Спросить
Рассказать

Как засолить капусту быстро.

как засолить капусту быстро.

Соленая капуста-быстрого приготовления.
Предоставленный ниже рецепт даст вам вкусную ,хрустящую капусту уже на следующий день после засолки.
Нам нужен средний вилок белокочанной капусты,2 разноцветных болгарских перца,головка чеснока,один острый зеленый перчик и 2 средних морковки,а так же сахар,соль,душистый перец,5 % уксус и лимонный сок

Ставим на огонь кастрюлю с водой и доводим ее до кипения.Режем капусту пополам,а потом каждую половину режем на 4 -6 сегментов

Болгарские перцы делим на 6 частей каждый,чеснок очищаем и разделяем на дольки,морковку чистим и режем колечками толщиной 1 см,так же режем и острый перчик.Готовим Рассол или маринад (называйте это как хотите)-количество специй дано из расчета на 1 литр воды.
обычно на средний вилок капусты надо от 2 до 2.5 литров воды
В закипевшую воду добавляем 2 столовых ложки соли,1 столовую ложку сахара,пол стакана 5% уксуса и пол стакана лимонного сока.а так же не забываем положить пару другую горошин душистого перца и лавровый лист,берем какую нибудь емкость и слоями выкладываем туда порезанные овощи.А теперь заливаем все это кипящим рассолом.Внимание! Топить капусту не надо-она должна быть лишь слегка покрыта рассолом
Кладем на капусту тарелку и ставим сверху груз

Arsen Serasidis

Советов всего (3)

  1. Светлана Забелевская:

    Как вариант: если хотите, чтобы капуста посолилась быстрее, перетрите ее руками с солью! пара дней — и готово!

  2. Оранжевое настроение:

    Возможно и так: нарезать салатом -посолить ,морковь не мало,грубо пожать до сока,поставить в тепло,потом в холодильник

  3. Наташа:

    Итак: Солью..:)

Дайте совет...


1 + = семь

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
капуста с клюквой малосольная капуста засолка капусты в рассоле быстрая засолка капусты засолки на зиму засолить свеклу засолка капусты быстро засолить икру в домашних условиях засолить форель солонина засолить сало в домашних условиях домашние рецепты засолки засолить семгу засолить капусту в банке домашняя засолка засолить сельдь вкусно засолить капусту календарь засолки засолка икры дни для засолки капусты способы соления сала домашняя засолка рыбы засолить икру горбуши соление рыжиков горячим способом засолить семгу в домашних условиях способы соления огурцов засушить засолить капусту со свеклой засолить красную икру засолка красной рыбы засолка скумбрии засолка свеклы
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.