Спросить
Рассказать

Как засолить красную икру? купили горбушу и в ней оказалась икра, как правильно ее приготовить?

Как засолить красную икру? купили горбушу и в ней оказалась икра, как правильно ее приготовить?

хорошенько промойте от пленок, мешайте в воде вилкой, пленки накрутятся на вилку, отцедите воду и положите икру в очень крепкий рассол, теоритически через 5 минут нахождения в рассоле икру уже можно есть.
Я перед тем как помещать в рассол держу икру немного в горячей воде (60-80 градусов)мало ли что. ведь в ней личинки глистов могут быть, а потом в рассол. Икра от горячей воды становится белой, но в рассоле ей возвращается прозрачность,

O.S.A.

Советов всего (2)

  1. Волчица 1:

    Есть совет: Все очень просто. Солите и перемешиваете. Все, готово. Постоит в холодильнике денек другой и можно хряпать.
    А, ну и посуду подходящую, можно стеклянную.
    И еще. Это не относится к порченой рыбе. Мы же имеем в виду, нормальную, свежую рыбу?
    Нет, не нужны никакие манипуляции. Разрезаете рыбу, вынимаете икру, в не окисляемой посуде солите, ставите в холодильник, через пару дней едите.
    Если рыба правильно хранилась и замораживалась один раз, то все нормально. Вы же не собираетесь ее на зиму солить? Засолии и съели!

  2. Юрий Ким:

    Есть такой вариант: Да,да просто посолите по вкусу — и все.

Дайте совет...


× девять = 27

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
рецепты засолки стерилизовать банки засолка свеклы соление огурцов холодным способом заготовки правильно засолить капусту вкусно засолить сало рецепты засолки капусты на зиму засолка рыбы соление рыжиков горячим способом засолить лосось засолить селедку термообработка сохранить грибы домашняя засолка скумбрии способы соления капусты простой способ соления капусты засолка скумбрии солим помидоры рецепты засолок на зиму горячий способ соления волнушек засолка капусты на зиму засолка грибов засолка форели капуста с яблоками засолить сало в рассоле календарь засолки засолить перец засолить капусту быстро острая капуста правильно засолить сало капуста с хреном
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.