Спросить
Рассказать

Как засолить и завялить щуку ? Как засолить и завялить щуку ?

Как засолить и завялить щуку ? Как засолить и завялить щуку ?

отдели голову.разрежь щуку по хребту до хвоста(оставь 10см)-аккуратно отдели кости.сделай надрезики через каждые 5см неглубокие.приготовь тузлук -в горячую воду брось картошку 35гр и перемешивая добавляй соль пока она(картошка) не всплывёт.кидай рыбу в тузлук на полчаса и на вешало переворачивать каждый день-то мясом наружу то шкурой-приятного аппетита

Ольга Николенко

2 комментария

  1. алекс мо:

    Возможно и так: Не надо!
    Жука совершенно не жирная рыба. Высохнет — получится «стекло»
    Если в русской печке — то да, можно и завялить.

  2. Павел Липатенков:

    Как вариант: У щуки убрать внутрености, распластать и пересыпать солью с сахаром на1кг соли и 300г сахара ( можно без сахара, но с ним вкуснее), сверху кружок и гнёт. Выдержать 3 дня и попробывать выдернув пёрышко если солённая вымочить в чистой воде ( сколько дней рыба солиться столько часов вымачиваеться), а потом вывесить сушить .

Дайте совет...


+ 5 = двенадцать

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить семгу в домашних условиях засолить рыбу засолка рыбы в домашних условиях засолка капусты рецепты рецепты засолки способы соления грибов рецепты засолки капусты на зиму скумбрия рецепт засолки сала соление рыжиков горячим способом засолить капусту в банке засолка красной рыбы баклажаны с чесноком засушить капуста с яблоками засолка горбуши капуста с хреном засолить рыбу в домашних условиях засолить чеснок засолка капусты в рассоле засолка капусты способы соления огурцов засолить красную икру засолить помидоры селёдка засолить горбушу в домашних условиях вкусно засолить сало засолка грибов засолить перец засолка помидоров засолить грибы засолка икры
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.