Спросить
Рассказать

Как засолить мороженную селедку за 30 минут

засолить мороженную селедку за 30 минут

Если у вас есть селедка в морозилке, то сначала ее надо разморозить. Просто положить в холодную воду заранее! Обязательно почистить от чешуи и помыть. Я делаю балык 20-минутный. Кладёте селёдку спинкой к себе-голова -к левой руке.

От хвоста прорезаете вдоль спинки всю тушку до головы и голову прорезаете и разворачиваете тушку. Убираете внутренности (оставьте только молоки или икру — что будет, их тоже можно-нужно посолить — вкусно!). Удалите хребет и жабры, можно и торчащие косточки убрать. Промойте от крови — мясо должно быть чистое и светлое.

Затем сделайте надрезы от хвоста до головы (как сало солят) и насыпьте в эти прорези соль — не жалейте. Засыпьте всю селедку солью и на 20 минут в холодильник. Промойте от соли и МОЖНО КУШАТЬ! Посол будет малосольный, нежный. Приятного аппетита! (не передержите — чем дольше в соли-тем жестче рыбка.)

1 отзыв

  1. Игорь:

    Спасибо за рецепт. Получилась прекрасная селедка!!!

Дайте совет...


+ 5 = восемь

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
соление рыжиков горячим способом солим помидоры засолка рыбы маринование огурцов засолка свеклы засолка скумбрии засолить зеленые помидоры домашняя засолка сала засолка красной рыбы соление грибов холодным способом баклажаны с чесноком календарь засолки засолка капусты засолка икры соление огурцов холодным способом засолить карпа засушить засолить рыбу вкусно засолить сало засолки на зиму способ соления волнушек засолить толстолобика вкусно засолить капусту квашеная капуста засолка сала чеснок консервированный соление груздей горячим способом рецепты домашней засолки засолка капусты в рассоле засолить капусту со свеклой заготовки засолить семгу в домашних условиях
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.