 |
 |
Как засолить и завялить щуку ? Как засолить и завялить щуку ?
отдели голову.разрежь щуку по хребту до хвоста(оставь 10см)-аккуратно отдели кости.сделай надрезики через каждые 5см неглубокие.приготовь тузлук -в горячую воду брось картошку 35гр и перемешивая добавляй соль пока она(картошка) не всплывёт.кидай рыбу в тузлук на полчаса и на вешало переворачивать каждый день-то мясом наружу то шкурой-приятного аппетита
Ольга Николенко
Советов всего (2)
Дайте совет...
Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить горбушу в домашних условиях
засолить лосось в домашних условиях
соление огурцов холодным способом
способы засолки
засолка капусты на зиму
острая капуста
засолить горбушу
засолить икру
засолить свеклу
быстрая засолка капусты
засолка рыбы в домашних условиях
засолить икру форели
красной рыбы
засолить зеленые помидоры
соление грибов холодным способом
засолить грудинку
засолить капусту быстро
домашняя засолка рыбы
капуста с клюквой
засолить семгу в домашних условиях
способ соления опят
засолить капусту со свеклой
вкусно засолить сало
грибы горячий способ
засолка сала в рассоле
горячий способ соления волнушек
засолка сала в домашних условиях
засолить икру горбуши
засолка икры
горячее соление груздей
засолить скумбрию в домашних условиях
заготовки
Возможно и так: Не надо!
Жука совершенно не жирная рыба. Высохнет — получится «стекло»
Если в русской печке — то да, можно и завялить.
Как вариант: У щуки убрать внутрености, распластать и пересыпать солью с сахаром на1кг соли и 300г сахара ( можно без сахара, но с ним вкуснее), сверху кружок и гнёт. Выдержать 3 дня и попробывать выдернув пёрышко если солённая вымочить в чистой воде ( сколько дней рыба солиться столько часов вымачиваеться), а потом вывесить сушить .