Спросить
Рассказать

Как правильно засолить свежую красную китовую икру?

Как правильно засолить свежую красную китовую икру?

Отделите икру от мешков (можно вилкой с разогнутыми зубьями), в которых она находится,проследите чтобы на икру не попадала вода. Приготовьте крепкий раствор соли-тузлук. Тузлук приготовить очень просто: почистите картофелину средних размеров и бросьте в кипяченую теплую воду любого объема, добавляйте соль пока картофель не начнет всплывать. Вот как всплывет-тузлук готов. Теперь засыпаете икру в тузлук на 15-25 мин. Как долго ей там находиться зависит от того хранить ее или сразу есть. Если есть сразу 15 мин оптимальный вариант-икра очень вкусная, особенно-икра горбуши. После того как икра посолилась, процедить в марлю, и в марле же подвесить на пару часов, чтобы стекла вся жидкость. Лучше икру покатать в марле, тогда на ней останутся все лопнутые икринки и кровинки, а икра получится одна к одной.

Stay away

5 комментариев

  1. мурлыка:

    Как вариант: соль перец немного сахара

  2. Степаныч:

    Возможно и так: Киты млекопитающие и живородящие, никакой китовой икры не бывает.

  3. Down®:

    Как вариант: Ахаха)
    Может вы имели ввиду кету? А не кита?

  4. Анастасия Попова:

    Пробуйте так: кит у нас-пока что живородящий….икру не откладывает….

  5. никита:

    Попробуйте так: А еслиб и метал икру, так онабы и в банку невлезла

Дайте совет...


шесть − 3 =

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить форель засолить лосось в домашних условиях календарь засолки дни для засолки капусты засолить сало в домашних условиях баклажаны с чесноком красная рыба засолить горбушу в домашних условиях засолить семгу в домашних условиях солить красную рыбу правильно засолить сало засолить овощи засолка зеленого способы соления груздей засолить семгу засолить капусту со свеклой засолить рыбу в домашних условиях малосольная капуста рецепты засолок на зиму засолить икру горбуши засолка рыбы домашняя засолка рыбы боровики домашняя засолка сала засолить капусту быстро засолить скумбрию способ соления опят засолить щуку засолка капусты в рассоле острая капуста способы соления сала засолка помидоров
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.