Спросить
Рассказать

Как засолить красную икру? купили горбушу и в ней оказалась икра, как правильно ее приготовить?

Как засолить красную икру? купили горбушу и в ней оказалась икра, как правильно ее приготовить?

хорошенько промойте от пленок, мешайте в воде вилкой, пленки накрутятся на вилку, отцедите воду и положите икру в очень крепкий рассол, теоритически через 5 минут нахождения в рассоле икру уже можно есть.
Я перед тем как помещать в рассол держу икру немного в горячей воде (60-80 градусов)мало ли что. ведь в ней личинки глистов могут быть, а потом в рассол. Икра от горячей воды становится белой, но в рассоле ей возвращается прозрачность,

O.S.A.

Советов всего (2)

  1. Волчица 1:

    Есть совет: Все очень просто. Солите и перемешиваете. Все, готово. Постоит в холодильнике денек другой и можно хряпать.
    А, ну и посуду подходящую, можно стеклянную.
    И еще. Это не относится к порченой рыбе. Мы же имеем в виду, нормальную, свежую рыбу?
    Нет, не нужны никакие манипуляции. Разрезаете рыбу, вынимаете икру, в не окисляемой посуде солите, ставите в холодильник, через пару дней едите.
    Если рыба правильно хранилась и замораживалась один раз, то все нормально. Вы же не собираетесь ее на зиму солить? Засолии и съели!

  2. Юрий Ким:

    Есть такой вариант: Да,да просто посолите по вкусу — и все.

Дайте совет...


− семь = 2

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
квашеная капуста малосольная капуста способы соления груздей способы соления огурцов засолить селедку в домашних условиях засолить красную икру термообработка сушеные грибы засолить капусту на зиму засолить икру форели засолка капусты рецепты засолка горбуши засолка капусты в рассоле красной рыбы рецепты домашней засолки засолить горбушу в домашних условиях рецепт засолки сала засолка красной рыбы домашняя засолка скумбрии засолить домашнее сало засолить капусту со свеклой домашняя засолка сала способ соления волнушек засолить свеклу засолка зеленого способы соления сала горячее соление груздей засолить овощи засолить сельдь рецепты засолок на зиму засолка свеклы ядреная капуста
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.