Спросить
Рассказать

Как сделать,чтобы соленые зеленые помидоры не горчили?

как сделать,чтобы соленые зеленые помидоры не горчили?

при засолки в каждом из них надо сделать небольшой разрез и нашпиговать зубчиком чеснока. В банки положить веточки укропа, затем — фаршированные чесноком помидоры.
Залить кипящим рассолом: на 3 л воды — 250 г 9% уксуса, 3 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли, 3 лавровых листа, зерна укропа.

Татьяна Хатюхина

Советов всего (3)

  1. Михайловна:

    Как вариант: Вероятно в рассол добавлять больше сахара.

  2. Sergey Dunaev:

    Итак: Фаршировать их.

    С помидор срезать не до конца шляпку. Удалить сердцевины. Мелко нарубить, добавив перец, мяту, петрушку, чеснок и посолить. Полученную массу вложить обратно в помидоры, уложить в банку со стеблями укропа и листьями хрена, залить кипятком с солью, сахаром и уксусом. Для хранения стерилизовать 30 минут.

    2 кг помидор, 3 горьких перца, 1 головка чеснока, 70 г соли, 25 г сахара, 2 ч.л. уксуса 9%

    В Азербайджане не срезают шляпку, а надрезают крестообразно.

  3. Владимир Птохов:

    Есть совет: Прокипятить их в томатном соке(можно развести том.пасту) + сахар + уксус немного(можно лимон,лайм)

Дайте совет...


+ 3 = шесть

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить красную рыбу засолка свеклы засолка скумбрии засолить лосось в домашних условиях засолить икру в домашних условиях способ соления волнушек засолка форели термообработка засолки на зиму квашеная капуста засолка капусты в банках способы засолки капусты дни для засолки капусты засолка сала засолить горбушу в домашних условиях способы соления сала капуста с клюквой засолить лосось засолить селедку в домашних условиях засолить форель в домашних условиях засолить скумбрию стерилизовать банки малосольная капуста способы соления груздей календарь засолки засолить форель засолить икру соление рыжиков горячим способом вкусно засолить капусту горячий способ соления волнушек солонина засолить чеснок
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.