Спросить
Рассказать

Как правильно засолить свежую красную китовую икру?

Как правильно засолить свежую красную китовую икру?

Отделите икру от мешков (можно вилкой с разогнутыми зубьями), в которых она находится,проследите чтобы на икру не попадала вода. Приготовьте крепкий раствор соли-тузлук. Тузлук приготовить очень просто: почистите картофелину средних размеров и бросьте в кипяченую теплую воду любого объема, добавляйте соль пока картофель не начнет всплывать. Вот как всплывет-тузлук готов. Теперь засыпаете икру в тузлук на 15-25 мин. Как долго ей там находиться зависит от того хранить ее или сразу есть. Если есть сразу 15 мин оптимальный вариант-икра очень вкусная, особенно-икра горбуши. После того как икра посолилась, процедить в марлю, и в марле же подвесить на пару часов, чтобы стекла вся жидкость. Лучше икру покатать в марле, тогда на ней останутся все лопнутые икринки и кровинки, а икра получится одна к одной.

Stay away

Советов всего (5)

  1. мурлыка:

    Как вариант: соль перец немного сахара

  2. Степаныч:

    Возможно и так: Киты млекопитающие и живородящие, никакой китовой икры не бывает.

  3. Down®:

    Как вариант: Ахаха)
    Может вы имели ввиду кету? А не кита?

  4. Анастасия Попова:

    Пробуйте так: кит у нас-пока что живородящий….икру не откладывает….

  5. никита:

    Попробуйте так: А еслиб и метал икру, так онабы и в банку невлезла

Дайте совет...


× 1 = девять

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
чеснок консервированный горячий способ соления волнушек капуста с яблоками способы засолки кижуч домашняя засолка селёдка засолить чеснок засолить скумбрию горячее соление груздей баклажаны с чесноком засолить форель в домашних условиях способ соления волнушек засолить толстолобика вкусно засолить сало ядреная капуста капуста с хреном в домашних условиях засолить рецепт засолки сала засолить горбушу соление грибов холодным способом засолить икру засолка зеленого простой способ соления капусты грибы горячий способ засолка зеленых помидор острая капуста засолка форели рецепты домашней засолки способы засолки капусты засолить икру горбуши засолка рыбы
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.