Как вкусно засолить красную рыбу (форель, лосось) в домашних условиях?
4 комментария
Дайте совет...
Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
сушеные грибы
засолка зеленых помидор
засолить капусту на зиму
засолить красную рыбу
засолить капусту в банке
быстрая засолка капусты
засушить
засолка капусты в рассоле
засолить рыбу
базилик и капуста
засолить карпа
засолка сельди
капуста с хреном
засолить грудинку
засолить семгу
засолить селедку
красная рыба
маринование огурцов
рецепты домашней засолки
засолка скумбрии
способ соления опят
домашние рецепты засолки
засолка капусты быстро
вкусно засолить капусту
правильно засолить капусту
засолить скумбрию в домашних условиях
ядреная капуста
селёдка
засолить икру горбуши
засолить щуку
засолить икру форели
чеснок консервированный
Интересный совет: соль смешать с сахаром 1 к 1 обмазать рыбу уложить и залить ростительным маслом и поставить на окошко если солить вечером утром рыбка будет готова…
Итак: А я солю так. Надрезаю рыбу вдоль до хребта. Смешиваю соль с сахаром: 3 стол.ложки соли 1 стол.ложка сахара. Просыпаю этой смесью рыбу со всех сторон и внутри. Заворачиваю в пергаментную бумагу и ставлю в прохладное место на 3 дня. Каждый день надо переворачивать рыбу на другой бок. Вот так.
Итак: 2 соли +1 сахара ст.л. кусочки порезанные вдоль хребта обвалять и в стеклянную посуду .вечером сделаю ,на слкдующий день едим !вкуснятина получается ,малосольная ,нежная ..ням !!приятного апетита !
Есть совет: На 1 кг рыбы — 2 ст. л. соли, 1 ст. л. песка.
Натереть рыбу этой смесью. Положить в эмалированную посуду, придавить грузом на 2 суток. Рыбы получается очень вкусная, малосоленая.
Готовую не промывая, порезать острым ножом на кусочки, уложить в тарелку.