Спросить
Рассказать

Как вкусно засолить капусту в этом году (время засолки….рецепт….)

Как вкусно засолить капусту в этом году (время засолки....рецепт....)

Простой рецепт засолки капусты.
Берем кочан капусты (3 кг), 3-4 крупных моркови, по вкусу добавляем семена укропа и тмина.
Рассол — на 800 мл воды — 2 столовых ложки соли без верха, 2 столовых ложки сахара.
Шинкуем капусту, трем морковку, добавляем семена, все перемешиваем.
Берем 3-х литровую банку и очень плотно, толкушкой , утрамбовываем капусту в банку, чем плотнее — тем потом вкуснее! Из собственного опыта — как раз 3-х килограмовый кочан вталкивается в банку 3-х литровую. В банке капуста, из-за плотности наполнения, находится как бы под собственным гнетом.
Теперь в 800 мл холодной воды растворяем соль и сахар, и вливаем рассол в банку! Будет сложно, но надо пытаться влить все, когда у меня не вливается уже рассол, ножиком по стеночкам помогаю рассолу влиться.
Ставим банку в глубокую тарелку, прикрываем крышечкой. Примерно через часов 12, капуста начинает бродить. Переодически протыкаем капусту — чтоб она дышала, и доливаем вытекающий рассол. Через двое суток капусточка готова! Ставим баночку в холодильник и кушаем с удовольствием)

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


6 − шесть =

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолка помидоров рецепт засолки сала засолить горбушу в домашних условиях засолить грудинку засолить лосось в домашних условиях засолить икру горбуши засолить сельдь в домашних условиях засолить грибы засолка сельди домашняя засолка скумбрии засолка горбуши засолить скумбрию засолка рыбы в домашних условиях засолка сала засолка зеленых помидор засушить способы соления грибов засолка капусты на зиму засолить красную рыбу капуста с хреном засолить рыбу засолка икры красная рыба засолить капусту на зиму засолить зеленые помидоры острая капуста засолить семгу засолить сало в домашних условиях способ соления волнушек засолка зеленого засолить селедку в домашних условиях заготовки
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.