Спросить
Рассказать

Как засолить и завялить щуку ? Как засолить и завялить щуку ?

Как засолить и завялить щуку ? Как засолить и завялить щуку ?

отдели голову.разрежь щуку по хребту до хвоста(оставь 10см)-аккуратно отдели кости.сделай надрезики через каждые 5см неглубокие.приготовь тузлук -в горячую воду брось картошку 35гр и перемешивая добавляй соль пока она(картошка) не всплывёт.кидай рыбу в тузлук на полчаса и на вешало переворачивать каждый день-то мясом наружу то шкурой-приятного аппетита

Ольга Николенко

Советов всего (2)

  1. алекс мо:

    Возможно и так: Не надо!
    Жука совершенно не жирная рыба. Высохнет — получится «стекло»
    Если в русской печке — то да, можно и завялить.

  2. Павел Липатенков:

    Как вариант: У щуки убрать внутрености, распластать и пересыпать солью с сахаром на1кг соли и 300г сахара ( можно без сахара, но с ним вкуснее), сверху кружок и гнёт. Выдержать 3 дня и попробывать выдернув пёрышко если солённая вымочить в чистой воде ( сколько дней рыба солиться столько часов вымачиваеться), а потом вывесить сушить .

Дайте совет...


+ четыре = 9

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить икру форели засолить семгу в домашних условиях способы соления грибов боровики засолить капусту в банке заготовки рецепты домашней засолки засолить икру в домашних условиях засолить овощи соление огурцов холодным способом дни для засолки капусты засолить перец рецепт засолки сала правильно засолить капусту способ соления волнушек в домашних условиях засолить засолка скумбрии горячее соление груздей соление грибов холодным способом солить красную рыбу засолить форель малосольная капуста засолка грибов засолка красной рыбы быстрая засолка капусты засолка горбуши вкусно засолить капусту засолить скумбрию в домашних условиях вкусно засолить сало засолка помидоров способы соления капусты засолить лосось в домашних условиях
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.