Спросить
Рассказать

Как засолить и завялить щуку ? Как засолить и завялить щуку ?

Как засолить и завялить щуку ? Как засолить и завялить щуку ?

отдели голову.разрежь щуку по хребту до хвоста(оставь 10см)-аккуратно отдели кости.сделай надрезики через каждые 5см неглубокие.приготовь тузлук -в горячую воду брось картошку 35гр и перемешивая добавляй соль пока она(картошка) не всплывёт.кидай рыбу в тузлук на полчаса и на вешало переворачивать каждый день-то мясом наружу то шкурой-приятного аппетита

Ольга Николенко

Советов всего (2)

  1. алекс мо:

    Возможно и так: Не надо!
    Жука совершенно не жирная рыба. Высохнет — получится «стекло»
    Если в русской печке — то да, можно и завялить.

  2. Павел Липатенков:

    Как вариант: У щуки убрать внутрености, распластать и пересыпать солью с сахаром на1кг соли и 300г сахара ( можно без сахара, но с ним вкуснее), сверху кружок и гнёт. Выдержать 3 дня и попробывать выдернув пёрышко если солённая вымочить в чистой воде ( сколько дней рыба солиться столько часов вымачиваеться), а потом вывесить сушить .

Дайте совет...


4 + семь =

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
стерилизовать банки способы засолки капусты чеснок консервированный засолить семгу засолки на зиму засолить домашнее сало солим помидоры соление грибов холодным способом засолка скумбрии засолить карпа вкусно засолить капусту способы соления сала засолка капусты в рассоле домашняя засолка сала капуста с яблоками ядреная капуста засолка семги засолить капусту в банке рецепты засолки домашняя засолка засолка капусты солить красную рыбу засолить лосось в домашних условиях засолка помидоров соление груздей горячим способом засолить капусту на зиму засолка сала в домашних условиях домашняя засолка рыбы маринование огурцов солонина рецепт засолки сала баклажаны с чесноком
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.