Спросить
Рассказать

Как засолить и завялить щуку ? Как засолить и завялить щуку ?

Как засолить и завялить щуку ? Как засолить и завялить щуку ?

отдели голову.разрежь щуку по хребту до хвоста(оставь 10см)-аккуратно отдели кости.сделай надрезики через каждые 5см неглубокие.приготовь тузлук -в горячую воду брось картошку 35гр и перемешивая добавляй соль пока она(картошка) не всплывёт.кидай рыбу в тузлук на полчаса и на вешало переворачивать каждый день-то мясом наружу то шкурой-приятного аппетита

Ольга Николенко

Советов всего (2)

  1. алекс мо:

    Возможно и так: Не надо!
    Жука совершенно не жирная рыба. Высохнет — получится «стекло»
    Если в русской печке — то да, можно и завялить.

  2. Павел Липатенков:

    Как вариант: У щуки убрать внутрености, распластать и пересыпать солью с сахаром на1кг соли и 300г сахара ( можно без сахара, но с ним вкуснее), сверху кружок и гнёт. Выдержать 3 дня и попробывать выдернув пёрышко если солённая вымочить в чистой воде ( сколько дней рыба солиться столько часов вымачиваеться), а потом вывесить сушить .

Ваш отзыв на алекс мо


+ 8 = четырнадцать

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить помидоры домашняя засолка сала способы соления огурцов засушить способ соления волнушек засолить семгу правильно засолить капусту засолить рыбу квашеная капуста засолить капусту в банке вкусно засолить капусту засолка капусты в рассоле засолить зеленые помидоры засолка помидоров засолить капусту быстро засолить сало в рассоле засолить перец засолить овощи быстрая засолка соление груздей горячим способом засолить икру правильно засолить сало домашние рецепты засолки засолить щуку горячий способ соления волнушек рецепты засолки дни для засолки капусты засолить чеснок засолка рыбы в домашних условиях засолить засолить свеклу способы соления груздей
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.