Спросить
Рассказать

Как правильно засолить свежую красную китовую икру?

Как правильно засолить свежую красную китовую икру?

Отделите икру от мешков (можно вилкой с разогнутыми зубьями), в которых она находится,проследите чтобы на икру не попадала вода. Приготовьте крепкий раствор соли-тузлук. Тузлук приготовить очень просто: почистите картофелину средних размеров и бросьте в кипяченую теплую воду любого объема, добавляйте соль пока картофель не начнет всплывать. Вот как всплывет-тузлук готов. Теперь засыпаете икру в тузлук на 15-25 мин. Как долго ей там находиться зависит от того хранить ее или сразу есть. Если есть сразу 15 мин оптимальный вариант-икра очень вкусная, особенно-икра горбуши. После того как икра посолилась, процедить в марлю, и в марле же подвесить на пару часов, чтобы стекла вся жидкость. Лучше икру покатать в марле, тогда на ней останутся все лопнутые икринки и кровинки, а икра получится одна к одной.

Stay away

Советов всего (5)

  1. мурлыка:

    Как вариант: соль перец немного сахара

  2. Степаныч:

    Возможно и так: Киты млекопитающие и живородящие, никакой китовой икры не бывает.

  3. Down®:

    Как вариант: Ахаха)
    Может вы имели ввиду кету? А не кита?

  4. Анастасия Попова:

    Пробуйте так: кит у нас-пока что живородящий….икру не откладывает….

  5. никита:

    Попробуйте так: А еслиб и метал икру, так онабы и в банку невлезла

Дайте совет...


6 + = девять

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
способ соления опят засолить сельдь в домашних условиях засолить икру горбуши засолка капусты в банках засолить овощи засолить грибы простой способ соления капусты засушить термообработка засолить семгу в домашних условиях соление рыжиков горячим способом быстрая засолка капусты засолить икру засолить горбушу засолить сало в домашних условиях засолка икры рецепты домашней засолки засолить икру в домашних условиях кета засолка зеленого засолка свеклы засолить рыбу засолка помидоров стерилизовать банки капуста с хреном календарь засолки засолить скумбрию кижуч засолить красную икру быстрая засолка засолка семги засолка грибов
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.