Спросить
Рассказать

Как засолить капусту быстро.

как засолить капусту быстро.

Соленая капуста-быстрого приготовления.
Предоставленный ниже рецепт даст вам вкусную ,хрустящую капусту уже на следующий день после засолки.
Нам нужен средний вилок белокочанной капусты,2 разноцветных болгарских перца,головка чеснока,один острый зеленый перчик и 2 средних морковки,а так же сахар,соль,душистый перец,5 % уксус и лимонный сок

Ставим на огонь кастрюлю с водой и доводим ее до кипения.Режем капусту пополам,а потом каждую половину режем на 4 -6 сегментов

Болгарские перцы делим на 6 частей каждый,чеснок очищаем и разделяем на дольки,морковку чистим и режем колечками толщиной 1 см,так же режем и острый перчик.Готовим Рассол или маринад (называйте это как хотите)-количество специй дано из расчета на 1 литр воды.
обычно на средний вилок капусты надо от 2 до 2.5 литров воды
В закипевшую воду добавляем 2 столовых ложки соли,1 столовую ложку сахара,пол стакана 5% уксуса и пол стакана лимонного сока.а так же не забываем положить пару другую горошин душистого перца и лавровый лист,берем какую нибудь емкость и слоями выкладываем туда порезанные овощи.А теперь заливаем все это кипящим рассолом.Внимание! Топить капусту не надо-она должна быть лишь слегка покрыта рассолом
Кладем на капусту тарелку и ставим сверху груз

Arsen Serasidis

3 комментария

  1. Светлана Забелевская:

    Как вариант: если хотите, чтобы капуста посолилась быстрее, перетрите ее руками с солью! пара дней — и готово!

  2. Оранжевое настроение:

    Возможно и так: нарезать салатом -посолить ,морковь не мало,грубо пожать до сока,поставить в тепло,потом в холодильник

  3. Наташа:

    Итак: Солью..:)

Дайте совет...


− 1 = три

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
солить красную рыбу ядреная капуста способ соления волнушек засолить семгу горячий способ соления волнушек засолить рыбу в домашних условиях домашняя засолка рыбы быстрая засолка капусты термообработка засолить сало в рассоле засолить горбушу в домашних условиях засолка огурцов засолить толстолобика засолить щуку кижуч сушеные грибы засолить помидоры засушить засолить капусту со свеклой способ соления опят соление грибов холодным способом способы соления грибов сохранить грибы засолка сельди баклажаны с чесноком засолка зеленого красной рыбы засолки на зиму засолить икру в домашних условиях засолить селедку засолить красную икру засолить капусту в банке
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.