Как засолить мороженную селедку за 30 минут
Если у вас есть селедка в морозилке, то сначала ее надо разморозить. Просто положить в холодную воду заранее! Обязательно почистить от чешуи и помыть. Я делаю балык 20-минутный. Кладёте селёдку спинкой к себе-голова -к левой руке.
От хвоста прорезаете вдоль спинки всю тушку до головы и голову прорезаете и разворачиваете тушку. Убираете внутренности (оставьте только молоки или икру — что будет, их тоже можно-нужно посолить — вкусно!). Удалите хребет и жабры, можно и торчащие косточки убрать. Промойте от крови — мясо должно быть чистое и светлое.
Затем сделайте надрезы от хвоста до головы (как сало солят) и насыпьте в эти прорези соль — не жалейте. Засыпьте всю селедку солью и на 20 минут в холодильник. Промойте от соли и МОЖНО КУШАТЬ! Посол будет малосольный, нежный. Приятного аппетита! (не передержите — чем дольше в соли-тем жестче рыбка.)
1 отзыв
Дайте совет...
Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолка сала в рассоле
способы соления сала
капуста с яблоками
соление груздей горячим способом
засолить щуку
домашние рецепты засолки
засолить сельдь
засолка сала
способы соления грибов
дни для засолки капусты
засолить селедку в домашних условиях
засолка грибов
засолить горбушу в домашних условиях
засолка рыбы в домашних условиях
простой способ соления капусты
засолить икру форели
засолить икру горбуши
горячее соление груздей
засолить форель в домашних условиях
засолка красной рыбы
засолить скумбрию в домашних условиях
красная рыба
засолить толстолобика
засолить овощи
засолить рыбу в домашних условиях
кета
засолить капусту на зиму
засолить лосось
ядреная капуста
рецепты домашней засолки
быстрая засолка
засолить селедку
Спасибо за рецепт. Получилась прекрасная селедка!!!