Спросить
Рассказать

Как засолить и завялить щуку ? Как засолить и завялить щуку ?

Как засолить и завялить щуку ? Как засолить и завялить щуку ?

отдели голову.разрежь щуку по хребту до хвоста(оставь 10см)-аккуратно отдели кости.сделай надрезики через каждые 5см неглубокие.приготовь тузлук -в горячую воду брось картошку 35гр и перемешивая добавляй соль пока она(картошка) не всплывёт.кидай рыбу в тузлук на полчаса и на вешало переворачивать каждый день-то мясом наружу то шкурой-приятного аппетита

Ольга Николенко

Советов всего (2)

  1. алекс мо:

    Возможно и так: Не надо!
    Жука совершенно не жирная рыба. Высохнет — получится «стекло»
    Если в русской печке — то да, можно и завялить.

  2. Павел Липатенков:

    Как вариант: У щуки убрать внутрености, распластать и пересыпать солью с сахаром на1кг соли и 300г сахара ( можно без сахара, но с ним вкуснее), сверху кружок и гнёт. Выдержать 3 дня и попробывать выдернув пёрышко если солённая вымочить в чистой воде ( сколько дней рыба солиться столько часов вымачиваеться), а потом вывесить сушить .

Ваш отзыв на Павел Липатенков


− один = 1

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить помидоры засолить селедку в домашних условиях боровики вкусно засолить сало правильно засолить капусту засолка капусты на зиму малосольная капуста засолить сало в домашних условиях капуста с клюквой горячее соление груздей засолка рыбы засолить красную рыбу стерилизовать банки засолка капусты способы соления капусты домашняя засолка скумбрии засолить капусту быстро засолить лосось в домашних условиях засолить капусту на зиму засолка сала в домашних условиях засолка рыбы в домашних условиях чеснок консервированный засолка помидоров засушить засолить селедку базилик и капуста засолка грибов засолить сало в рассоле рецепты засолки рецепты засолки капусты на зиму домашние рецепты засолки засолить скумбрию в домашних условиях
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.