 |
 |
Как засолить и завялить щуку ? Как засолить и завялить щуку ?
отдели голову.разрежь щуку по хребту до хвоста(оставь 10см)-аккуратно отдели кости.сделай надрезики через каждые 5см неглубокие.приготовь тузлук -в горячую воду брось картошку 35гр и перемешивая добавляй соль пока она(картошка) не всплывёт.кидай рыбу в тузлук на полчаса и на вешало переворачивать каждый день-то мясом наружу то шкурой-приятного аппетита
Ольга Николенко
Советов всего (2)
Дайте совет...
Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолки на зиму
засолить капусту быстро
дни для засолки капусты
соление огурцов холодным способом
чеснок консервированный
заготовки
засолить помидоры
засолить домашнее сало
простой способ соления капусты
засолить грибы
соление рыжиков горячим способом
солить красную рыбу
способы засолки капусты
ядреная капуста
засолить свеклу
стерилизовать банки
в домашних условиях засолить
засолить капусту в банке
способы засолки
способы соления капусты
засушить
кета
горячий способ соления волнушек
грибы горячий способ
рецепты засолки
засолить сало в рассоле
быстрая засолка
засолить щуку
засолить сало в домашних условиях
засолить лосось
засолка помидоров
засолка свеклы
Возможно и так: Не надо!
Жука совершенно не жирная рыба. Высохнет — получится «стекло»
Если в русской печке — то да, можно и завялить.
Как вариант: У щуки убрать внутрености, распластать и пересыпать солью с сахаром на1кг соли и 300г сахара ( можно без сахара, но с ним вкуснее), сверху кружок и гнёт. Выдержать 3 дня и попробывать выдернув пёрышко если солённая вымочить в чистой воде ( сколько дней рыба солиться столько часов вымачиваеться), а потом вывесить сушить .