка засолка икры засолить перец засолить грудинку маринование огурцов засолка форели домашние рецепты засолки засолить скумбрию в домашних условиях засолка рыбы способы соления груздей стерилизовать банки засолить горбушу домашняя засолка сала капуста с хреном засолить форель в домашних условиях способы соления грибов сушеные грибы засолить домашнее сало боровики способы соления огурцов засолка скумбрии чеснок консервированный засолка сала в рассоле засолить капусту в банке засолить карпа засолка помидоров способ соления опят
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.