Спросить
Рассказать

Как засолить красную икру? купили горбушу и в ней оказалась икра, как правильно ее приготовить?

Как засолить красную икру? купили горбушу и в ней оказалась икра, как правильно ее приготовить?

хорошенько промойте от пленок, мешайте в воде вилкой, пленки накрутятся на вилку, отцедите воду и положите икру в очень крепкий рассол, теоритически через 5 минут нахождения в рассоле икру уже можно есть.
Я перед тем как помещать в рассол держу икру немного в горячей воде (60-80 градусов)мало ли что. ведь в ней личинки глистов могут быть, а потом в рассол. Икра от горячей воды становится белой, но в рассоле ей возвращается прозрачность,

O.S.A.

2 комментария

  1. Волчица 1:

    Есть совет: Все очень просто. Солите и перемешиваете. Все, готово. Постоит в холодильнике денек другой и можно хряпать.
    А, ну и посуду подходящую, можно стеклянную.
    И еще. Это не относится к порченой рыбе. Мы же имеем в виду, нормальную, свежую рыбу?
    Нет, не нужны никакие манипуляции. Разрезаете рыбу, вынимаете икру, в не окисляемой посуде солите, ставите в холодильник, через пару дней едите.
    Если рыба правильно хранилась и замораживалась один раз, то все нормально. Вы же не собираетесь ее на зиму солить? Засолии и съели!

  2. Юрий Ким:

    Есть такой вариант: Да,да просто посолите по вкусу — и все.

Дайте совет...


6 + три =

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
заготовки засолка капусты рецепты малосольная капуста маринование огурцов базилик и капуста засолить скумбрию в домашних условиях засолить капусту в банке соление груздей горячим способом баклажаны с чесноком засолка огурцов засолка капусты быстро засолка зеленых помидор острая капуста сохранить грибы засолить свеклу способы засолки капусты засолить грибы кета засолить зеленые помидоры рецепты засолки капусты на зиму засолить грудинку засолить сельдь засолить икру соление грибов холодным способом правильно засолить капусту засолка капусты в банках способы соления грибов селёдка рецепты засолки капуста с яблоками горячий способ соления волнушек засолить селедку
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.