Как правильно засолить капусту, чтобы она не становилась мягкой? Имеет ли значение при засолке фаза луны?

Луна имеет значение при засолке огурцов. Лучше первая неделя после новолуния. Возможно, к капусте это тоже относится.

Гленна

3 комментария

1. "Ремонт гвоздей,замена канареек":

   -0001 в 00

   Итак: Фаза луны тут не причём. Главное, чтобы не жарко было.

   Ответить
2. Евгений Агафонов:

   -0001 в 00

   Возможно и так: Значение имеет не фаза луны, а сорт капусты. Для засолки подходят только поздние сорта, которые убирают после первых заморозков, тогда капуста твердая и не горькая. То, что продают сейчас, на заготовку не годиться

   Ответить
3. Вячеслав Афанасьев:

   -0001 в 00

   Есть совет: Луна точно никакого значения не имеет. Просто засаливать нужно после первых морозов.
   Вот от сорта капусты «хрустящесть» очень зависит.
   А способов приготовления много. Я готовлю салатную. Если интересно, поделюсь рецептом.

   Ответить