Как правильно засолить рыбу? Подскажите пожалуйсто рецепт посола рыбы . У меня чехонь.

Перед началом посола, рыбу необходимо помыть холодной водой, удалить внутренности и жабры. Далее солью натираете рыбу, и укладываете в чистую (эмалированную) тару засыпая это все сверху солью. Необходимое количество при засоле равен 160-200 грамм на 1кг рыбы. Засоленную рыбу ставят в прохладное помещение под груз. Срок засолки составляет 10-14 суток. Чем больше рыба и толще, тем дольше происходит просаливание.
По истечении засолки, рыбу необходимо промыть в рассоле, уложить в прохладное место, предварительно обернув мешковиной намоченной рассолом.
Приятного аппетита!

ксюша кирица

Читайте также..

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

засолка зеленых помидор засолка сала в рассоле соление рыжиков горячим способом засолка капусты на зиму засолить рыбу засолить горбушу солим помидоры сохранить грибы засолка сала домашняя засолка способ соления опят засолить сельдь засолить толстолобика засолить форель в домашних условиях календарь засолки соление огурцов холодным способом засолка капусты быстро простой способ соления капусты засолить семгу в домашних условиях рецепты домашней засолки засолка горбуши баклажаны с чесноком капуста с хреном способы соления грибов засолка огурцов домашняя засолка скумбрии малосольная капуста засолка помидоров засолить скумбрию засолить икру форели засолить форель способы соления груздей

Как правильно засолить рыбу? Подскажите пожалуйсто рецепт посола рыбы . У меня чехонь.

1 отзыв

Дайте совет...