Спросить
Рассказать

Как засолить мороженную селедку за 30 минут

засолить мороженную селедку за 30 минут

Если у вас есть селедка в морозилке, то сначала ее надо разморозить. Просто положить в холодную воду заранее! Обязательно почистить от чешуи и помыть. Я делаю балык 20-минутный. Кладёте селёдку спинкой к себе-голова -к левой руке.

От хвоста прорезаете вдоль спинки всю тушку до головы и голову прорезаете и разворачиваете тушку. Убираете внутренности (оставьте только молоки или икру — что будет, их тоже можно-нужно посолить — вкусно!). Удалите хребет и жабры, можно и торчащие косточки убрать. Промойте от крови — мясо должно быть чистое и светлое.

Затем сделайте надрезы от хвоста до головы (как сало солят) и насыпьте в эти прорези соль — не жалейте. Засыпьте всю селедку солью и на 20 минут в холодильник. Промойте от соли и МОЖНО КУШАТЬ! Посол будет малосольный, нежный. Приятного аппетита! (не передержите — чем дольше в соли-тем жестче рыбка.)

1 отзыв

  1. Игорь:

    Спасибо за рецепт. Получилась прекрасная селедка!!!

Дайте совет...


+ шесть = 12

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить грудинку засолка капусты рецепты засолка красной рыбы в домашних условиях засолить засолить красную рыбу дни для засолки капусты домашняя засолка сала соление рыжиков горячим способом соление огурцов холодным способом соление грибов холодным способом сохранить грибы домашняя засолка рыбы засолка горбуши рецепты засолки капусты на зиму засолить горбушу засолить капусту со свеклой засолка капусты быстро горячий способ соления волнушек красная рыба засолить форель селёдка засолка форели способы соления грибов заготовки засолить семгу в домашних условиях засолка помидоров маринование огурцов грибы горячий способ красной рыбы засолка скумбрии вкусно засолить капусту соление груздей горячим способом
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.