Спросить
Рассказать

Как засолить мороженную селедку за 30 минут

засолить мороженную селедку за 30 минут

Если у вас есть селедка в морозилке, то сначала ее надо разморозить. Просто положить в холодную воду заранее! Обязательно почистить от чешуи и помыть. Я делаю балык 20-минутный. Кладёте селёдку спинкой к себе-голова -к левой руке.

От хвоста прорезаете вдоль спинки всю тушку до головы и голову прорезаете и разворачиваете тушку. Убираете внутренности (оставьте только молоки или икру — что будет, их тоже можно-нужно посолить — вкусно!). Удалите хребет и жабры, можно и торчащие косточки убрать. Промойте от крови — мясо должно быть чистое и светлое.

Затем сделайте надрезы от хвоста до головы (как сало солят) и насыпьте в эти прорези соль — не жалейте. Засыпьте всю селедку солью и на 20 минут в холодильник. Промойте от соли и МОЖНО КУШАТЬ! Посол будет малосольный, нежный. Приятного аппетита! (не передержите — чем дольше в соли-тем жестче рыбка.)

1 отзыв

  1. Игорь:

    Спасибо за рецепт. Получилась прекрасная селедка!!!

Дайте совет...


два + = 10

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
домашняя засолка рыбы засолить лосось в домашних условиях базилик и капуста соление огурцов холодным способом засолить капусту со свеклой засолка капусты рецепты засолка рыбы засолить горбушу засолка сала в домашних условиях засолить рыбу засолить перец засолить икру в домашних условиях солим помидоры засолить сало в рассоле засолка капусты на зиму красной рыбы засолить селедку стерилизовать банки домашние рецепты засолки соление рыжиков горячим способом засолить скумбрию засолить капусту на зиму засолка красной рыбы засолить помидоры способы соления груздей засолка зеленых помидор соление грибов холодным способом засолить икру острая капуста капуста с яблоками засолка скумбрии капуста с хреном
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.