Спросить
Рассказать

Как засолить капусту со свеклой на зиму? знаю только как засолить чтобы сразу кушать,а вот хотелось бы в баночки на зиму

как засолить капусту со свеклой на зиму? знаю только как засолить чтобы сразу кушать,а вот хотелось бы в баночки на зиму


Вам понадобится:
Капуста белокочанная 3500 г
Свёкла 200 г
Чеснок головки 2 шт.
Морковь 200 г
Уксус столовый 200 мл
Растительное масло 100 мл
Сахар-песок 170 г
Соль 5 ч.л.
Капусту режем квадратными кусочками примерно 3х3 см.
Свеклу режем тонкими ломтиками.
Чеснок надо просто очистить.
Морковь натереть на крупной терке.
В большую кастрюлю слоями выкладываем капусту, затем свеклу с морковью и чесноком, потом снова капусту. Должно получиться примерно 3-4 таких слоя.
Когда верхний слой будет на месте (это должна быть капуста), готовим маринад:
Уксус столовый 200 мл
Растительное масло 100 мл
Сахар-песок 170 г
Соль 5 ч.л.
Для маринада смешиваем уксус, сахар, соль и масло в довольно большой емкости- заливаем литром кипятка и перемешиваем.
Маринадом заливаем капусту и ставим ее под гнет. Через пару часов маринад покроет капусту, а через 2-3 дня капуста будет готова и ее можно будет переложить в банки и убрать в холодильник.

Арина

2 комментария

  1. Dew:

    Есть совет: А смысл? Капуста и свёкла — круглый год, зачем заморачиваться с закаткой?

  2. Анна Бобер:

    Есть совет: Квашеная без уксуса капуста полезней. Вместо моркови, свёклу натереть и всё. Или кружочками.

Дайте совет...


4 × = восемь

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолка капусты соление огурцов холодным способом засолка рыбы способы соления капусты рецепты домашней засолки засолить домашнее сало кижуч капуста с хреном кета засолить семгу вкусно засолить капусту засолить форель в домашних условиях острая капуста способы засолки капусты засолить селедку засолка капусты на зиму засолить икру форели домашняя засолка рыбы способы соления груздей засолка сельди засолить перец способы соления грибов засолить селедку в домашних условиях засолка сала капуста с яблоками боровики засолка семги засолить красную икру баклажаны с чесноком засолка сала в рассоле заготовки дни для засолки капусты
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.