Спросить
Рассказать

Как засолить и завялить щуку ? Как засолить и завялить щуку ?

Как засолить и завялить щуку ? Как засолить и завялить щуку ?

отдели голову.разрежь щуку по хребту до хвоста(оставь 10см)-аккуратно отдели кости.сделай надрезики через каждые 5см неглубокие.приготовь тузлук -в горячую воду брось картошку 35гр и перемешивая добавляй соль пока она(картошка) не всплывёт.кидай рыбу в тузлук на полчаса и на вешало переворачивать каждый день-то мясом наружу то шкурой-приятного аппетита

Ольга Николенко

Советов всего (2)

  1. алекс мо:

    Возможно и так: Не надо!
    Жука совершенно не жирная рыба. Высохнет — получится «стекло»
    Если в русской печке — то да, можно и завялить.

  2. Павел Липатенков:

    Как вариант: У щуки убрать внутрености, распластать и пересыпать солью с сахаром на1кг соли и 300г сахара ( можно без сахара, но с ним вкуснее), сверху кружок и гнёт. Выдержать 3 дня и попробывать выдернув пёрышко если солённая вымочить в чистой воде ( сколько дней рыба солиться столько часов вымачиваеться), а потом вывесить сушить .

Дайте совет...


+ один = 9

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить горбушу в домашних условиях засолить лосось в домашних условиях соление огурцов холодным способом способы засолки засолка капусты на зиму острая капуста засолить горбушу засолить икру засолить свеклу быстрая засолка капусты засолка рыбы в домашних условиях засолить икру форели красной рыбы засолить зеленые помидоры соление грибов холодным способом засолить грудинку засолить капусту быстро домашняя засолка рыбы капуста с клюквой засолить семгу в домашних условиях способ соления опят засолить капусту со свеклой вкусно засолить сало грибы горячий способ засолка сала в рассоле горячий способ соления волнушек засолка сала в домашних условиях засолить икру горбуши засолка икры горячее соление груздей засолить скумбрию в домашних условиях заготовки
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.