Спросить
Рассказать

Как вкусно засолить капусту в этом году (время засолки….рецепт….)

Как вкусно засолить капусту в этом году (время засолки....рецепт....)

Простой рецепт засолки капусты.
Берем кочан капусты (3 кг), 3-4 крупных моркови, по вкусу добавляем семена укропа и тмина.
Рассол — на 800 мл воды — 2 столовых ложки соли без верха, 2 столовых ложки сахара.
Шинкуем капусту, трем морковку, добавляем семена, все перемешиваем.
Берем 3-х литровую банку и очень плотно, толкушкой , утрамбовываем капусту в банку, чем плотнее — тем потом вкуснее! Из собственного опыта — как раз 3-х килограмовый кочан вталкивается в банку 3-х литровую. В банке капуста, из-за плотности наполнения, находится как бы под собственным гнетом.
Теперь в 800 мл холодной воды растворяем соль и сахар, и вливаем рассол в банку! Будет сложно, но надо пытаться влить все, когда у меня не вливается уже рассол, ножиком по стеночкам помогаю рассолу влиться.
Ставим банку в глубокую тарелку, прикрываем крышечкой. Примерно через часов 12, капуста начинает бродить. Переодически протыкаем капусту — чтоб она дышала, и доливаем вытекающий рассол. Через двое суток капусточка готова! Ставим баночку в холодильник и кушаем с удовольствием)

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


5 − три =

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
способ соления опят засолить скумбрию засолить семгу рецепты засолок на зиму засолка капусты быстро кижуч засолка сала в домашних условиях засолить грибы засолка зеленого солим помидоры засолить форель домашняя засолка рыбы домашняя засолка скумбрии засолить помидоры засолка скумбрии маринование огурцов соление грибов холодным способом способы соления сала засолить сало в рассоле соление огурцов холодным способом способ соления волнушек засолка рыбы засолить свеклу засолить форель в домашних условиях засолить карпа засолка сала засолка капусты рецепты чеснок консервированный заготовки засолка свеклы засолить домашнее сало засолка капусты в банках
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.