Спросить
Рассказать

Как приготовить засолить скумбрию?

Как приготовить засолить скумбрию?

Скумбрия холодного копчения в домашних условиях.
Для этого потребуются минимум усилий и 2 дня терпения.
Свежая скумбрия — 1-6 штук
2 горсти луковой шелухи
100 мл жидкого дыма
4 столовые ложки соли с горкой
2 столовые ложки сахара
1 литр воды
Рыбу выпотрошить и тщательно промыть: Шелуху промыть водой, залить литром воды. Добавить соль, сахар, довести до кипения и варить 20-25 минут: Отвар процедить, смешать с жидким дымом: В полученный рассол сложить рыбу и держать под прессом 2 суток: При подаче рыбу вынуть из рассола, промыть водой, обсушить и порционно нарезать:

Елена Белявская

Советов всего (3)

  1. Любовь Тян:

    Есть совет: приправки продаются для рыбы очень вкусно получается

  2. ОООМЕГА ОООМЕГА:

    Итак: незнаю

  3. КоТ!:

    Итак: Посолить сильно солью -порезанную скумбрию .Залить -остывшим перекипевшим -рассолом :водичка +масло подс +соль +сахар +лавр.лист +перец круглый душистый .Залить скумбрию смытую от соли !Хранить в холодильнике !

Дайте совет...


семь + = 10

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить скумбрию засолка капусты рецепты засолить перец сушеные грибы способ соления волнушек засолка капусты на зиму домашняя засолка сала простой способ соления капусты соление груздей горячим способом засолка рыбы в домашних условиях засолить горбушу засолить карпа засолка красной рыбы грибы горячий способ засолка капусты быстро способы соления груздей правильно засолить сало кижуч вкусно засолить сало засолить щуку красная рыба засолить грибы рецепты засолки засолка капусты в банках засолка скумбрии рецепты засолки капусты на зиму рецепты засолок на зиму засолка зеленых помидор засолка икры засолить сельдь в домашних условиях солим помидоры способы соления сала
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.