Спросить
Рассказать

Как правильно засолить свежую красную китовую икру?

Как правильно засолить свежую красную китовую икру?

Отделите икру от мешков (можно вилкой с разогнутыми зубьями), в которых она находится,проследите чтобы на икру не попадала вода. Приготовьте крепкий раствор соли-тузлук. Тузлук приготовить очень просто: почистите картофелину средних размеров и бросьте в кипяченую теплую воду любого объема, добавляйте соль пока картофель не начнет всплывать. Вот как всплывет-тузлук готов. Теперь засыпаете икру в тузлук на 15-25 мин. Как долго ей там находиться зависит от того хранить ее или сразу есть. Если есть сразу 15 мин оптимальный вариант-икра очень вкусная, особенно-икра горбуши. После того как икра посолилась, процедить в марлю, и в марле же подвесить на пару часов, чтобы стекла вся жидкость. Лучше икру покатать в марле, тогда на ней останутся все лопнутые икринки и кровинки, а икра получится одна к одной.

Stay away

5 комментариев

  1. мурлыка:

    Как вариант: соль перец немного сахара

  2. Степаныч:

    Возможно и так: Киты млекопитающие и живородящие, никакой китовой икры не бывает.

  3. Down®:

    Как вариант: Ахаха)
    Может вы имели ввиду кету? А не кита?

  4. Анастасия Попова:

    Пробуйте так: кит у нас-пока что живородящий….икру не откладывает….

  5. никита:

    Попробуйте так: А еслиб и метал икру, так онабы и в банку невлезла

Дайте совет...


семь + 4 =

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолка сала в рассоле засолка зеленых помидор солонина в домашних условиях засолить правильно засолить капусту засолка рыбы в домашних условиях засолка капусты засолка икры капуста с яблоками засолка форели домашняя засолка засолка грибов засолить семгу рецепты домашней засолки засолить горбушу засолить капусту на зиму способы соления капусты засолка семги засолка сельди засолить лосось засолка помидоров правильно засолить сало засолить икру горбуши базилик и капуста способы засолки рецепты засолок на зиму способ соления опят засолить селедку боровики капуста с клюквой горячий способ соления волнушек засолка зеленого
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.