Как в домашних условиях засолить лососевую икру

на 100 грамм икры надо мешок соли если увас 500 гр икры то надо 5 мешков соли
берете 100 грамм икры кидаете в мешок и ждете 8 лет и все икра готова
все что выше говорили это все бред и не правда они специально хотят испортить вашу икру так что слушайте меня

Ажорес

Советов всего (3)

1. саша сашкевичь:

   -0001 в 00

   Интересный совет: Лососевая (красная) икра — как засолить.

   Ответить
2. Dium:

   -0001 в 00

   Пробуйте так: Это не очень быстро, зато вкусно получится.
   1. Растворите в воде максимальное количество соли, вскипятите эту воду, охладите.
   Тем временем:
   2. Отделите икринки от жилок (ножом это удобно делать).
   3. Промойте икру в МОРСКОЙ (естественно, соленой) воде.
   4. Промытую таким образом икру положите в охлажденную соленую кипяченую воду.
   5. Перемешивайте икру в этой воде пока не почувствуете, что икринки станут упругими (это довольно быстро — вы почувствуете).
   6. Поместите таким образом засоленную икру в марлечку, и подвесьте, чтобы стекла вода.
   Когда перестанет капать, икра готова!
   Такой вкусной икры в магазине не купите.

   Ответить
3. Русский парень:

   -0001 в 00

   Попробуйте так: Несколько раз покупали горбушу с икрой, солили так, положив в глубокую чашечку полностью размораживали, солили умеренно, добавляли растительного масла и вилочкой осторожно размешивали, удаляя плёнку от икры, потом в холодильник, через сутки уже готово, но единственное, такую икру нельзя долго хранить, да она и сьедается на раз.

   Ответить