 |
 |
Как сушить/ вялить рыбу в походных условиях?
Засолка рыбы на рыбалке
На длительной, в несколько дней, рыбалке, чтобы пойманная рыба не испортилась, ее стоит засолить.
Выпотрошенную рыбу хорошо промойте и пересыпьте крупной солью со всех сторон. Затем уложите слоями в подходящую емкость (ведро или бак). Поверх уложите крышку и груз. Грузом может служить тяжелый камень или кирпич. Старайтесь не перегрузить рыбу — иначе можно и раздавить. Рыба должна полностью покрыться рассолом. Сверху бак завяжите марлей или тряпкой – должна быть вентиляция воздуха, а также защита от насекомых и от палящего солнца. Теперь рыбу нужно…
Полная статья тут: http://www.trofei.by/fishing/articles/92…
Лика Храмкова
Советов всего (3)
Дайте совет...
Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
в домашних условиях засолить
засолка зеленых помидор
засолка горбуши
квашеная капуста
домашняя засолка сала
способы соления капусты
горячий способ соления волнушек
засолить грибы
способы засолки
засолка капусты в банках
рецепты засолки капусты на зиму
засолить красную рыбу
засушить
засолить домашнее сало
засолка икры
кижуч
засолить чеснок
засолка форели
базилик и капуста
засолки на зиму
грибы горячий способ
засолка капусты рецепты
засолить красную икру
засолить горбушу
заготовки
засолить капусту в банке
соление рыжиков горячим способом
малосольная капуста
термообработка
засолка скумбрии
засолить икру горбуши
засолка грибов
Как вариант: Если на неделю едете, то засаливаете как сказано выше(ей как раз нужно неделю в рассоле быть), приезжаете домой, промываете, развешивайте….
Интересный совет: выпотрошеную рыбу обтереть солью, нанизать на проволоку и повесить в тени, отгородив это место от насекомых марлей или москитной сеткой. В условиях сильной жары и ветренности она быстро вялится
Я вялю рыбу по особому )), только закончил стоить вялочную, тут мой блог по сборке с фото vjalyj.blogspot.ru