Спросить
Рассказать

Как засолить мороженную селедку за 30 минут

засолить мороженную селедку за 30 минут

Если у вас есть селедка в морозилке, то сначала ее надо разморозить. Просто положить в холодную воду заранее! Обязательно почистить от чешуи и помыть. Я делаю балык 20-минутный. Кладёте селёдку спинкой к себе-голова -к левой руке.

От хвоста прорезаете вдоль спинки всю тушку до головы и голову прорезаете и разворачиваете тушку. Убираете внутренности (оставьте только молоки или икру — что будет, их тоже можно-нужно посолить — вкусно!). Удалите хребет и жабры, можно и торчащие косточки убрать. Промойте от крови — мясо должно быть чистое и светлое.

Затем сделайте надрезы от хвоста до головы (как сало солят) и насыпьте в эти прорези соль — не жалейте. Засыпьте всю селедку солью и на 20 минут в холодильник. Промойте от соли и МОЖНО КУШАТЬ! Посол будет малосольный, нежный. Приятного аппетита! (не передержите — чем дольше в соли-тем жестче рыбка.)

1 отзыв

  1. Игорь:

    Спасибо за рецепт. Получилась прекрасная селедка!!!

Дайте совет...


+ 4 = пять

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолка сала в рассоле способы соления сала капуста с яблоками соление груздей горячим способом засолить щуку домашние рецепты засолки засолить сельдь засолка сала способы соления грибов дни для засолки капусты засолить селедку в домашних условиях засолка грибов засолить горбушу в домашних условиях засолка рыбы в домашних условиях простой способ соления капусты засолить икру форели засолить икру горбуши горячее соление груздей засолить форель в домашних условиях засолка красной рыбы засолить скумбрию в домашних условиях красная рыба засолить толстолобика засолить овощи засолить рыбу в домашних условиях кета засолить капусту на зиму засолить лосось ядреная капуста рецепты домашней засолки быстрая засолка засолить селедку
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.