Спросить
Рассказать

Как засолить и завялить щуку ? Как засолить и завялить щуку ?

Как засолить и завялить щуку ? Как засолить и завялить щуку ?

отдели голову.разрежь щуку по хребту до хвоста(оставь 10см)-аккуратно отдели кости.сделай надрезики через каждые 5см неглубокие.приготовь тузлук -в горячую воду брось картошку 35гр и перемешивая добавляй соль пока она(картошка) не всплывёт.кидай рыбу в тузлук на полчаса и на вешало переворачивать каждый день-то мясом наружу то шкурой-приятного аппетита

Ольга Николенко

Советов всего (2)

  1. алекс мо:

    Возможно и так: Не надо!
    Жука совершенно не жирная рыба. Высохнет — получится «стекло»
    Если в русской печке — то да, можно и завялить.

  2. Павел Липатенков:

    Как вариант: У щуки убрать внутрености, распластать и пересыпать солью с сахаром на1кг соли и 300г сахара ( можно без сахара, но с ним вкуснее), сверху кружок и гнёт. Выдержать 3 дня и попробывать выдернув пёрышко если солённая вымочить в чистой воде ( сколько дней рыба солиться столько часов вымачиваеться), а потом вывесить сушить .

Дайте совет...


9 × = восемьдесят один

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
способы соления грибов стерилизовать банки домашняя засолка засолить зеленые помидоры способы соления груздей засолить скумбрию рецепты засолки домашняя засолка рыбы способы засолки засолить домашнее сало засолка свеклы засушить засолить форель в домашних условиях острая капуста засолка капусты маринование огурцов засолить семгу в домашних условиях засолить капусту на зиму засолить селедку рецепты засолки капусты на зиму капуста с яблоками правильно засолить капусту засолить капусту быстро засолить рыбу засолить горбушу в домашних условиях календарь засолки засолить лосось засолить щуку засолка капусты быстро кижуч засолить рыбу в домашних условиях соление грибов холодным способом
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.