Спросить
Рассказать

Как засолить мороженную селедку за 30 минут

засолить мороженную селедку за 30 минут

Если у вас есть селедка в морозилке, то сначала ее надо разморозить. Просто положить в холодную воду заранее! Обязательно почистить от чешуи и помыть. Я делаю балык 20-минутный. Кладёте селёдку спинкой к себе-голова -к левой руке.

От хвоста прорезаете вдоль спинки всю тушку до головы и голову прорезаете и разворачиваете тушку. Убираете внутренности (оставьте только молоки или икру — что будет, их тоже можно-нужно посолить — вкусно!). Удалите хребет и жабры, можно и торчащие косточки убрать. Промойте от крови — мясо должно быть чистое и светлое.

Затем сделайте надрезы от хвоста до головы (как сало солят) и насыпьте в эти прорези соль — не жалейте. Засыпьте всю селедку солью и на 20 минут в холодильник. Промойте от соли и МОЖНО КУШАТЬ! Посол будет малосольный, нежный. Приятного аппетита! (не передержите — чем дольше в соли-тем жестче рыбка.)

1 отзыв

  1. Игорь:

    Спасибо за рецепт. Получилась прекрасная селедка!!!

Дайте совет...


восемь − 5 =

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить сало в рассоле способы соления сала способы соления капусты правильно засолить капусту правильно засолить сало соление рыжиков горячим способом домашняя засолка рыбы засолить грибы засолка рыбы домашняя засолка скумбрии засолка форели чеснок консервированный рецепты засолки засолка огурцов засолка семги боровики засолить икру капуста с хреном засолить сельдь засолка капусты в банках засолить семгу капуста с яблоками кета засолить рыбу засолить зеленые помидоры простой способ соления капусты домашние рецепты засолки рецепты домашней засолки засушить засолка зеленого заготовки засолить перец
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.