Как вкусно засолить капусту в этом году (время засолки….рецепт….)
Простой рецепт засолки капусты.
Берем кочан капусты (3 кг), 3-4 крупных моркови, по вкусу добавляем семена укропа и тмина.
Рассол — на 800 мл воды — 2 столовых ложки соли без верха, 2 столовых ложки сахара.
Шинкуем капусту, трем морковку, добавляем семена, все перемешиваем.
Берем 3-х литровую банку и очень плотно, толкушкой , утрамбовываем капусту в банку, чем плотнее — тем потом вкуснее! Из собственного опыта — как раз 3-х килограмовый кочан вталкивается в банку 3-х литровую. В банке капуста, из-за плотности наполнения, находится как бы под собственным гнетом. Теперь в 800 мл холодной воды растворяем соль и сахар, и вливаем рассол в банку! Будет сложно, но надо пытаться влить все, когда у меня не вливается уже рассол, ножиком по стеночкам помогаю рассолу влиться.
Ставим банку в глубокую тарелку, прикрываем крышечкой. Примерно через часов 12, капуста начинает бродить. Переодически протыкаем капусту — чтоб она дышала, и доливаем вытекающий рассол. Через двое суток капусточка готова! Ставим баночку в холодильник и кушаем с удовольствием)
Отзывов пока нет
Дайте совет первым!
Дайте совет...
Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
заготовки
солить красную рыбу
засолить семгу
засолить икру в домашних условиях
засолка зеленого
засолить сало в домашних условиях
горячий способ соления волнушек
способы соления огурцов
простой способ соления капусты
засолить икру форели
маринование огурцов
засолка рыбы в домашних условиях
способы соления сала
вкусно засолить сало
соление груздей горячим способом
капуста с яблоками
засолить щуку
засолить горбушу в домашних условиях
засолить сельдь в домашних условиях
засолить капусту быстро
правильно засолить капусту
острая капуста
способ соления волнушек
засолка капусты в рассоле
засолить форель
засолить икру горбуши
засолка свеклы
капуста с клюквой
грибы горячий способ
красная рыба
соление рыжиков горячим способом
засолка рыбы