Спросить
Рассказать

Как засолить капусту быстро.

как засолить капусту быстро.

Соленая капуста-быстрого приготовления.
Предоставленный ниже рецепт даст вам вкусную ,хрустящую капусту уже на следующий день после засолки.
Нам нужен средний вилок белокочанной капусты,2 разноцветных болгарских перца,головка чеснока,один острый зеленый перчик и 2 средних морковки,а так же сахар,соль,душистый перец,5 % уксус и лимонный сок

Ставим на огонь кастрюлю с водой и доводим ее до кипения.Режем капусту пополам,а потом каждую половину режем на 4 -6 сегментов

Болгарские перцы делим на 6 частей каждый,чеснок очищаем и разделяем на дольки,морковку чистим и режем колечками толщиной 1 см,так же режем и острый перчик.Готовим Рассол или маринад (называйте это как хотите)-количество специй дано из расчета на 1 литр воды.
обычно на средний вилок капусты надо от 2 до 2.5 литров воды
В закипевшую воду добавляем 2 столовых ложки соли,1 столовую ложку сахара,пол стакана 5% уксуса и пол стакана лимонного сока.а так же не забываем положить пару другую горошин душистого перца и лавровый лист,берем какую нибудь емкость и слоями выкладываем туда порезанные овощи.А теперь заливаем все это кипящим рассолом.Внимание! Топить капусту не надо-она должна быть лишь слегка покрыта рассолом
Кладем на капусту тарелку и ставим сверху груз

Arsen Serasidis

Советов всего (3)

  1. Светлана Забелевская:

    Как вариант: если хотите, чтобы капуста посолилась быстрее, перетрите ее руками с солью! пара дней — и готово!

  2. Оранжевое настроение:

    Возможно и так: нарезать салатом -посолить ,морковь не мало,грубо пожать до сока,поставить в тепло,потом в холодильник

  3. Наташа:

    Итак: Солью..:)

Дайте совет...


пять − 5 =

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
капуста с клюквой засолить толстолобика дни для засолки капусты засолить лосось правильно засолить капусту засолка икры засолить грудинку засолка капусты на зиму сушеные грибы горячее соление груздей засолить форель домашняя засолка скумбрии засолка зеленых помидор домашняя засолка рыбы солонина соление рыжиков горячим способом засолить горбушу засолки на зиму в домашних условиях засолить засолить щуку способ соления волнушек засолить красную рыбу засолить карпа засолить икру в домашних условиях засолка грибов засолить красную икру простой способ соления капусты способы засолки засолка свеклы домашние рецепты засолки ядреная капуста малосольная капуста
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.