Спросить
Рассказать

Как засолить капусту быстро.

как засолить капусту быстро.

Соленая капуста-быстрого приготовления.
Предоставленный ниже рецепт даст вам вкусную ,хрустящую капусту уже на следующий день после засолки.
Нам нужен средний вилок белокочанной капусты,2 разноцветных болгарских перца,головка чеснока,один острый зеленый перчик и 2 средних морковки,а так же сахар,соль,душистый перец,5 % уксус и лимонный сок

Ставим на огонь кастрюлю с водой и доводим ее до кипения.Режем капусту пополам,а потом каждую половину режем на 4 -6 сегментов

Болгарские перцы делим на 6 частей каждый,чеснок очищаем и разделяем на дольки,морковку чистим и режем колечками толщиной 1 см,так же режем и острый перчик.Готовим Рассол или маринад (называйте это как хотите)-количество специй дано из расчета на 1 литр воды.
обычно на средний вилок капусты надо от 2 до 2.5 литров воды
В закипевшую воду добавляем 2 столовых ложки соли,1 столовую ложку сахара,пол стакана 5% уксуса и пол стакана лимонного сока.а так же не забываем положить пару другую горошин душистого перца и лавровый лист,берем какую нибудь емкость и слоями выкладываем туда порезанные овощи.А теперь заливаем все это кипящим рассолом.Внимание! Топить капусту не надо-она должна быть лишь слегка покрыта рассолом
Кладем на капусту тарелку и ставим сверху груз

Arsen Serasidis

Советов всего (3)

  1. Светлана Забелевская:

    Как вариант: если хотите, чтобы капуста посолилась быстрее, перетрите ее руками с солью! пара дней — и готово!

  2. Оранжевое настроение:

    Возможно и так: нарезать салатом -посолить ,морковь не мало,грубо пожать до сока,поставить в тепло,потом в холодильник

  3. Наташа:

    Итак: Солью..:)

Дайте совет...


три + = 12

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить перец кижуч способы соления сала засолить капусту быстро соление огурцов холодным способом горячее соление груздей капуста с яблоками засолка капусты способ соления волнушек правильно засолить капусту рецепты домашней засолки скумбрия простой способ соления капусты засолить капусту на зиму рецепт засолки сала грибы горячий способ капуста с клюквой соление грибов холодным способом засолить селедку в домашних условиях способы соления огурцов засолить семгу баклажаны с чесноком маринование огурцов засолка красной рыбы засолка зеленых помидор ядреная капуста засолка форели сушеные грибы засолить капусту в банке правильно засолить сало засушить засолить лосось в домашних условиях
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.