Спросить
Рассказать

Как засолить мороженную селедку за 30 минут

засолить мороженную селедку за 30 минут

Если у вас есть селедка в морозилке, то сначала ее надо разморозить. Просто положить в холодную воду заранее! Обязательно почистить от чешуи и помыть. Я делаю балык 20-минутный. Кладёте селёдку спинкой к себе-голова -к левой руке.

От хвоста прорезаете вдоль спинки всю тушку до головы и голову прорезаете и разворачиваете тушку. Убираете внутренности (оставьте только молоки или икру — что будет, их тоже можно-нужно посолить — вкусно!). Удалите хребет и жабры, можно и торчащие косточки убрать. Промойте от крови — мясо должно быть чистое и светлое.

Затем сделайте надрезы от хвоста до головы (как сало солят) и насыпьте в эти прорези соль — не жалейте. Засыпьте всю селедку солью и на 20 минут в холодильник. Промойте от соли и МОЖНО КУШАТЬ! Посол будет малосольный, нежный. Приятного аппетита! (не передержите — чем дольше в соли-тем жестче рыбка.)

1 отзыв

  1. Игорь:

    Спасибо за рецепт. Получилась прекрасная селедка!!!

Дайте совет...


× 9 = двадцать семь

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
горячее соление груздей красной рыбы сохранить грибы способы соления груздей стерилизовать банки быстрая засолка капусты простой способ соления капусты кета засолить зеленые помидоры способы засолки засолить семгу засолить сало в рассоле засолить селедку засолить лосось в домашних условиях горячий способ соления волнушек вкусно засолить капусту засолка свеклы солим помидоры засолка красной рыбы грибы горячий способ засолить горбушу засолка помидоров способы соления грибов способы соления сала рецепты домашней засолки домашняя засолка рыбы капуста с клюквой засолка рыбы в домашних условиях засолить домашнее сало засолить горбушу в домашних условиях способ соления волнушек засолить толстолобика
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.