Спросить
Рассказать

Как засолить и завялить щуку ? Как засолить и завялить щуку ?

Как засолить и завялить щуку ? Как засолить и завялить щуку ?

отдели голову.разрежь щуку по хребту до хвоста(оставь 10см)-аккуратно отдели кости.сделай надрезики через каждые 5см неглубокие.приготовь тузлук -в горячую воду брось картошку 35гр и перемешивая добавляй соль пока она(картошка) не всплывёт.кидай рыбу в тузлук на полчаса и на вешало переворачивать каждый день-то мясом наружу то шкурой-приятного аппетита

Ольга Николенко

Советов всего (2)

  1. алекс мо:

    Возможно и так: Не надо!
    Жука совершенно не жирная рыба. Высохнет — получится «стекло»
    Если в русской печке — то да, можно и завялить.

  2. Павел Липатенков:

    Как вариант: У щуки убрать внутрености, распластать и пересыпать солью с сахаром на1кг соли и 300г сахара ( можно без сахара, но с ним вкуснее), сверху кружок и гнёт. Выдержать 3 дня и попробывать выдернув пёрышко если солённая вымочить в чистой воде ( сколько дней рыба солиться столько часов вымачиваеться), а потом вывесить сушить .

Ваш отзыв на Павел Липатенков


3 + = девять

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить красную рыбу засолить форель способы засолки капусты засолки на зиму засолить скумбрию в домашних условиях способы соления капусты засолка помидоров капуста с хреном засолить овощи засолить рыбу засолить семгу в домашних условиях засолить семгу засолка капусты рецепты термообработка засолить чеснок засолить толстолобика засолить селедку в домашних условиях засолка капусты быстро засолить капусту на зиму способ соления волнушек засолка огурцов засолка форели простой способ соления капусты засолка капусты в рассоле засолить капусту со свеклой в домашних условиях засолить домашняя засолка скумбрии красная рыба засолка горбуши засолить рыбу в домашних условиях засолить сало в домашних условиях маринование огурцов
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.