Спросить
Рассказать

Как засолить мороженную селедку за 30 минут

засолить мороженную селедку за 30 минут

Если у вас есть селедка в морозилке, то сначала ее надо разморозить. Просто положить в холодную воду заранее! Обязательно почистить от чешуи и помыть. Я делаю балык 20-минутный. Кладёте селёдку спинкой к себе-голова -к левой руке.

От хвоста прорезаете вдоль спинки всю тушку до головы и голову прорезаете и разворачиваете тушку. Убираете внутренности (оставьте только молоки или икру — что будет, их тоже можно-нужно посолить — вкусно!). Удалите хребет и жабры, можно и торчащие косточки убрать. Промойте от крови — мясо должно быть чистое и светлое.

Затем сделайте надрезы от хвоста до головы (как сало солят) и насыпьте в эти прорези соль — не жалейте. Засыпьте всю селедку солью и на 20 минут в холодильник. Промойте от соли и МОЖНО КУШАТЬ! Посол будет малосольный, нежный. Приятного аппетита! (не передержите — чем дольше в соли-тем жестче рыбка.)

1 отзыв

  1. Игорь:

    Спасибо за рецепт. Получилась прекрасная селедка!!!

Дайте совет...


× три = 12

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить грудинку засолка капусты рецепты засолить икру домашняя засолка засолить семгу способы соления сала кижуч способы соления огурцов засолить помидоры засушить календарь засолки капуста с хреном солить красную рыбу засолка зеленого способы соления капусты красной рыбы засолить щуку засолить капусту быстро соление огурцов холодным способом домашние рецепты засолки засолить красную икру засолка грибов селёдка засолить сало в рассоле засолка икры острая капуста засолка сала в домашних условиях засолить лосось засолка сала в рассоле засолка капусты в банках засолка сала рецепты засолки
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.