Спросить
Рассказать

Как засолить капусту со свеклой на зиму? знаю только как засолить чтобы сразу кушать,а вот хотелось бы в баночки на зиму

как засолить капусту со свеклой на зиму? знаю только как засолить чтобы сразу кушать,а вот хотелось бы в баночки на зиму


Вам понадобится:
Капуста белокочанная 3500 г
Свёкла 200 г
Чеснок головки 2 шт.
Морковь 200 г
Уксус столовый 200 мл
Растительное масло 100 мл
Сахар-песок 170 г
Соль 5 ч.л.
Капусту режем квадратными кусочками примерно 3х3 см.
Свеклу режем тонкими ломтиками.
Чеснок надо просто очистить.
Морковь натереть на крупной терке.
В большую кастрюлю слоями выкладываем капусту, затем свеклу с морковью и чесноком, потом снова капусту. Должно получиться примерно 3-4 таких слоя.
Когда верхний слой будет на месте (это должна быть капуста), готовим маринад:
Уксус столовый 200 мл
Растительное масло 100 мл
Сахар-песок 170 г
Соль 5 ч.л.
Для маринада смешиваем уксус, сахар, соль и масло в довольно большой емкости- заливаем литром кипятка и перемешиваем.
Маринадом заливаем капусту и ставим ее под гнет. Через пару часов маринад покроет капусту, а через 2-3 дня капуста будет готова и ее можно будет переложить в банки и убрать в холодильник.

Арина

Советов всего (2)

  1. Dew:

    Есть совет: А смысл? Капуста и свёкла — круглый год, зачем заморачиваться с закаткой?

  2. Анна Бобер:

    Есть совет: Квашеная без уксуса капуста полезней. Вместо моркови, свёклу натереть и всё. Или кружочками.

Дайте совет...


× 7 = двадцать восемь

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолка капусты на зиму кижуч засолка грибов засолить икру горбуши засолить селедку засолить домашнее сало кета рецепты домашней засолки засолка огурцов вкусно засолить капусту засолка капусты рецепты засолить капусту быстро засолить горбушу способы соления капусты засолить капусту в банке засолить красную рыбу быстрая засолка грибы горячий способ засолка зеленых помидор капуста с яблоками засолить овощи засолка капусты в рассоле соление грибов холодным способом домашняя засолка скумбрии засолить семгу в домашних условиях правильно засолить капусту засолить чеснок засолка сала в домашних условиях засолить помидоры квашеная капуста боровики домашняя засолка
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.