Спросить
Рассказать

Как засолить капусту быстро.

как засолить капусту быстро.

Соленая капуста-быстрого приготовления.
Предоставленный ниже рецепт даст вам вкусную ,хрустящую капусту уже на следующий день после засолки.
Нам нужен средний вилок белокочанной капусты,2 разноцветных болгарских перца,головка чеснока,один острый зеленый перчик и 2 средних морковки,а так же сахар,соль,душистый перец,5 % уксус и лимонный сок

Ставим на огонь кастрюлю с водой и доводим ее до кипения.Режем капусту пополам,а потом каждую половину режем на 4 -6 сегментов

Болгарские перцы делим на 6 частей каждый,чеснок очищаем и разделяем на дольки,морковку чистим и режем колечками толщиной 1 см,так же режем и острый перчик.Готовим Рассол или маринад (называйте это как хотите)-количество специй дано из расчета на 1 литр воды.
обычно на средний вилок капусты надо от 2 до 2.5 литров воды
В закипевшую воду добавляем 2 столовых ложки соли,1 столовую ложку сахара,пол стакана 5% уксуса и пол стакана лимонного сока.а так же не забываем положить пару другую горошин душистого перца и лавровый лист,берем какую нибудь емкость и слоями выкладываем туда порезанные овощи.А теперь заливаем все это кипящим рассолом.Внимание! Топить капусту не надо-она должна быть лишь слегка покрыта рассолом
Кладем на капусту тарелку и ставим сверху груз

Arsen Serasidis

Советов всего (3)

  1. Светлана Забелевская:

    Как вариант: если хотите, чтобы капуста посолилась быстрее, перетрите ее руками с солью! пара дней — и готово!

  2. Оранжевое настроение:

    Возможно и так: нарезать салатом -посолить ,морковь не мало,грубо пожать до сока,поставить в тепло,потом в холодильник

  3. Наташа:

    Итак: Солью..:)

Дайте совет...


6 − = два

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить капусту быстро засолка капусты в банках засолить толстолобика засолить горбушу в домашних условиях засолить сало в рассоле засолка сала в рассоле способы соления грибов засолка красной рыбы капуста с яблоками красная рыба маринование огурцов солить красную рыбу домашняя засолка засолить зеленые помидоры способы соления капусты способы соления сала вкусно засолить сало засолить перец ядреная капуста соление рыжиков горячим способом засолка капусты засолить селедку засолить скумбрию в домашних условиях засолка семги рецепты засолки капусты на зиму засушить засолить домашнее сало в домашних условиях засолить заготовки малосольная капуста засолка зеленых помидор сушеные грибы
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.