Спросить
Рассказать

Как хорошо засолить лосося?одним сахаром и чуть солью как по мне не безопасно,так как это сырая рыба.

Как хорошо засолить лосося?одним сахаром и чуть солью как по мне не безопасно,так как это сырая рыба.

для горбуши делаю так :1ст.л. соли+1ст. л. сахара+1 ст. л. водки и в это помакнуть каждый кусочек и на часов 12 в холодильник= вкус обалденный!!!!а для лосося ингредиентов вполовину меньше

anaida

Советов всего (7)

  1. наталья зыкова:

    Интересный совет: действительно, осторожнее с сырым мясом и рыбой!

    обратитесь к знающему повару

  2. Travis:

    Есть такой вариант: сахар и соль — больше ничего всю жизнь так делаем и едим, не умираем)

  3. Stanley:

    Попробуйте так: очень просто: предварительно помытую разрежьте рыбу вдоль хребта- получится два филе на коже, удалите хребет с ребрами. Уложите филе кожей вниз и нарезайте его пластиками под косым углом срезая со шкуры. В подготовленной посуде сложить ломтики , пересыпая солью и специями, через 8-10 часов готово!

  4. Татьяна Королькова:

    Попробуйте так: сахар, соль, молотый перец в пропорции 2/1/1 смешать, засолочной смесью натереть филе лосося со всех сторон, уложить в контейнер — и под гнет не меньше чем на сутки. Вполне безопасно и вкусно)

  5. Татьяна Яковлева:

    Есть такой вариант: Я без сахара солю, на 1 кг. рыбы 1 столовая ложка соли (крупной морской) + перец, если скумбрию солю то на 1 кг. — 1 ст.л. соли и 1-1,5 чайной ложки сахара + перец + кориандр

  6. Liudmila Antonovna:

    Как вариант: Рыбу моют. Разрезая рыбу острым ножом вдоль хребта, её как бы распахивают на две симметричные половинки. При этом удаляют позвоночник и стараются максимально удалить ребра.
    Берется крупная соль и сахар, в равных пропорциях.
    На 1 кг рыбы потребуется примерно 3-4 столовых ложки соли, столько же сахара, специи по вкусу.
    Можно сбрызнуть лимоном. Через 2-3 часа рыба готова.
    Я держу в морозилке, а когда надо вынимаю и режу. Долго не портится.

  7. Татьяна:

    Пробуйте так: соль и сахар — так и солят

Дайте совет...


× 9 = тридцать шесть

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить щуку соление огурцов холодным способом засушить способы соления грибов засолить капусту в банке стерилизовать банки способы соления груздей засолка зеленого засолка капусты домашняя засолка рыбы засолка рыбы в домашних условиях засолить лосось засолить горбушу засолить рыбу засолить семгу в домашних условиях способы соления капусты засолить форель в домашних условиях дни для засолки капусты квашеная капуста способ соления опят красная рыба засолить горбушу в домашних условиях календарь засолки правильно засолить капусту засолить сельдь засолка грибов вкусно засолить сало заготовки базилик и капуста засолка горбуши засолить капусту быстро ядреная капуста
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.