Спросить
Рассказать

Как сделать,чтобы соленые зеленые помидоры не горчили?

как сделать,чтобы соленые зеленые помидоры не горчили?

при засолки в каждом из них надо сделать небольшой разрез и нашпиговать зубчиком чеснока. В банки положить веточки укропа, затем — фаршированные чесноком помидоры.
Залить кипящим рассолом: на 3 л воды — 250 г 9% уксуса, 3 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли, 3 лавровых листа, зерна укропа.

Татьяна Хатюхина

3 комментария

  1. Михайловна:

    Как вариант: Вероятно в рассол добавлять больше сахара.

  2. Sergey Dunaev:

    Итак: Фаршировать их.

    С помидор срезать не до конца шляпку. Удалить сердцевины. Мелко нарубить, добавив перец, мяту, петрушку, чеснок и посолить. Полученную массу вложить обратно в помидоры, уложить в банку со стеблями укропа и листьями хрена, залить кипятком с солью, сахаром и уксусом. Для хранения стерилизовать 30 минут.

    2 кг помидор, 3 горьких перца, 1 головка чеснока, 70 г соли, 25 г сахара, 2 ч.л. уксуса 9%

    В Азербайджане не срезают шляпку, а надрезают крестообразно.

  3. Владимир Птохов:

    Есть совет: Прокипятить их в томатном соке(можно развести том.пасту) + сахар + уксус немного(можно лимон,лайм)

Дайте совет...


+ 9 = десять

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
чеснок консервированный засолить щуку способ соления волнушек соление огурцов холодным способом засолить капусту в банке рецепты засолок на зиму в домашних условиях засолить быстрая засолка капусты домашняя засолка солить красную рыбу засолить форель в домашних условиях засолить красную икру засолить икру горбуши засолить сало в домашних условиях засолить капусту на зиму засолка сельди засолить капусту со свеклой засолить сало в рассоле сушеные грибы способы соления груздей баклажаны с чесноком засолка рыбы засолка сала в домашних условиях засолка зеленого соление рыжиков горячим способом засолка капусты быстро квашеная капуста стерилизовать банки домашние рецепты засолки рецепты засолки капусты на зиму заготовки засолить сельдь в домашних условиях
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.