Спросить
Рассказать

Как засолить горбушу в рассоле

как засолить горбушу в рассоле

Как засолить горбушу в домашних условиях: несколько практических советов
Для того чтобы решить, как засолить горбушу в рассоле, необходимо лишь подумать над составом специй и, конечно, над самой технологией приготовления. Помимо основных моментов, когда для приготовления рассола смешивают соль, сахар, воду и уксус, следует учесть, что рыбу в приготовленном рассоле лучше прижать гнетом и оставить на несколько часов. По истечении же времени рыбу следует не просто убрать в холодильник, но предварительно смазать растительным маслом. В результате этого рыба получается более сочной.
В любом случае вам решать, какую именно рыбу предпочитают ваши домочадцы: совершенно сухую или более мягкую и сочную. В зависимости от этого и следует выбирать рецепт ее засолки.
Горбушу (слегка размороженную) разделываем на филе.
Филе нарезаем кусочками толщиной 0,5 см.
Готовим рассол: 1 л воды, 4 столовых ложки соли, 4 столовых ложки сахара.
Кладем в рассол наши подготовленные кусочки рыбы на 2 часа.
Через 2 часа рассол сливаем.
Вся семья у Вас теперь будет завтракать бутербродами: ломтик батона смазать сливочным маслом и положить кусочек горбуши сверху:)
Засолка горбуши в рассоле — супер-быстро и обалденно вкусно!

1 отзыв

  1. Елена:

    очень вкусно описан рецепт , обязательно им воспользуюсь

Дайте совет...


2 × = шестнадцать

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
боровики красная рыба засолить сало в домашних условиях способ соления опят рецепты засолок на зиму засолить форель в домашних условиях засолка скумбрии засолка рыбы в домашних условиях засолить грудинку засолка капусты рецепты малосольная капуста способы соления капусты засолить красную рыбу засолка зеленых помидор засолить зеленые помидоры красной рыбы засолка рыбы сохранить грибы засолка сала в рассоле способы засолки соление огурцов холодным способом засолить сельдь в домашних условиях засолить грибы засолить чеснок рецепт засолки сала способы соления сала засолка красной рыбы засолить сало в рассоле засолка капусты на зиму засолить карпа капуста с хреном засолка капусты в банках
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.