Спросить
Рассказать

Как засолить горбушу в рассоле

как засолить горбушу в рассоле

Как засолить горбушу в домашних условиях: несколько практических советов
Для того чтобы решить, как засолить горбушу в рассоле, необходимо лишь подумать над составом специй и, конечно, над самой технологией приготовления. Помимо основных моментов, когда для приготовления рассола смешивают соль, сахар, воду и уксус, следует учесть, что рыбу в приготовленном рассоле лучше прижать гнетом и оставить на несколько часов. По истечении же времени рыбу следует не просто убрать в холодильник, но предварительно смазать растительным маслом. В результате этого рыба получается более сочной.
В любом случае вам решать, какую именно рыбу предпочитают ваши домочадцы: совершенно сухую или более мягкую и сочную. В зависимости от этого и следует выбирать рецепт ее засолки.
Горбушу (слегка размороженную) разделываем на филе.
Филе нарезаем кусочками толщиной 0,5 см.
Готовим рассол: 1 л воды, 4 столовых ложки соли, 4 столовых ложки сахара.
Кладем в рассол наши подготовленные кусочки рыбы на 2 часа.
Через 2 часа рассол сливаем.
Вся семья у Вас теперь будет завтракать бутербродами: ломтик батона смазать сливочным маслом и положить кусочек горбуши сверху:)
Засолка горбуши в рассоле — супер-быстро и обалденно вкусно!

1 отзыв

  1. Елена:

    очень вкусно описан рецепт , обязательно им воспользуюсь

Дайте совет...


девять × = 63

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
солить красную рыбу засолить сельдь в домашних условиях засолить щуку горячий способ соления волнушек грибы горячий способ рецепты засолки кета засолка рыбы простой способ соления капусты засолка сала засолить карпа засолка семги засолить красную рыбу календарь засолки способ соления волнушек кижуч засолить скумбрию способы засолки капусты способы соления грибов засолка красной рыбы засолить овощи соление груздей горячим способом в домашних условиях засолить засолка скумбрии рецепты засолок на зиму засолить селедку капуста с хреном базилик и капуста рецепты домашней засолки баклажаны с чесноком способ соления опят засолка сала в домашних условиях
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.