Спросить
Рассказать

Как засолить капусту со свеклой на зиму? знаю только как засолить чтобы сразу кушать,а вот хотелось бы в баночки на зиму

как засолить капусту со свеклой на зиму? знаю только как засолить чтобы сразу кушать,а вот хотелось бы в баночки на зиму


Вам понадобится:
Капуста белокочанная 3500 г
Свёкла 200 г
Чеснок головки 2 шт.
Морковь 200 г
Уксус столовый 200 мл
Растительное масло 100 мл
Сахар-песок 170 г
Соль 5 ч.л.
Капусту режем квадратными кусочками примерно 3х3 см.
Свеклу режем тонкими ломтиками.
Чеснок надо просто очистить.
Морковь натереть на крупной терке.
В большую кастрюлю слоями выкладываем капусту, затем свеклу с морковью и чесноком, потом снова капусту. Должно получиться примерно 3-4 таких слоя.
Когда верхний слой будет на месте (это должна быть капуста), готовим маринад:
Уксус столовый 200 мл
Растительное масло 100 мл
Сахар-песок 170 г
Соль 5 ч.л.
Для маринада смешиваем уксус, сахар, соль и масло в довольно большой емкости- заливаем литром кипятка и перемешиваем.
Маринадом заливаем капусту и ставим ее под гнет. Через пару часов маринад покроет капусту, а через 2-3 дня капуста будет готова и ее можно будет переложить в банки и убрать в холодильник.

Арина

Советов всего (2)

  1. Dew:

    Есть совет: А смысл? Капуста и свёкла — круглый год, зачем заморачиваться с закаткой?

  2. Анна Бобер:

    Есть совет: Квашеная без уксуса капуста полезней. Вместо моркови, свёклу натереть и всё. Или кружочками.

Дайте совет...


9 × = пятьдесят четыре

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
простой способ соления капусты засолить скумбрию в домашних условиях красная рыба засолить семгу засолка сала в рассоле засолка сала в домашних условиях заготовки засолить свеклу способы соления груздей засолка капусты рецепт засолки сала засолить сельдь засолить капусту на зиму домашняя засолка домашняя засолка сала засолить карпа рецепты домашней засолки засолить рыбу засолить форель в домашних условиях соление огурцов холодным способом капуста с яблоками ядреная капуста засолить горбушу засолка капусты в рассоле засолить капусту со свеклой засолить сало в рассоле засолка сала стерилизовать банки сохранить грибы капуста с хреном засолка семги способы засолки капусты
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.