Спросить
Рассказать

Как солить капусту в горячем рассоле?

как солить капусту в горячем рассоле?

как солить капусту в горячем рассоле?? Подскажите хороший рецепт!

1 отзыв

  1. Елена Добриян:

    Есть совет: Засолка в томатном соусе

    Этот способ хорош для заготовки капусты на зиму. Капусту нужно очистить, вымыть и нашинковать. Затем нашинкованную капусту бланшируют в кипятке на протяжении нескольких минут и откидывают на дуршлаг, чтобы дать стечь воде. После чего капуста трамбуется в заранее припасенные банки и заливается горячим томатным соком с добавленными в него желаемыми специями. В крайних случаях можно применять разбавленное томатное пюре, но не рекомендуется. Затем нужно пастеризовать наполненные капустой и соком банки, и закатать их. Готовые банки ставятся на крышку, тепло укутываются и выдерживаются до полного остывания. В случае, если вдруг банка протекла, её нужно вскрыть и слить сок. Затем содержимое банки нужно промыть, снова залить прокипяченным соком и закатать.

    Засолка капусты в огуречном рассоле

    В том случае, если у вас есть огуречный рассол, можно засолить капусту горячим способом. Для этого способа можно использовать маленькие кочаны целиком, или крупно нарезанную капусту. Для начала капуста отваривается, охлаждается и укладывается в эмалированное ведро или кастрюлю. Затем капусту нужно залить прокипяченным горячим рассолом и выдержать под гнётом в течение месяца. В настоявшемся огуречном рассоле уже есть всё необходимое, поэтому засолка капусты таким способом больше ничего не требует.

Дайте совет...


7 − = два

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
солить красную рыбу засолить свеклу соление груздей горячим способом засолить семгу в домашних условиях засолка красной рыбы засолить красную рыбу в домашних условиях засолить дни для засолки капусты соление рыжиков горячим способом засолить семгу засолить карпа простой способ соления капусты засолить лосось засолить домашнее сало засолка капусты быстро способ соления волнушек красной рыбы квашеная капуста засолка скумбрии селёдка засолить помидоры засолить грудинку засолить горбушу засолка семги засолить скумбрию в домашних условиях базилик и капуста маринование огурцов засолка сельди засолка форели засолить грибы кижуч засолить чеснок
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.