Спросить
Рассказать

Как засолить и завялить щуку ? Как засолить и завялить щуку ?

Как засолить и завялить щуку ? Как засолить и завялить щуку ?

отдели голову.разрежь щуку по хребту до хвоста(оставь 10см)-аккуратно отдели кости.сделай надрезики через каждые 5см неглубокие.приготовь тузлук -в горячую воду брось картошку 35гр и перемешивая добавляй соль пока она(картошка) не всплывёт.кидай рыбу в тузлук на полчаса и на вешало переворачивать каждый день-то мясом наружу то шкурой-приятного аппетита

Ольга Николенко

Советов всего (2)

  1. алекс мо:

    Возможно и так: Не надо!
    Жука совершенно не жирная рыба. Высохнет — получится «стекло»
    Если в русской печке — то да, можно и завялить.

  2. Павел Липатенков:

    Как вариант: У щуки убрать внутрености, распластать и пересыпать солью с сахаром на1кг соли и 300г сахара ( можно без сахара, но с ним вкуснее), сверху кружок и гнёт. Выдержать 3 дня и попробывать выдернув пёрышко если солённая вымочить в чистой воде ( сколько дней рыба солиться столько часов вымачиваеться), а потом вывесить сушить .

Ваш отзыв на алекс мо


− 2 = два

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолка капусты в банках засолить грудинку солить красную рыбу засолить селедку в домашних условиях капуста с яблоками засолить икру засолка капусты в рассоле засолить сельдь грибы горячий способ засолить карпа дни для засолки капусты засолить форель в домашних условиях засолить красную икру засолить свеклу засолка сала в домашних условиях рецепты засолки капусты на зиму засолка рыбы в домашних условиях засолка помидоров засолить овощи солим помидоры засолить помидоры засолить скумбрию способы соления капусты засолка капусты засолить грибы в домашних условиях засолить засолка рыбы вкусно засолить сало соление груздей горячим способом кижуч заготовки красная рыба
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.