Спросить
Рассказать

Как солить капусту в горячем рассоле?

как солить капусту в горячем рассоле?

как солить капусту в горячем рассоле?? Подскажите хороший рецепт!

1 отзыв

  1. Елена Добриян:

    Есть совет: Засолка в томатном соусе

    Этот способ хорош для заготовки капусты на зиму. Капусту нужно очистить, вымыть и нашинковать. Затем нашинкованную капусту бланшируют в кипятке на протяжении нескольких минут и откидывают на дуршлаг, чтобы дать стечь воде. После чего капуста трамбуется в заранее припасенные банки и заливается горячим томатным соком с добавленными в него желаемыми специями. В крайних случаях можно применять разбавленное томатное пюре, но не рекомендуется. Затем нужно пастеризовать наполненные капустой и соком банки, и закатать их. Готовые банки ставятся на крышку, тепло укутываются и выдерживаются до полного остывания. В случае, если вдруг банка протекла, её нужно вскрыть и слить сок. Затем содержимое банки нужно промыть, снова залить прокипяченным соком и закатать.

    Засолка капусты в огуречном рассоле

    В том случае, если у вас есть огуречный рассол, можно засолить капусту горячим способом. Для этого способа можно использовать маленькие кочаны целиком, или крупно нарезанную капусту. Для начала капуста отваривается, охлаждается и укладывается в эмалированное ведро или кастрюлю. Затем капусту нужно залить прокипяченным горячим рассолом и выдержать под гнётом в течение месяца. В настоявшемся огуречном рассоле уже есть всё необходимое, поэтому засолка капусты таким способом больше ничего не требует.

Дайте совет...


− два = 1

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолка сала в рассоле правильно засолить капусту острая капуста засолить форель засолка грибов засолка сала засолить рыбу в домашних условиях засолить домашнее сало солонина засолить семгу в домашних условиях засолить капусту быстро солить красную рыбу красной рыбы соление огурцов холодным способом засолки на зиму дни для засолки капусты малосольная капуста селёдка домашняя засолка рыбы засолка капусты рецепты квашеная капуста базилик и капуста рецепты домашней засолки баклажаны с чесноком заготовки засолка рыбы правильно засолить сало засолить горбушу засолка капусты в рассоле капуста с яблоками засолить чеснок засолка зеленого
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.