Спросить
Рассказать

Как засолить мороженную селедку за 30 минут

засолить мороженную селедку за 30 минут

Если у вас есть селедка в морозилке, то сначала ее надо разморозить. Просто положить в холодную воду заранее! Обязательно почистить от чешуи и помыть. Я делаю балык 20-минутный. Кладёте селёдку спинкой к себе-голова -к левой руке.

От хвоста прорезаете вдоль спинки всю тушку до головы и голову прорезаете и разворачиваете тушку. Убираете внутренности (оставьте только молоки или икру — что будет, их тоже можно-нужно посолить — вкусно!). Удалите хребет и жабры, можно и торчащие косточки убрать. Промойте от крови — мясо должно быть чистое и светлое.

Затем сделайте надрезы от хвоста до головы (как сало солят) и насыпьте в эти прорези соль — не жалейте. Засыпьте всю селедку солью и на 20 минут в холодильник. Промойте от соли и МОЖНО КУШАТЬ! Посол будет малосольный, нежный. Приятного аппетита! (не передержите — чем дольше в соли-тем жестче рыбка.)

1 отзыв

  1. Игорь:

    Спасибо за рецепт. Получилась прекрасная селедка!!!

Дайте совет...


четыре + 1 =

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить рыбу соление рыжиков горячим способом горячее соление груздей засолка красной рыбы домашняя засолка рыбы базилик и капуста термообработка засолка рыбы в домашних условиях засолить свеклу засолить сало в рассоле засолить капусту в банке засолка сала в рассоле способы соления грибов засолка семги стерилизовать банки засушить засолить горбушу в домашних условиях способы соления сала засолить овощи засолить икру горбуши домашние рецепты засолки соление грибов холодным способом боровики правильно засолить сало домашняя засолка заготовки календарь засолки засолка рыбы засолка огурцов засолить красную икру засолка сала в домашних условиях засолить капусту со свеклой
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.