Спросить
Рассказать

Как засолить мороженную селедку за 30 минут

засолить мороженную селедку за 30 минут

Если у вас есть селедка в морозилке, то сначала ее надо разморозить. Просто положить в холодную воду заранее! Обязательно почистить от чешуи и помыть. Я делаю балык 20-минутный. Кладёте селёдку спинкой к себе-голова -к левой руке.

От хвоста прорезаете вдоль спинки всю тушку до головы и голову прорезаете и разворачиваете тушку. Убираете внутренности (оставьте только молоки или икру — что будет, их тоже можно-нужно посолить — вкусно!). Удалите хребет и жабры, можно и торчащие косточки убрать. Промойте от крови — мясо должно быть чистое и светлое.

Затем сделайте надрезы от хвоста до головы (как сало солят) и насыпьте в эти прорези соль — не жалейте. Засыпьте всю селедку солью и на 20 минут в холодильник. Промойте от соли и МОЖНО КУШАТЬ! Посол будет малосольный, нежный. Приятного аппетита! (не передержите — чем дольше в соли-тем жестче рыбка.)

1 отзыв

  1. Игорь:

    Спасибо за рецепт. Получилась прекрасная селедка!!!

Дайте совет...


8 − = семь

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить лосось в домашних условиях соление груздей горячим способом засолить капусту со свеклой домашняя засолка скумбрии засолка рыбы в домашних условиях базилик и капуста засолка помидоров засолить скумбрию засолка зеленого засолка рыбы малосольная капуста вкусно засолить капусту засолить помидоры засолить овощи быстрая засолка календарь засолки засолить капусту быстро засолить грибы засолить капусту в банке засолка сала засолить капусту на зиму засолить икру горбуши способы засолки засолка капусты быстро правильно засолить капусту рецепты домашней засолки засолка сала в рассоле ядреная капуста острая капуста засолить красную рыбу способ соления опят засолить сало в рассоле
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.