Как сохранить засоленную красную рыбу ? сами засолили красную рыбу-как ее сохранить и где -на месяц примерно ?
6 комментариев
Дайте совет...
Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить рыбу в домашних условиях
засолка свеклы
капуста с клюквой
засолка рыбы в домашних условиях
базилик и капуста
кижуч
засолки на зиму
засолка сала
боровики
засолка сельди
засолить икру
способы соления груздей
засолить горбушу
засолка помидоров
засолить свеклу
засолить овощи
способы соления капусты
способ соления опят
домашняя засолка скумбрии
способы соления грибов
засолить селедку
засолить красную рыбу
засолка капусты в банках
рецепты засолки капусты на зиму
засолка красной рыбы
засолить капусту со свеклой
засолка семги
способы засолки
способы соления сала
засолка форели
горячее соление груздей
рецепты засолки
Интересный совет: В морозилке, хоть на полгода. Режете порционно грам по 300-400. и убираете.
Это чтоб целиковую каждый раз не размораживать.
Вкусовые качества не теряет.
Интересный совет: Завернутую в тряпку в прохладном месте (внизу холодильника) на блюде. Наверное до месяца хранится — постоянно отрезаю только. Не кладите в пакет! Задохнется.
Интересный совет: в морозильнике достаем по мере надобности
Пробуйте так: можно и просто в холодильнике, рыба раз соленая не должна испортиться
Есть такой вариант: в морозилке
Пробуйте так: Сейчас замораживаю, а раньше (когда отдельных морозильных камер не было, а в маленькой морозилке холодильника не было места) делали так — нарезали кусками шириной 5 см, плотно укладывали в чистые сухие банки, заливали прокаленым раст.маслом (охлажденным уже), накрывали крышкой и хранили в холодильнике. Правда более месяца рыбка у нас очень редко залеживалась, так что предельный срок хранения не знаю