Спросить
Рассказать

Как в домашних условиях засолить горбушу?

как в домашних условиях засолить горбушу?

как в домашних условиях засолить горбушу?? Подскажите хороший рецепт!

Советов всего (4)

  1. Ирина Попеску:

    Попробуйте так: Лосось в горчичном соусе с луком
    Рыбу резать обязательно полосочками, кусочками таким не большими, ну и не в крошку совсем! А маринад все на глазок:
    на 800-граммовую банку рыбы 1/2 стакана воды, уксус по вкусу, чтобы вода кисленькая была, 1/2 стакана растительного масла, хорошу ложку (можно две) горчицы, перец. Соли не надо, если горчица не очень сладенькая, можно немножко сахара.
    800-граммовая банка имеется в виду слоями переложить рыбу и лук. Опять же по вкусу, на первый раз можно с луком не особо стараться -посмотреть, как понравится… Ну вот и залить маринадом, сколько получится. Может, весь уйдет, может, чуть останется. Дня 2-3 — и порядок!

    3) Соленый лосось
    На 1 кг потрошёной рыбы — 2 ст. ложки крупной соли, 1 ст. ложка сахара, по желанию 1 ст. ложка горчицы, можно добавить молотый чёрный перец. А с луком будет, наверное, круче! Надо попробовать. Натереть, придавить и в холодное место на 1 — 3 дня. Мы обычно через сутки едим. Это же морская рыба.

  2. Татьяна Кудашева:

    Как вариант: Горбуша за полчаса
    2 ст.л.соли,1 ст.л.сахара на 1 литр воды.
    Воду вскипятить с солью и сахаром.Остудить.Опустить кусочки горбуши на 20-30 мин.Воду слить,а кусочки рыбы уложить в баночку и залить тонким слоем раст.масла.

  3. Лада Ширяева:

    Пробуйте так: Горбушу нарезать на кусочки, посолить, поперчить, приправы для засолки красной рвбы, немного добавить масла оливкового, через 5-6 часов можно кушать. Приятного аппетита!

  4. natka:

    Попробуйте так: На одну горбушу (1кг) :. Рыбу режем на кусочки, укладываем в кастрюлю, добавляем 3 ст. л. подсолн. масла, 2 ст.л. соли, 1 ст. л. сахара, лаврушку, гвоздику, перец горошком, немного сока лимона. Перемешали, накрыли тарелкой. сверху поставили 3-х литровую банку с водой. Через сутки готово. Пальчики оближешь.Приятного апетита!

Дайте совет...


3 × четыре =

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
красная рыба способы соления груздей рецепт засолки сала красной рыбы засолка грибов засолка зеленых помидор засолить сало в домашних условиях засолка сала в домашних условиях засолить скумбрию засолка огурцов кета способы соления огурцов в домашних условиях засолить солить красную рыбу домашняя засолка скумбрии засолить красную рыбу соление груздей горячим способом засолить зеленые помидоры засолить карпа засолка сельди засушить засолка зеленого засолить капусту в банке засолить овощи засолить рыбу в домашних условиях боровики термообработка засолка скумбрии календарь засолки засолка помидоров солонина домашняя засолка сала
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.