Спросить
Рассказать

Как засолить и завялить щуку ? Как засолить и завялить щуку ?

Как засолить и завялить щуку ? Как засолить и завялить щуку ?

отдели голову.разрежь щуку по хребту до хвоста(оставь 10см)-аккуратно отдели кости.сделай надрезики через каждые 5см неглубокие.приготовь тузлук -в горячую воду брось картошку 35гр и перемешивая добавляй соль пока она(картошка) не всплывёт.кидай рыбу в тузлук на полчаса и на вешало переворачивать каждый день-то мясом наружу то шкурой-приятного аппетита

Ольга Николенко

Советов всего (2)

  1. алекс мо:

    Возможно и так: Не надо!
    Жука совершенно не жирная рыба. Высохнет — получится «стекло»
    Если в русской печке — то да, можно и завялить.

  2. Павел Липатенков:

    Как вариант: У щуки убрать внутрености, распластать и пересыпать солью с сахаром на1кг соли и 300г сахара ( можно без сахара, но с ним вкуснее), сверху кружок и гнёт. Выдержать 3 дня и попробывать выдернув пёрышко если солённая вымочить в чистой воде ( сколько дней рыба солиться столько часов вымачиваеться), а потом вывесить сушить .

Ваш отзыв на Павел Липатенков


девять + 7 =

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолка капусты засолка рыбы в домашних условиях заготовки рецепты домашней засолки засолить икру в домашних условиях солим помидоры засолка капусты в банках засолить рыбу домашние рецепты засолки засолить карпа чеснок консервированный засолка грибов солонина засолка капусты рецепты засолить сельдь в домашних условиях засолить семгу соление грибов холодным способом засолить толстолобика засолка сала засолить зеленые помидоры красной рыбы острая капуста засолить икру горбуши засолить капусту в банке засолить семгу в домашних условиях засолить овощи засушить засолка скумбрии засолить свеклу соление огурцов холодным способом способы соления капусты засолка капусты в рассоле
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.