Спросить
Рассказать

Как засолить мороженную селедку за 30 минут

засолить мороженную селедку за 30 минут

Если у вас есть селедка в морозилке, то сначала ее надо разморозить. Просто положить в холодную воду заранее! Обязательно почистить от чешуи и помыть. Я делаю балык 20-минутный. Кладёте селёдку спинкой к себе-голова -к левой руке.

От хвоста прорезаете вдоль спинки всю тушку до головы и голову прорезаете и разворачиваете тушку. Убираете внутренности (оставьте только молоки или икру — что будет, их тоже можно-нужно посолить — вкусно!). Удалите хребет и жабры, можно и торчащие косточки убрать. Промойте от крови — мясо должно быть чистое и светлое.

Затем сделайте надрезы от хвоста до головы (как сало солят) и насыпьте в эти прорези соль — не жалейте. Засыпьте всю селедку солью и на 20 минут в холодильник. Промойте от соли и МОЖНО КУШАТЬ! Посол будет малосольный, нежный. Приятного аппетита! (не передержите — чем дольше в соли-тем жестче рыбка.)

1 отзыв

  1. Игорь:

    Спасибо за рецепт. Получилась прекрасная селедка!!!

Дайте совет...


три + = 10

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
горячее соление груздей рецепты засолки способы соления груздей капуста с клюквой засолка скумбрии засолить капусту в банке засолка капусты на зиму засолка капусты в банках способы соления огурцов засолка сала в домашних условиях засолить горбушу в домашних условиях способы засолки засолить сало в рассоле вкусно засолить сало соление груздей горячим способом засолить форель засолка огурцов рецепты домашней засолки засолить капусту на зиму способы соления капусты маринование огурцов солонина рецепты засолок на зиму домашняя засолка рыбы засолить сельдь в домашних условиях малосольная капуста засолка горбуши засолка сала в рассоле стерилизовать банки засолить сельдь засолить карпа домашние рецепты засолки
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.