Как засолить икру горбуши в домашних условиях

Пленка легко снимется в холодной воде. Икру засыпать крупной солью, оставить на 12 ч. в холодильнике. Потом промойте.

Еленка

Советов всего (4)

1. RomaXa:

   -0001 в 00

   Пробуйте так: пленку от икры аккуратно снимаем, промываем. потом соль с сахаром смешиваем и солим икру. через 15 минут можно есть.
   приятного аппетита!

   Ответить
2. EleNa:

   -0001 в 00

   Итак: Процесс простой,при наличии инструментов. Сначала икру протирают через сетку,отделяя пленку. Потом добавляют соль. Продукт готов. Как видите,вам нужна только подходящая сетка. P.S. Не добавляйте ничего,кроме соли! Сахар сделает икру непригодной к употреблению уже через несколько дней.

   Ответить
3. Иван:

   -0001 в 00

   Попробуйте так: щас рецепит

   Ответить
4. АННА СЮТКИНА:

   -0001 в 00

   Возможно и так: Рецепт от дальневосточницы. Икряной мешочек с одной стороны вскройте и разверните.Икру отделяю от плёнки с помощью ножа для масла или тупой стороны ножа. В кастрюле нагрейте воду градусов до 80-85. В кастрюлю положите маленькую очищенную картофелину (диаметром примерно 4-5 см). .Сыпьте соль и размешивайте, пока картофелина не всплывёт (соль сыпьте постепенно). Эта жидкость называется тузлук. Кладите в неё икру на 7 минут. Потом застелите дуршлаг чистой марлей и вылейте аккуратно туда икру с тузлуком. После того, как тузлук полностью сольётся, икру кладите в чистую сухую банку.

   Ответить