Спросить
Рассказать

Как засолить горбушу в рассоле

как засолить горбушу в рассоле

Как засолить горбушу в домашних условиях: несколько практических советов
Для того чтобы решить, как засолить горбушу в рассоле, необходимо лишь подумать над составом специй и, конечно, над самой технологией приготовления. Помимо основных моментов, когда для приготовления рассола смешивают соль, сахар, воду и уксус, следует учесть, что рыбу в приготовленном рассоле лучше прижать гнетом и оставить на несколько часов. По истечении же времени рыбу следует не просто убрать в холодильник, но предварительно смазать растительным маслом. В результате этого рыба получается более сочной.
В любом случае вам решать, какую именно рыбу предпочитают ваши домочадцы: совершенно сухую или более мягкую и сочную. В зависимости от этого и следует выбирать рецепт ее засолки.
Горбушу (слегка размороженную) разделываем на филе.
Филе нарезаем кусочками толщиной 0,5 см.
Готовим рассол: 1 л воды, 4 столовых ложки соли, 4 столовых ложки сахара.
Кладем в рассол наши подготовленные кусочки рыбы на 2 часа.
Через 2 часа рассол сливаем.
Вся семья у Вас теперь будет завтракать бутербродами: ломтик батона смазать сливочным маслом и положить кусочек горбуши сверху:)
Засолка горбуши в рассоле — супер-быстро и обалденно вкусно!

1 отзыв

  1. Елена:

    очень вкусно описан рецепт , обязательно им воспользуюсь

Дайте совет...


2 × = восемь

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить грибы засолка свеклы засолка капусты в рассоле кета капуста с хреном засолить домашнее сало способы засолки капусты простой способ соления капусты острая капуста засолить рыбу способ соления волнушек маринование огурцов засолка капусты малосольная капуста засолить карпа засолить семгу в домашних условиях соление грибов холодным способом засолка сала в рассоле засолка грибов календарь засолки дни для засолки капусты способы соления огурцов способы соления капусты домашняя засолка сала домашняя засолка засолить помидоры засолить толстолобика засолить свеклу засолить семгу засолка горбуши рецепт засолки сала скумбрия
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.